Pohanka s krutim masem(kdo nema rad kruti,muze nahradit kurecim)

Na oleji zpěňte jemně nakrájenou cibulku. Když zlátne, přidejte pohanku (nabude vařením o něco méně než rýže) a na mírném ohni orestujte. Pak přilijte šálek zeleninového vývaru nebo jen teplé, trochu osolené vody, přiklopte a duste v troubě nebo na velmi mírném ohni. Pohanka je brzy měkká (pokud se voda vydusí dřív, můžete jí trochu dolít) a má být sypká, ne kašovitá. Krůtí maso nakrájejte na nudličky, okořeňte bazalkou a zprudka orestujte na troše oleje a mírně osolte. Podávejte s pohankou, ozdobte zelenou petrželkou. Pohanka je výborná i samotná, třeba se čtvrtkami čerstvých rajčat, dušenou zeleninou či posypaná strouhaným sýrem.