Nakládané kotlety
Potřebné ingredience
kotlety bez kosti,Worčestr,sojová omáčka,hořčice kremžská i plnotučná,kečup ostrý i sladký-ale s tím opatrně,ať to není moc sladké,vejce,prolisovaný česnek a trochu soli,kdo má rád přidá majoránku-
Postup přípravy
z uvedených přísad uděláme směsku-všeho od oka,podle množství masa,na rozředění buď přidám vejce,nebo nastavím olejem,necháme do ruhého dne odležet a potom jen opečeme na oleji…
Japonské medajlonky
Potřebné ingredience
Vepřová panenka nebo kotleta bez kosti, kikkoman nebo jiná soj. omáčka, rýžové víno na vaření, možno nahradit vermutem, bílý pepř, ml. zázvor, solamyl, olej, kořenící sůl Aji-no-moto, možno nahradit glutaman sodný.
Postup přípravy
Maso nakrájím na medajlonky, naklepu, NESOLIM, posypu b.pepřem a zázvorem. V misce smíchám kikkoman a víno dle množství masa. Maso vložím do marinády a nechám odležet 2hod, může…
GULÁŠ BEZ MÍCHÁNÍ – OPRAVDU SKVĚLÝ
Potřebné ingredience
1 kg vepř. masa - nejlepší je z plecka, 3 větší cibule, 5 stroužků česneku, 2 čaj. lžičky guláš koření (může být i kari), 3 čaj. lžičky sladké ml. papriky, 3 polévkové lžíce škrob. moučky, sůl, pepř, 2 kostky bujónu , 1feferonka, 0,75-1 l vody
Postup přípravy
Postup:
Maso a cibuli nakrájet, smíchat ostatní suroviny, pořádně promíchat. Bujónové kostky rozpustíme v malém hrníčku a pak dolijeme do 1 l vodu. Dát vše do pekáče, lepší je…
Vepřová játra narychlo
Potřebné ingredience
vepřová játra cibule hl. mouka worcestr sůl pepř sádlo máslo hořčice
Postup přípravy
Játra naklepeme, nařízenem na krajích, opepříme a poprášíme hl. moukou. Dáme na rozpálené sádlo opéct z obou stran. Pokapeme worcestrem. Přidáme cibuli na kolečka. K tomu kousek…
Kotlety na 52 způsobů
Potřebné ingredience
Toto mi přišlo mailem, tak to třeba bude někomu inspirací
Postup přípravy
1. Děčínský kotlet
Pro osobu - 150g vepřové pečeně, 15g oleje, 10g másla, 10g šunky, 10g kapie, 1/3 vejce, 15g nakládaných žampiónů, 50g 33% smetany, 0,1 dl bílého vína, mletý…
Maso podle Michala Davida
Potřebné ingredience
Ingredience 3/4 kg vepřové kýty nebo kuřecích řízků, 3 vejce, 2 lžíce solamylu, 1,5 lžíce maggi, 1,5 lžíce majoránky, 1 lžička soli, 1/4 lžičky pepře, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky worchestrové omáčky, trochu chilli, 8 - 10 stroužků česneku
Postup přípravy
Postup
Maso nakrájíme na řízky a lehce naklepeme. Ostatní suroviny smícháme. Do této směsi namáčíme řízky a skládáme do misky nebo jiné nádoby. Zbytkem marinády je zalijeme,…
Vepřové plátky v sýrovém těstíčku
Potřebné ingredience
4 plátky vepřové kýty, 2 vejce , 4lžíce strohaného sýra , citrónová šťáva , sůl , pepř
Postup přípravy
Maso naklepeme,osolíme,opepříme a pokapeme citrónem.Necháme chvíli odležet.Jemně nastrouháme sýr smícháme s rozšlehanými vejci,plátky ve směsi namáčíme a smažíme v rozpáleném…
Výborné česnekové kapsy
Potřebné ingredience
sůl ,cibule,anglická slanina 4 plátky,olej 4 lžíce,plátky vepřového masa 4 porce,majoránka ,pepř,česnek, hermelín,nebo niva
Postup přípravy
Plátky masa rozklepeme, osolíme, opepříme a po jedné straně bohatě potřeme rozetřeným česnekem a posypeme majoránkou. Do slaniny zabalíme hermelín nebo nivu a dáme doprostřed…
Zapečené kotletky s nivou
Potřebné ingredience
kotlety; koření; cibule; smetana; niva
Postup přípravy
Kotletky naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme do pekáče vymazaného máslem. Posypeme třeba paprikou, nebo jiným kořením. Můžeme také lehounce posypat sušenou levandulí! Poklademe…
Knedlo-vepřo-zelo-nejlepší pečené vepřové,jaké jsme…
Potřebné ingredience
1,5 kg vepřového masa,1litr sádla,sůl,pepř
Postup přípravy
Nejdříve si rozpustíme do skleněného pekáčku všechno sádlo,do kterého naskládáme osolené a opepřené vepřové maso,rozdělené asi na tři díly a přikryté dáme do trouby asi na 120°C…
