Bulharská *M u s a k a*
Potřebné ingredience
0,5 kg mletého nejlépe hovězího nebo mix sekaného masa,1 hustý rajský protlak, cibule, česnek, oregáno, 1 mrkev a kousek celeru, 1 lilek nebo může být místo toho 1 mladá malá cuketa, cca 1kg brambor, mléko, máslo, sůl, pepř, mouka, olej, strouhaný sýr 100 g.
Postup přípravy
Příprava se může zdát někomu zdlouhavá a odrazující, ale opravdu doporučuji vyzkoušet, je to velká pochoutka.Nejprve si oloupu brambory a nakrájím na asi tenká kolečka a dám je…
Voňavé guľky v smotanovej omáčke
Potřebné ingredience
mlete masko,vajíčko,sol,korenie,tymian,fašírkove korenie,strúhanka,cibula,cesnak OMÁČKA: šlahačkova smotana,kečup,horčica,vegeta (sol) PRÍLOHA: zemiaky,maslo,tymian,rozmarín,sol,rasca
Postup přípravy
Z mleteho maska,vajička,korenín,nakrajanej cibule a cesnaku si vymiešame zmes na gulky.Nebojte sa korenin a byliniek ,musí to byt aromaticke ,nie bez chuti.Zahustime struhankou…
Chalupářské karbenátky
Potřebné ingredience
500g mleté maso , sůl, pepř, 1 střední cibulka, anglická slanina, kmín celý i drcený, sušené hřiby mleté , 4 stroužky česneku,2 vajíčka, 2 starší rohlíky, mléko, strouhanka, olej, sladká mletá paprika, můžete špetku chilli
Postup přípravy
Na oleji si orestuju do zlatova na drobno nakrájenou cibulku se slaninou a nechám prochladnout.
Nakrájím na starší rohlík a namočím do mléka.
Ve větší míse si…
Roláda z mletýho masa ve formě
Potřebné ingredience
Mletý maso, které dochutíme cibulí, česnekem, solí, pepřem, majoránkou. Slanina, míchaný vajíčka, petrželka, párek, okurek.
Postup přípravy
Ochutíme mletý maso, dáme polovinu do alobalem vyloženýho srnčího hřbetu. Na to dáme slaninu, okurek, párek a vajíčka s petrželkou, zaděláme zbytkem masa. Zakryjeme alobalem a…
Plněné lilky mletým masem
Potřebné ingredience
Jeden či dva velké lilky, 1kg mletého masa, cibule, 2 vajíčka, vegeta, trochu mléka, strouhanka, kari koření, majoránka, sul, pepř defakto jak kdo má rád fantazii se meze nekladou, dále sýr cca 200gr a pár rajčátek.
Postup přípravy
Nakrájíme na kostečky cibulku, dáme maso, koření viz. přísady nebo jak kdo má rád. Dále přidáme vajíčka, mléko, strouhanku a nastrouhaný cca 150-200gr tvrdý sýr. Vše pořádně…
Těstoviny plněné mletým masem
Potřebné ingredience
1 balení těstovinových trubiček /canelloni /,500 g mletého vepřového masa,1 cibule,3 stroužky česneku,1 vejce,sůl,pepř,majoránka,trochu vody, kousek másla
Postup přípravy
Připravíme si mleté maso jako na karbanátky,plníme touto směsí syrové těstoviny,dáme do pekáčku s trochou vody a pečeme přikryté při 180 st asi 40 minut,poté odkryjeme,poklademe…
Kapustové karbanátky s masem
Potřebné ingredience
1/2 kg mletého masa směs hovězí a vepřové, asi1/2 menší kapusty, sůl ,majoránku, pepř, česnek, 1 cibule ,1 vejce, strouhanku ,1 rohlík namočený v mléce.
Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme kapustu a necháme vychladnout.
Já si kupuji mleté hotové a ještě si ho doma přemelu na jemno.Namočíme si rohlík v mléce a když maso přemýlám tak zároveň…
Karbanátky na kyselo
Potřebné ingredience
Mleté maso, které klasicky dochutíme na karbanátky (česnek, majoránka, sůl, pepř, vejce, strouhanka a malá cibule) nebo já dělám raději karbanátky ze šlehané sekané (jak říkáme "růžové" - tu pak již nedochucujeme).Jako další si nakrájíme na slabá půlkolečka cca 4 velké cibule - dle množství karbanátku a jak kdo má rád. Dále budeme potřebovat na nálev: 1litr vody, 1/2 litr octa (podle chuti se může i přidat), 3dkg soli, 6dkg cukru, 10tablet sacharinu (umělé sladidlo), 2ks bobkového listu, 6 kuliček Nového koření, 10 kuliček celého pepře.
Postup přípravy
Z masové směsi si vytvoříme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji na pánvičce či ve fritovacím hrnci. Karbanátky necháme na ubrousku vychladnout.…
Výborné cheeseburgery :-)
Potřebné ingredience
Mleté hovězí maso, hladká mouka, housky na burgry (dá se koupit i tzv. víkendové pečivo, ale mně osobně moc nechutná), malá cibulka, kečup, horčice, tavený sýr Čedar, (kyselá okurka), po případě ledový salát, rajče apod. :-)
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s trochou hl. mouky, osolíme a opepříme. Vytvarujeme si "karbanátky" a dáme opéct na pánvičku (bez tuku), zhruba 3-4 minuty, záleží na tloušce…
PLNĚNÉ PAPRIKY MLETÝM MASEM
Potřebné ingredience
500g mleté maso,4 paprika bílá,3stroužky česneku,2rajčata,2cibule,1 paprika žlutá(nebo jiná),koření adžika nebo jiné koření na mletá masa.,1lžíce oleje....2 lžíce sl.kečupu
Postup přípravy
Vymažeme pekáč olejem -Bílé papriky rozřízneme na půlku,očistíme a plníme mletým masem ochuceným jak jsme zvyklý(já kupuji v Kauflandu ochucené mleté maso se sýrem do kterého už…
