Klasické halušky
Potřebné ingredience
1 kg syrových brambor
600 g hrubé mouky
1 lžička soli
Postup přípravy
Syrové brambory najemno nastrouhat, opravdu na jemném struhadle jinak to není ono, smíchat se solí a hrubou moukou, nelépe přímo rukama:-)
Protlačujeme přes síto na noky do…
Halušky - nejen pro Šáruš
Potřebné ingredience
1 -2 pytlíky halušek v prášku, 30 dkg slaniny (uzené nebo anglické), 0,5 kg kysaného zelí nebo 1 menší hlávkové zelí nebo 30 dkg brynze (každý nemá rád) nebo 30 dkg strouhaného eidamu nebo vanička tvarohu (na maštění je v tomto případě lepší máslo).
Postup přípravy
Halušky dělám ze sáčku i když moje mamka to bere za svatokrádež - pocházím ze Slovenska - z kolébky halušek.
Když mám čas a chuť tak je dělám pořádně - brambory (asi 1,5 kg)…
Zasněžené řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 4 vejce, 20 dkg cukru krupice, 10 lžic oleje, 20 dkg polohrubé mouky, 1 prdopeč,
Krém: 0,6 l mléka, 2 vanilk. pudingy, 250 g másla, 1 vanil. cukr, cukr moučka dle chuti (cca10 dkg), 1 tvaroh, 5 lžic kokosu, rum dle chuti,
Na posypání: cca 10-15 dkg kokosu
Postup přípravy
Těsto: Vejce našleháme s cukrem, poté vmícháme olej a prosátou mouku s kypř. práškem. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč a pečeme při 175 °C.
Krém: Puding uvaříme…
Pastýřská polévka
Potřebné ingredience
1 lžíce oleje,1 cibule,150 g vepřového masa,sůl,150 g brambor,4 rajčata,zelená petrželka
Postup přípravy
Na rozpáleném ojeji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme na kostky nakrájené maso a opražíme. Osolíme,podlijeme a dusíme 15 minut. Pak přidáme oloupané pokrájené brambory a…
Kuřezí rizeto se smetanou
Potřebné ingredience
kuřecí maso,trv.šlehačku,mr.zeleninu,červenou papriku,česnek,sojovou omáčku,olej,sůl ,pepř,koření dle vaší chuti,cibulku ,česnek,vař.rýži,jedno vejce,
Postup přípravy
Nejdříve maso den předem naložím,nakrájím na kostičky,přidám vejce,sojovou omáčku,koření ,česnek,osolím,opepřím,trochu oleje a zamíchám,druhý den si uvařím rýži zvlášt,maso opeču…
Brambory s kari, kuřecím masem zalité šlehačkou
Potřebné ingredience
kuřecí prsa..můžou být i stehna
sůl
kari koření
olej
brambory nakrájené na plátky
kmín
šlehačka
sýr na strouhání
petrželka nebo pažitka
Postup přípravy
Opláchnuté a na plátky nakrájené brambory poklademe (nejdříve jednu vrstvu) do předem vymaštěného pekáče,osolíme, přidáme kmín a posypeme kari.
Postup opakujeme ještě třikrát.…
Zapékané fazole
Potřebné ingredience
500 g bílých fazolí, 20-30 dkg uzeniny (junior apod.), sladký kečup, 1/2 šlehačky, sůl, pepř
Postup přípravy
Fazole necháme přes noc nabobtnat, ráno slijeme a uvaříme v mírně okyselené vodě doměkka. Scedíme a smícháme s nadrobno nakrájenou uzeninou.
Větší zapékací mísi lehce vymažeme…
Sváteční štafetky
Potřebné ingredience
Těsto: 26 dkg cukru krystal, 11-12 bílků, 12 dkg hladké mouky, 12 dkg mletých ořechů
Krém: 3 dkg másla/Hery, 3 dkg hladké mouky, 2 dcl vody, špetka soli, 1 máslo, lžička mleté kávy, cukr a rum dle chuti
Postup přípravy
Těsto: Bílky s cukrem ušleháme do husta, přidáme mouku smíchanou s ořechy. Připravíme si 3 plechy vyložené pečícím papírem a těsto rozdělíme na tyto 3 plechy. Pečeme prudce (na…
Šlehačková bábovka
Potřebné ingredience
4 vejce, 1/4 l cukru krupice, 1 šlehačka 250 ml, 1 vanil. cukr, 1/2 l polohrubé mouky, 1 prdopeč + popř. 2 lžíce kakaa a 3 lžíce mléka
POZOR - opravdu to odměřuji v odměrce na tekutiny - 1/4 l a 1/2 l
Postup přípravy
Vejce našleháme s cukrem (cca 5-10 min), poté vmícháme tekutou šlehačku, vanilkový cukr a prosátou mouku s kypř. práškem. Dobře promícháme a část vlijeme do bábovkové formy …
Chudí rytíři
Potřebné ingredience
Plátky veky, 1 dc mléka, džem nebo tvaroh s cukrem, 1 vejce, strouhanka, cukr krystal, mandle nebo oříšky
Postup přípravy
Veku nakrájíme na plátky a jemně namočíme do mléka pak jednotlivé plátky natíráme džemem nebo tvarohem pak k sobě dva plátky přiložíme a obalíme ve vajíčku a ve strouhance a…
