Moje pověstná svíčková na smetaně
Potřebné ingredience
1KG HOV.MASA (může být i vepřová kýta)ZELENINA POD SVÍČKOVOU I MRAŽENÁ(2PETRŽELE,PULKA CELERU,4MRKVE)LEPŠÍ JE ČERSTVÁ ZELENINKA,)2CIBULEOLEJ+MÁSLO CCA 2POLEV.LŽICE OLEJE A PULKU MASLA,lžíce pln.hořčice,SUL,PEPŘ,CUKR,CITRON4KULIČ.NOV.KOŘ.3BOBK.LISTY5KULIČEK CELÉHO PEPŘEŠPETKA TYMIÁNU,malinko provensálského koření,15DKG ŠPEKU MOUKA SMETANA 25%
Postup přípravy
VE VELKÉM HRNCI ROZPUSTÍME MASLO A OLEJ
PŘIDÁME CIBULI,NAKRÁJENOU NA HRUBO A VEŠKEROU ZELENINU POKRAJENOU ČI NASTROUHANOU K TOMU TAKE VEŠKERÉ KOŘENÍ KROM TYMIÁNU.
RESTUJEME…
PENNE -QUATRO FORMAGI
Potřebné ingredience
2KUŘECÍ PRSA
2MEKKE SÝRY APETITO
15DKG NIVY
10DKG UZENÉHO SÝRA
SUL,PEPŘ,
SMETANA NA VAŘENÍ,STAČÍ 12%
PENNE,MUŽOU BYT IJAKEKOLIV TĚSTOVINY
OLEJ+MASLO
HL.MOUKA
MLÉKO
Postup přípravy
KŘECÍ MASO POKRÁJÍME NA KOSTKY ,OSOLIME,OPEPŘÍME AVLOŽÍME
DO ROZPÁLENÉHO OLEJE.
OPEČEME A ZALIJEME VODOU ČI VYVAREM,JEN LEHCE ABY SE MASO UVAŘILO.
V KASTRULKU SI…
LABUŽNICKÁ JÁTRA
Potřebné ingredience
PLATÍČKO KUŘECÍCH JATER
STERILOVNE LEČO(TOMPA,PÁLAVA)
WORCESTER.OM.
SUL,PEPŘ,KEČUP
OLEJ
Postup přípravy
JÁTRA NAKRÁJENÁ NA PULKU OPEPŘÍME A DÁME NA ROZPALENÝ OLEJ
OPEKÁME DOKUD NEJSOU OPEČENÁ A ZMÍRNÍME PLAMEN POKUD SE
PŘIPALUJÍ.
NA OPEČENÁ JÁTRA DÁME 2POLÉV.LŽÍCE KEČUPU A…
Cibulačka pro děti
Potřebné ingredience
2 cibule, 20 dkg hl. mouky, 20g másla, 1/2 hrnku mléka, 1 žloutek, sůl, opečený chleba
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme a povaříme ve vodě. Máslovou jíšku rozředíme cibulovým vývarem s prolisovanou cibulí a vaříme. Nakonec přilijeme žloutek v mléce. Podáváme s opečeným chlebem.
…
Herové řezy nebo-li Božčiny řezy-jednoduché.
Potřebné ingredience
1 Hera,1 hořčič.sklenice (dávám sklenici, která odpovídá 2 dcl) vlažné vody, 2 sklenice moučk.cukru, 2 lžíce kakaa - to je první směs. Dále: 2 sklenice polohrubé mouky, 4 vajíčka (když jsou vetší, tak stačí 3 vejce), 1 vanilkový cukr ,1 prášek do pečiva, kokos nebo strouhané jakékoliv ořechy na posypání.
Postup přípravy
Heru v kastrůlku rozpustím a přidám vodu+moučkový cukr+ kakao, jakmile směs promíchám a spojí se (krásně voní), tak odleju jednu sklenici bokem.
V míse nachystám zbytek…
TĚSTOVINOVÝ SALÁT
Potřebné ingredience
1sáček těstovin, 1salátová okurka, 15dkg šunky, 3rajčata, 1zelená paprika, 1 oranžová nebo žlutá paprika, 10-15dkg sýra (cihla..), kelímek zakysané smetany, 1polévková lžíce majolky,, sůl, pepř
Postup přípravy
Nejprve si dáme vařit těstoviny klasickým způsobem, které potom necháme pořádně okapat. Do větší mísy nahrubo nastrouháme oloupanou okurku. Šunku, rajčata, pariky nakrájíme na…
Banánové řezy
Potřebné ingredience
Korpus : 6 vajec, 18dkg cukru, 4 lžíce vody - našleháme
10 dkg polohrubé mouky, 8 dkg mletých ořechů, 1/2 prášku do pečiva
Krém : 1/2 l mléka, 1 vanilkový pudink - uvařit
1 máslo (Hera), cukr dle chuti
5 - 6 banánů, čokoládová poleva
Postup přípravy
Vejce, cukr a vodu našleháme a postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a ořechy.
Upečeme piškot.
Potom si uvaříme pudink a když nám vychladne, zašleháme do něho máslo a…
Superrychlá pomazánka
Potřebné ingredience
obyčejné pomazánkové máslo bez příchuti, česnek (podle toho, jak kdo má rád).
Postup přípravy
Smícháme pomazánkové máslo s utřenými stroužky česneku dle chuti (já dávám 2-3 na jeden kelímek) a je HOTOVO !!!
Toto nelze považovat ani za recept, je to jen tip, když už…
Žebírka na medu s chilli
Potřebné ingredience
Maso: 8-10 vepřových žebírek.
Marináda : 5 lžic vinného octa,
4 lžíce sojové omáčky,
5 lžic worchestrové omáčky,
8 lžic oleje (dávám olivový),
2 vrchovaté lžíce medu,
celý sáček koření na žebírka (Kotany),
2-3 jarní cibulky nasekané na drobno,
2 červené chilli papričky bez zrníček,
Postup přípravy
Tahle dobrůtka je hodně pikantní, eventuelně se dají chilli papričky vynechat, ale není to už ono!
Žebírka si nechávám dopředu chystat v řeznictví a poprosím je, aby mně na…
hrníčkový moučník s ukrytým pudingem
Potřebné ingredience
uvařený puding, klasické hrníčkové těsto : 3 hrnky hl. mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, 1 hrnek mléka, kypřící prášek , 3 vajíčka, ..možno dát na obměnu skořici, kakao, med atd
Postup přípravy
vhodný i pro děti, velmi dobrý a vlahý, smícháme uvedené ingredience na hrníčkové těsto a vlejeme do vymazaného pekáčku, na těsto polévkovou lžící naklademe uvařený vychladlý…
