Kaťuliška ID 421113

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 20 návštěvníků)

DOMÁCÍ CHLÉB BEZ HNĚTENÍ

Name: DOMÁCÍ CHLÉB BEZ HNĚTENÍ
Ingredients: 3 hrnky hladké mouky (1 můžem nahradit celozrnnou, žitnou...), 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky drceného kmínu (event jiné koření - provensálské, česnek, různé bylinky, škvarky...) ,1/2 sáčku sušeného droždí 1,5 hrnku vlažné vody (i míň, s těstem se pak lépe pracuje)

10. 9. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

3 hrnky hladké mouky (1 můžem nahradit celozrnnou, žitnou...), 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky drceného kmínu (event jiné koření - provensálské, česnek, různé bylinky, škvarky...) ,1/2 sáčku sušeného droždí 1,5 hrnku vlažné vody (i míň, s těstem se pak lépe pracuje)

Postup přípravy

Sypké suroviny promícháme v míse, přilejeme vodu, zamícháme a necháme 8-12 hodin stát přikryté utěrkou (vhodné nachystat večer).
Po uplynutí doby těsto přendáme na pomoučněný vál, prsty nebo stěrkou roztáhneme na cca 2-3 cm silnou placku. Necháme 1/4 hodiny odpočinout a pak přeložíme na 1/3 zleva - doprava a zvrchu - zespodu (něco jak při přípravě lístkového těsta). Nebo jen přendáme na pomoučněný vál a vytvarujem do bochníku.
Přikryjem utěrkou, necháme další hodinku odpočívat.
Asi po půl hodině si zapneme troubu na 230°C a dáme do ní nahřívat nádobu ve které budeme péct (mě se osvědčila miska z varného skla s víkem).
Až se trouba nahřeje, přendáme do nahřáté misky chledbové těsto, můžeme posypat povrch semínky, přiklopíme a dáme péct.
Pečeme 30 min., poté sundáme víko a pečeme dalších 10-15minut.

Recept mě přeposlala kamarádka mejlem, vyzkoušela jsem ho, něco málo upravila a posílám dál. JE OPRAVDU VYNIKAJÍCÍ , většinou zadělávám ve dvou miskách naráz.
DOBROU CHUŤ!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

petula * 22. 1. 2013, 7:42

Zrovna zkouším péct chleba podle vašeho receptu. Jen se chci zeptat, během pečení ničím nepotíráte? Petra

Kaťuliška 7. 2. 2013, 19:51

@petula * Není potřeba potírat, ale jednou jsem před pečením zkusila potřít octovou vodou na doporučení kamarádky a ta kůrka byla luxusní

ellens 13. 1. 2013, 18:54

chleba je výborný, nezkoušel někdo z dvojité dávky? Musela by se prodloužit i doba pečení?

Kaťuliška 7. 2. 2013, 19:48

@ellens Zkoušela jsem z dávky a půl a pekla jsem stejnou dobu, ale dala jsem těsto do větší nádoby, takže výška chleba byla stejná

161158 18. 1. 2013, 10:04

@ellens Ivanko, já dělám pravidelně z dávky a půl a dobu pečení nijak neprodlužuji, když jsem dělala z jedné dávky, tak jsem na pečení použila menší nádobu, z jedné a půl dávky používám nádobu větší, tak že doba pečení zůstává stejná, ať se povede, je opravdu vynikající, my chleba vůbec nekupujeme, mějte se a pečte... (Y)

banker 23. 11. 2012, 16:27

Prosím neděláte někdo z klasických kvasnic? *-)

Baránkovi 13. 11. 2012, 9:22

Chleba je vynikající.U nás vede škvarkový.Už 2 měsíce jsem nekupovala chleba. (Y)

manzelinda 10. 11. 2012, 17:13

Tak my dnes také pekli, recept přišel emailem. Super chlebík, výsledek opravdu překvapivý. Chutný a kůrka měkká. (Y)

Zrušený účet 5. 11. 2012, 20:44

Vyzkouším, tohle mě fakt zajímá, jak to dopadne. Jen co ustoupí moje skleróza z trůnu a konečně si koupím droždí, které si "kupuji" už víc než týden (H)

161158 30. 10. 2012, 8:54

já peču tento chléb tak 3 x do týdne, již ani žádný nekupuji... :-)

je opravdu mooooooooooooooooooc dobrý a pořád vláčný, oblíbili jsme si ho celé rodina (Y)

a to peču vždy z jedné a půl dávky, mouku míchám 2 třetiny bílou a 1 třetinu chlebovou , pečte a nekupujte ty sr... v marketech - (clamp)

tyldik 24. 9. 2012, 11:22

Tento recept jsem dostala taky. Je to ten nejlepší chleba jaký jsem kdy pekla (Y)

Už ani jiný nechceme (Y)

Určitě můžu doporučit. A je tak jednoduchý!!! (clamp)

zuzzanaa 18. 9. 2012, 18:53

vyzkoušíme,uvidíme!

novackova 18. 9. 2012, 9:54

večer prubu (F)

anigad 18. 9. 2012, 9:01

Nám taky přišel mejlem :-)

a lepší jsem nejedla (Y)

byl super

NEJLEPŠÍ

piskotka8 17. 9. 2012, 6:47

tak recept včera odzkoušený... to byl ten nejlepší chleba, jaký jsem kdy upekla, jenom u těsta jsem byla trošku zaskočená, trošku řídké, tak jsem musela přidávat mouku... Jinak vytáhnutý z trouby v 17:15 a v 18:00 zbyla jenom patka... ,-)