Med z květů černého bezu-NA KAŠEL,NACHLAZENÍ od p…
Potřebné ingredience
Na 1 litr vody-minimalne 25 velkych kvetu cerneho bezu,1 kg cukru,1 velky citron
Postup přípravy
Kvety opereme,odstrihame velke stonky....Citron oloupene a nakrajime na platky. Zalijeme vodou a povarima aspon 20 minut...Pote nechame 24 hod vylouhovat.
Druhy den precedime…
Sterilovaná červená řepa
Potřebné ingredience
červená řepa,NÁLEV:1 l octa , 2 l vody , 10dkg soli , 35 dkg cukru, 8 g anýzu , 16 g kmínu , 16 g fenyklu , 8 lžic nastrouhaného křenu
Postup přípravy
Svaříme si nálev den předem,aby se chuť všech přísad dostala do nálevu,těsně před použitím , nálev totiž zcedíme .Očištěnou řepu,zbavenou lupení a zbytečných kořínků,uvaříme ve…
Jahodová marmeláda s banány
Potřebné ingredience
70dkg jahod , 30dkg banánů , 1 lžička kys. citronové , 1 Extra želírovací cukr 2:1(nejlepší je od Dr.Oetkera)
Postup přípravy
Ideální recept , máme-li málo jahod,banány ji nastaví a dodají marmeládě lahodnou chuť.Jahody zbavené stopek i terčíku a banány semeleme na masovém strojku.Smícháme v hrnci s…
SKVĚLÝ DOMÁCÍ KEČUP od pani Lucie K. (luciášek) ID…
Potřebné ingredience
3kg rajčat, 4 větší cibule, 4 větší jablka, 3 stroužky česneku, 2 lžíce soli, 15 dkg cukru, 10ks cukerínu (sacharinu = umělé sladidlo ), 2 lžíce plnotučné hořčice, 2 dcl octu, 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky skořice, 1/2 lžičky sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 5-6 hřebíčků, 1a1/2 lžíce nového koření.
Postup přípravy
Rajčata nakrájíme na poloviny, jablka oloupeme a vykrojíme jádřince, cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Dáme do velkého asi 7L hrnce a přidáme ostatní suroviny. Vaříme 1a1/2…
Nutella ze švestek :o))
Potřebné ingredience
2 kg švestek,2kg cukru,1kakao 100g,1 sladké mléko (Salko)
Postup přípravy
Vypeckováné švestky dám do hrnce a necháme povařit.Až pustí šťávu,tak rozmixují a přes sítko propasírují,ať tam nejsou šlupky.Přidám krupicový cukr a kakao(já dala Holandské)a…
Pampeliškový med
Potřebné ingredience
400 květů (bez stonků) pampelišky (nasbírané pokud možno v co nejčistším prostředí) 2 l vody 2 citróny 2 kg cukru krystal
Postup přípravy
Nasbírané květy propláchnout ve studené vodě, dát do většího hrnce, zalít 2 l studené vody, přidat důkladně omyté a na tenká kolečka nakrájené citróny (včetně kůry), uvést do varu…
Ananasová marmeláda z cuket
Potřebné ingredience
1,5 kg cukety , 2 balíčky pektogelu , 1 lžička ananasové šťavy , 15 g citronové šťavy , 600 g cukr krystal .
Postup přípravy
Oloupanou cuketu nastrouháme nahrubo, zasypeme cukrem a vaříme v hrnci asi půl hodiny. Pak přidáme pektogel, , kyselinu citronovou a tresť. Ještě 5 minut povaříme.
Plníme do…
MLETÁ ZELENINA- JAKO VEGETA
Potřebné ingredience
90dkg celeru, 90dkg mrkve, 60dkg petržele, 20dkg pórku, 6dkg česneku, 40dkg petrželové natě, 20dkg celerové natě, 40dkg cibule
Postup přípravy
Vše pomlet( já nemám mlýnek na maso tak jsem strouhala a sekala), cibuli nakrájet na jemno, přidat 1kg soli, rozpuštěné 1 máslo a 1/4 kg sádla. Promíchat a dát do skleniček. Na…
Omáčka z cuket, kapie a ananasu
Potřebné ingredience
3/4 litru sladkého kečupu, 3/4 litru ostrého kečupu, 1/4 litru oleje, 1/2 kg cibule nasekané na jemno, 1/2 - 1kg cukety na kostky, 1 kg kapie na kostky, 1 velká plechovka ananasu na kostky i se šťávou (klidně dejte 3 malé plechovky), 10 lžic worchester omáčky (dala jsem více), 3 lžíce sojové omáčky, 1/2 lžičky vegety, 1 lžička kari a 1/2 lžičky pepře.
Postup přípravy
Recept mám od kamarádky a je tak skvělý, že jsem poprvé v životě zavařovala :-)
Kečupy s olejem zahřejeme. Do kečupové směsi přidáme: 1/2 kg cibule nasekané na jemno, 1/2 - 1kg…
jablková čokoláda - nutella z jablek
Potřebné ingredience
2kg jablek, 1 kg cukru, 3 van.pudingy, 100g kakaa, 1 čokoláda na vaření, lžička skořice, 5dkg mletých lísk. oříšků, 300ml vody
Postup přípravy
Jablka očistíme - zbavíme slupek a jadřinců, opláchneme a do většího hrnce nakrájíme na měsíčky. Přidáme 300ml vody, přikryjeme poklicí a pozvolna vaříme 30min, občas promícháme.…
