ŠPAGETY SE SUŠENÝMI RAJČATY, LUČINOU A FIALOVOU CIBULÍ
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby: 400g špaget, 1 vanička žervé, lučiny apod., 4 stroužky česneku, dvě fialové cibule, menší cuketa, 4-5 plátků sušených rajčat v oleji, olivový olej. Může být hrst piniových oříšků. K podávání ještě sýr - parmazán, starší kozí, pecorino apod.
Postup přípravy
Nakrájíme cibuli na měsíčky, česnek na plátky, cuketu na kostičky a sušená rajčata na proužky. Sýr nakrájíme na tenké skrojky, třeba škrabkou na brambory.
Nasucho si…
Špagety ala cuketa
Potřebné ingredience
Cuketa , česnek sůl , máslo a Špagety
Postup přípravy
Cuketku naškrábeme škrabkou na brambory aby vznikly krásné tenké plátky. Roztopíme máslo a orestujeme na něm lisovaný česnek vložíme cuketu a osolíme. Za občasného míchání necháme…
Zeleninové ratatouille a steak
Potřebné ingredience
1 cuketa 1 malý lilek 2 papriky mix barev 1 červená cibule 500 ml drcených rajčat (passata) 1 hrnek rýže basmati 2 lžičky sladkého curry koření 2 filety ančoviček 3 stroužky česneku 1 lžíce balsamica 2 lžíce zakysané smetany hrst listů bazalky svazek koriandru 1 citrón 2x 250 g rib eye steak 1 lžička sladké mleté papriky olivový olej dijonská hořčice mořská sůl čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Začneme s přípravou ratatouille. Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm, připravovaný zejména v okolí města Nice. Jméno pochází z okcitánského slova ratatolha, což…
cuketove placicky
Potřebné ingredience
Cuketa.mleko.vejce.sul.tvrdy syr.polohruba mouka.bily jogurt a kopr
Postup přípravy
Cuketu nastrouhame nahrubo a posolime.nechame cca pul hodiny v chladu.pak smichame vejce s mlekem a momoukou.pridame cuketu a tvrdy syr take strouhany nahrubo.z testa tvorime…
Cuketový opečenec
Potřebné ingredience
Cuketa - cca 30 cm, tenčí, 20 dkg šunkový salám, 1 vejce, 20 dkg eidam, hrst strouhanky, olej, sůl
Postup přípravy
Cuketu nastrouháme nahrubo, malou není potřeba loupat. K tumu přistrouháme sýr i salám. Osolíme - s citem, slaný je salám i sýr. Smícháme s vejcem a strouhankou. Strouhanky dávám…
Cuketová krémová polévka
Potřebné ingredience
1 menší cuketa, 4 brambory - větší, 1 zeleninový bujón v kostce, kmín, 1 žervé (200 g), pažitka (oetrželka
Postup přípravy
Cuketu oloupeme, vyjmeme jádra (u malé se nemusí) a nakrájíme na kousky. Brambory rovněž oloupeme a nakrájíme. Dáme do hrnce, zalijeme cca 1-1,5 litrem vody, přidáme polévkovou…
Cuketové toasty
Potřebné ingredience
1,5 dcl oleje, 4 velké cibule na kostičky, 6-8 velkých paprik na tenké proužky, cuketa nahrubo nastrouhaná, oloupaná a zbavená jádřince ( ta moje už nastrouhaná měla 1,5 kg) , 5 kostek masoxu, 2 kav. lž. kari, 2 káv.lž. chilli koř., 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 1/2 kg protlaku ( nebo napůl s kečupem ), 8-10 stroužků česneku prolisovaného.
Postup přípravy
Na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme papriky a do polozměknutí dusíme. Pak přidáme nastrouhanou cuketu a vše ostatní a dusíme půl hod. Horké plníme do sklenic, sterilujeme 20…
Cuketový salát
Potřebné ingredience
mladá cuketa, cibule, sůl, pár kuliček celého pepře, nové koření a 2 bobkové listy, ocet, olej slunečnicový, cukr
Postup přípravy
cuketu nakrájím na slabší kolečka, cibuli na půl kolečka, pepř nové koření a bokový list společně smíchám a posolím, nechám 2-3 hodiny odstát, pak si udělám zálivku 3 lžíce oleje,…
CUKETOVÉ PLACIČKY S OVESNÝMI VLOČKAMI
Potřebné ingredience
PLACIČKY - TĚSTO: cca 500g cuketa, 100g ovesných vloček, 80g hl. mouky, 2 vejce, majoránka, petrželka, sůl ČESNEKOVÝ DIP: 100ml zakysané smetany, 100ml bílého jogurtu, 2 stroužky prolisovaného česneku, 1 lžíce čerstvé nasekané pažitky, sůl, peř - dle chuti
Postup přípravy
Cuketu očistíme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme ovesné vločky, mouku, vejce, nasekanou petrželku a majoránku. Vše promícháme, osolíme a necháme asi 15 minut odležet.…
Tortila s kuřecím masem
Potřebné ingredience
(na asi 8 ks tortil),300 g kuřecího masa,grilovací koření,strouhanka,olej,1 ledový salát,1 salatová okurka 1 menší cuketa,2 cibulka nebo pórek,3 rajčata,tatarská omáčka nebo dresink,tortily
Postup přípravy
Připravíme si tortily nebo je koupíme.
Kuřecí maso nakrájíme na kousky, smícháme je s grilovacím kořením a obalíme ve strouhance. Kousky osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.…
