OBYČEJNÝ CHLÉB pečený v troubě
Potřebné ingredience
285ml vody............ 1,5 lžíce octa.......... 1,5 lžíce oleje.............. 1 lžíce cukru......... 1 lžíce soli........... 1,5 lžíce kmínu......... 270g chlebové mouky pšeničné.......... 230g chlebové žitné mouky................ 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/3 čerstvého droždí
Postup přípravy
DP necháme zpracovat těsto a vykynout,poté uděláme bochník,potřeme vodou,posypeme semínky /slunečnice,lněné,sezam,dýňové/ ,necháme na plechu kynout ještě asi půl hodiny.
Dáme…
☺ Kynutá bramboráková buchta
Potřebné ingredience
1kg brambor(neoloupaných),300g uzeného masa,2větší cibule,olej na smažení cibule,3vejce(z bílků sníh),500ml mléka,2hrnky hrubé mouky,2hrnky hladké mouky,půl hrnku oleje,1sáček sušeného droždí,2malé rovné lžičky sole,2malé rovné lžičky podravky,2malé rovné lžičky mletého kmínu,trocha mletého pepře,2velké rovné lžíce sušeného česneku,2velké rovné lžíce majoránky
Kmínový chléb
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky 60g droždí lžička cukru 600ml vlažné vody 3 lžičky soli 3 lžičky kmínu celý,ale může být i drcený 3 lžíce octa
Postup přípravy
Uděláme si kvásek z droždí,cukru a trochy vody odebrané z těch 600ml,smícháme mouku,kvásek,sůl,kmín,ocet.Necháme kynout,asi po hodině kynutí přendáme na plech vyložený bud peč…
Výborné rohlíky :o)))
Potřebné ingredience
Použila jsem tento recept,našla jsem ho na netu a tímto moc děkuji :o))) 420 ml mléka,1 omega,1 kg hladké mouky,3 lžičky soli,3 lžíce cukru,1 kvasnice
Postup přípravy
Omegu rozpustit,zadělat klasický kvásek a vypracovat těsto.Nechat hodinku nakynout.Nadělat bochánky lžící a vyválet oválek a rulovat a konce vytahovat do stran.Na plechu nechat…
Pravá italská pizza pro každého
Potřebné ingredience
Ingredience Hladká mouka 480 g Voda 240 g Sůl (vrchovatá) 1,33 lžička Droždí 6,67 g Olivový olej (kávové) 2,67 lžička Obloha Konzervovaná rajčata (nikdy ne kečup!) Mozzarella
Postup přípravy
Receptů na pizzu je na internetu hodně, bohužel musím říct, že naprostá většina z nich má od pravé italské pizzy velice daleko, hlavně ty, které používají v receptu tzv. kvásek. …
můj první chleba
Potřebné ingredience
voda 300ml,mouka hl. 500g,lžička sušeného droždí,1lžička kmínu,2lžičky soli,2lžičky krystal.cukru dál jsem přidala slunečnicová semínkaa rozmarýn
Slunečnicový chléb
Potřebné ingredience
300ml mléka, 25g olivového oleje, 1/2 lžičky cukru, 1 a 1/2 lžičky soli, 1 lžička ml. knínu, 60g slunečnicových semínek + na posypání, 200g žitné mouky chlebové tmavé, 170g hladké mouky pšeničné, kostka droždí
Postup přípravy
Suroviny vložíme do domácí pekárny a zapneme program TĚSTO.
Po vykynutí vytvoříme bochánek, který opatrně vložíme do ošatky a necháme další cca 1 hod. kynout přikryté igelitem.…
Slaný koláč sýrový
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 2 kysané smetany,200 g tvrdého sýra, 200 g kuřecí šunky (použila jsem i Junior a také dobrý) 1 pór, Oregano,sůl, pepř
Postup přípravy
Tenhle recept mi nadiktovala jednou kamarádka jen tak z hlavy, když jsme šly ze cvičení ( samozřejmě hladové, tak jsme se bavily jak jinak než o receptech) Že prý ho dělají doma…
Trhací chléb - bylinky + česnek + sýr
Potřebné ingredience
* TĚSTO:: 340 g hladké pšeničné mouky, 50 g kvásku (dávám žitný), 4 g instantního droždí, 1 lžička cukru, 5 g soli, 2 celá vejce, 60 g rozpuštěného másla, 80 g mléka, 30-40 g vlažné vody; * NÁPLŇ: 60 g másla, 3 stroužky česneku, 2 lžíce čerstvých nebo mražených bylinek (bazalka, tymián, pažitka...), 250 g tvrdého sýra (Parmazán, Ementál, Cheddar...)
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto dát do pekárny a spustit program Těsto (fázi kynutí zkrátit na hodinu).
Zatímco těsto kyne, připravit si náplň:
- máslo rozpustit
-…
Italský chleba Focaccia
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky, 1/2 kostičky droždí, 400 ml teplé vody, olivový olej, hrubá sůl
Postup přípravy
1/2 droždí rozpustíme ve 400ml teplé vody. Do misky si dáme půl kg mouky a smícháme s vodou a droždím. Těsto by mělo být né moc řídké, né moc husté. Necháme ho vykynout. Troubu…
