Cheesecake s ricottou
Potřebné ingredience
Korpus: 60g mletých mandlí, 60g pšeničné celozrnné mouky, 1 lžíce kakaa, 30g cukru, 1 vejce, sůl, 1 lžička PP, 50g másla. Náplň: 3 vejce, 50g cukru, 30g mléka, 200g ricotty, 1 tvaroh ve vaničce, citrónová šťáva. Ovoce
Postup přípravy
Na korpus vše smícháme a mokrou silikonovou stěrkou urovnáme v dortové formě vyložené pečícím papírem. Pečeme na 180°C 15min., poté nalijeme náplň a posypeme ovocem. Snížíme…
Kuře se zeleninovou rýží
Potřebné ingredience
4 kuřecí stehna (nejlépe vrchní díly), 1 hrnek rýže (jasmínová, basmati), 2 hrnky mražené zeleninové směsi (mrkev, hrášek, kukuřice...), 1 lžíce sušené cibule (nebo orestované), 1 hrnek silného kuřecího vývaru (nebo 1 kostka bujonu + voda), koření na kuře (BBQ, grilovací koření... - sůl, paprika, sušená cibule, česnek, kurkuma, rýžový koncentrát...), kousek másla na vymazání hrnce
Postup přípravy
Hrnec vymazat máslem.
Do hrnce nasypat rýži (dávám předem přes noc namočenou a pak propláchnutou) + zeleninu + cibuli, zalít vývarem a promíchat.
Na rýži rozložit maso a…
Stracciatella dort
Potřebné ingredience
3 vejce, 50g cukru, 1/2 PP, 30g hladké mouky, 30g pšeničné celozrnné mouky, 20g kakaa, 2 lžíce oleje, cca 30 - 50g vody. Náplň: 2 šlehačky, 500g jogurtu, 1 lžíce cukru, 1 ztužovač šlehačky, 1 želatinový ztužovač za studena, cca 80g hořké čokolády a 100g Margot tyčinky - nastrouhané nahrubo, vanilka
Postup přípravy
Ušleháme žloutky s cukrem, ke koci přidáme vodu a olej, zašleháme. Dále mouku s PP (pokud je těsto husté, přidáme vodu) a nakonec vmícháme sníh. Pečeme na 170°C asi 20 - 30 min.…
Pita chleba
Potřebné ingredience
520g hladké mouky, 20g medu, 240g vody, 150g pšeničného vyzrálého kvasu, 85g zakysané smetany, 12g soli, 1 vejce, olej
Postup přípravy
Vše uhněteme v robotu cca 10 - 15min. Poté 3x po 30 min. překládáme naolejovanýma rukama. Po posledním překladu uložíme do lednice, kde necháme minimálně 24 hod. (možné i déle)…
Kofty
Potřebné ingredience
cca 500g mletého masa (hovězí + vepřové, popřípadě jehněčí), sůl, 1 chilli paprička, kůra z 1 pomeranče, hrst nasekaného koriandru, hrst nasekané máty, 150 - 200g fety, 1 lžička drceného římského kmínu, 2 plné lžíce zakysané smetany
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady necháme v lednici chvíli odležet. Poté grilujeme na rozpáleném grilu, popřípadě na pánvi. Podáváme s dresinkem (zakysaná smetana, sůl, česnek) a pita…
Jablková bábovka (muffiny)
Potřebné ingredience
3 vejce, 150g hladké mouky, 50g celozrnné špaldy, 3/4 PP, sůl, 100g cukru, 1 hodně zralý menší banán, 90g mléka, 120g oleje, cca 5 - 6 středních jablek nahrubo strouhaných, ořechy (ev. semínka), skořice
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme banán rozmixovaný v mléce a olej. Poté vmícháme mouku s PP a skořicí. Nakonec stěrkou přimícháme strouhaná jablka. Pečeme na 160 - 170°C…
Krůtí kousky ve sladké omáčce
Potřebné ingredience
cca 700g krůtího masa, 2 skořice, kousek zázvoru, cca 200g rajčatového protlaku, sůl, 50g sójové omáčky Kikkomann sladké (pokud není sladká, navíc ještě med), 1 stroužek česneku, olej
Postup přípravy
Zázvor nakrájíme na drobné kousky a orestujeme na oleji, po chvíli přidáme osolené maso na větší kostky. Orestujeme a přidáme protlak, česnek a sójovou omáčku, popřípadě med.…
Těstoviny s jogurtem
Potřebné ingredience
350g těstovin, 1 balení baby špenátu, 250g cheddaru (nebo jiného dobře rozpustného sýru), sůl, pepř, 1 stroužek česneku, cca 250 - 300gtučného jogurtu
Postup přípravy
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Asi 1/2 hrnku vody z těstovin schováme, zbytkem přelijeme v cedníku špenát. Těstoviny vrátíme do hrnce, přidáme trochu vody z těstovin, česnek,…
Okurkový přílohový salát
Potřebné ingredience
1 a 1/2 okurky, 1 - 2 svazky ředkviček, sůl, pepř, asi 3 lžíce citrónu, 1 lžíce medu, hrst kopru, 200g zakysané smetany
Postup přípravy
Okurky nakrájíme na tenká půlkolečka, ředkvičky na kolečka, dáme do mísy a promícháme se solí, pepřem a troškou citrónové šťávy. Do směsi přimícháme dresink - ve smetaně…
Rychlý ovocný koláč z remosky
Potřebné ingredience
* TĚSTO: 80 g mléka, 15 g cukru, 10 g čerstvého droždí, 100 g pšeničné hladké mouky, 30 g špaldové mouky, ½ (tedy 18-20 g ) vanilkového pudinku, 55 g oleje, 1 žloutek, špetička soli; *DROBENKA: 20 g Hery, 30 g polohrubé mouky, 30 g cukru krupice; * NÁPLŇ: libovolné ovoce - jahody, švestky, borůvky, meruňky ...; * NA POTŘENÍ OKRAJŮ: před pečením - rozšlehané vejce, po pečení - máslo + vanilkový cukr + rum
Postup přípravy
Rychlý koláč podle receptu paní radky Radky (ID 1482 - https://www.mimibazar.cz/recept/126251/kynuto-nekynuty-ovocny-kolac-rychly-a-vynikajici ).
Jen jsem upravila množství,…
