Medovník

Dám nad páru rozpustit v kastrůlku máslo společně s cukrem a medem . Pořádně zamíchám, aby se rozpustil cukr spojil se s máslem a medem. Když je to teplé odstavím z plotny a vmíchám tam 2 celá vejce. Vejce se nesmí srazit a proto pořádně míchám a dávám to spíše do vlažného. Já to nenechám rozpustit do úplně vařící, spíše to nechám jenom rozpustit a hned odstavuji. Přidám tam 2 kávové lžičky jedlé sody a naliju to na mouku, kterou mám v míse, přidám 2 lžíce mléka Propracuji v hladké těsto, které se nelepí. Někdy přidám ještě mouku, když se to lepí , nebo je to moc řídké. Těsto přikryji folií, aby neoschlo. Připravím si troubu na 180 stupňů a pečící papír 5 kusů podle dna plechu. Vždy odeberu 1 pětinu těsta a zase přikryji a vyválím podle dna formy na dort, kruh.Vyvaluji přímo na pečícím papíru, který přenesu na plech. Těsto které přebude dám zpět a použiji na konečnou malou placku na ozdobu. Dám každou placku péct samostatně do trouby, jedna placka se peče asi 3 minuty, proto si to připravím předem a jenom přendavám již upečenou na papíru na stůl a další tam zase do trouby. Placky krásně nabudou a zrůžový.Když zrůžový , jsou hotové. Jde to rychle a za 15 minut je hotovo. Placky nechám vychladnout a když jsou studené, zabalím každou samostatně do folie a uložím. Mohou být předpečené i týden. Poslední malou placičku dám péct jedné velké.Připravím si krém:Uvařím si 1 Salko tj. sladké mléko. Vařím ho den předem, než chci dělat dort. Vařím ho ponořené do vody asi 2 hodiny , aby zkaramelizovalo- jenom probublávat. Když vystydne vešlehám do něj jedno celé změklé máslo a krém je hotový. Vezmu placky, které potřu mlékem, nebo rumem a natřu je krémem. Tak potupně promažu všechny placky. Vrchní placku potřu trochou krémem a nasypu na to rozdrcenou malou placičku , natřu i boky ,které, když zbude drtina natřu i na bok . Jíst se dá druhý den, až se trochu proleží. Zdá se to složité, ale je to jednoduché