(recept
si oblíbilo 44 návštěvníků)
Punčák do dortové formy (pr. 26cm)
![Punčák do dortové formy (pr. 26cm)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/110218/13/j102982.jpg)
Potřebné ingredience
Dva piškoty. Každý ze: 140g cukru krupice, 140g polohrubé mouky, 4 vejce, sůl Cukrový rozvar: 400ml vody, 500g cukru krupice Potravinářské barvivo (gelové nebo práškové), punč, rum - dle chuti (ale dost), punčové aroma, kyselá marmeláda, fondánová poleva (nebo bílková), čokoláda
Postup přípravy
Upečeme 2 piškoty v dortové formě (bílky + sůl + cukr + žloutky + mouka). Necháme vychladnout, poté jeden rozkrojíme podélně, pokapeme rumem a potřeme marmeládou. Druhý nakrájíme na pruhy.
Rozvar (svaříme cukr s vodou) necháme vychladnout, přilijeme rum a punč a rozdělíme do dvou misek. Jednu obarvíme červeně, druhou žlutě. Jednotlivé pruhy namáčíme střídavě v barevném rozvaru, mírně vyždímáme a skládáme do původního tvaru na spodní plát potřený marmeládou, přiklopíme horním plátem (marmeládou dolů) a hodně zatížíme. Necháme do druhého dne.
Druhý den horní plát potřeme marmeládou a polijeme polevou, necháme zatuhnout.
Je dobré dort skládat zase zpět do dortové formy a tu mít ještě na nějakém podkladu (rozvar někdy vytéká kolem)
Rozvar (svaříme cukr s vodou) necháme vychladnout, přilijeme rum a punč a rozdělíme do dvou misek. Jednu obarvíme červeně, druhou žlutě. Jednotlivé pruhy namáčíme střídavě v barevném rozvaru, mírně vyždímáme a skládáme do původního tvaru na spodní plát potřený marmeládou, přiklopíme horním plátem (marmeládou dolů) a hodně zatížíme. Necháme do druhého dne.
Druhý den horní plát potřeme marmeládou a polijeme polevou, necháme zatuhnout.
Je dobré dort skládat zase zpět do dortové formy a tu mít ještě na nějakém podkladu (rozvar někdy vytéká kolem)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110218/13/k141217.jpg)
...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110218/13/k141218.jpg)
...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110218/13/k141219.jpg)
zatížení
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110218/13/k141220.jpg)
...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110218/13/k141221.jpg)
...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
lakeee
(upraveno)
29. 5. 2012, 21:40
jak udělat fondánovou polevu ?
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110314/12/b69838-1300101153.jpg)
li.za.rd
(upraveno)
30. 5. 2012, 7:58
@lakeee
já používám kupovanou... někde jsem měla recept i na domácí, ale nemůžu najít...
![(pl)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/34.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130304/20/b165593-1362425795.jpg)
ssonda
(upraveno)
24. 2. 2011, 21:04
Taky dělám http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=48244
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090816/21/b237480-1250450962.jpg)
darinka30
(upraveno)
18. 2. 2011, 21:03
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
jajka5
(upraveno)
18. 2. 2011, 19:32
bezva postup
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080624/21/b45446-1214335242.jpg)
backa
(upraveno)
18. 2. 2011, 15:42
Je náádhernej
u nás je také ve velké oblibě
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)