Medovník

Ve větším hrnci vymícháme máslo, med a cukr. Stranou zatím smísíme ocet se sodou, přidáme do směsi a znovu pečlivě vymícháme. Hrnec se směsí dáme na oheň a za stálého míchání přidáme dvě vejce. Jakmile řídká kaše zhoustne, zhnědne a na povrchu se začne tvořit světlá pěna odstavíme. Až směs vychladne přidáme mouku. Dáme přikryté těsto na hodinu odstát. Potom vytvarujeme asi 8 kuliček, ze kterých vyválíme tenké placky. Jde to dost ztěžka takže nejlepší je válet je přímo na pečícím papíru. Pečeme (v normální troubě) asi 2 minuty dokud placky nezrůžoví. Po upečení jsou většinou dost tvrdé takže můžeme smíchat trochu javorového sirupu s převařenou vodou a placky jím potřít.

Krém připravíme tak, že konzervu vaříme zcela ponořenou ve vodě 3 hodiny. Po vychladnutí vyklopíme a umixujeme s máslem. Hmotou pomažeme placky a poslepujeme. Jednu si necháme stranou na postrouhání povrchu dortu. Necháme proležet a den před podáváním necháme přes noc na stole.