Škvarková pomazánka
Potřebné ingredience
Škvarky, sádlo, 3PL hořčice, cibule, 3 vejce uvařená natvrdo, sůl, pepř
Postup přípravy
Rozmixujeme škvarky s trochou sádla, s hořčicí a se žloutky. Zamícháme nakrájené bílky, cibuli a okořeníme. Necháme vychladit v lednici.
Špenátová roláda
Potřebné ingredience
400g špenátu-okapaného, 5 vajec, 1 lžíce lučiny, 3 lžíce polohrubé mouky, pepř, sůl, 2 stroužky česneku Náplň: 1x tvaroh vanička, 1x pomazánkové máslo, lžičky mleté papriky, pepř, sůl=vyšlehat
Postup přípravy
Vyšleháme dotuha bílky se špetkou soli. V jiné míse vymícháme špenát se žloutky, utřeným česnekem, pepřem, solí a moukou. Pak spojíme s bílky a těsto upečeme. Potřeme náplní a…
Citrónový chlebíček s mákem
Potřebné ingredience
cukr krystal 200 gramů/ vejce 3 kusy/ mléko 250 gramů/ olej slunečnicový 250 mililitrů (+ na vymazání formy)/ citron 2 kusy (šťáva a kůra) mouka pšeničná hladká 300 gramů/ mák 2 lžíce (nemletý) kypřící prášek do pečiva 1 bal/ sůl 1 špetka/ sirup: citron 1 kus (šťáva) cukr krystal 50 gramů
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu lehce vymažte olejem a vyložte pečicím papírem. Do mísy od robotu nasypte cukr, sůl a vejce. Šlehejte do hustého krému, trvá to asi 4 minuty.…
Domácí nugátový krém
Potřebné ingredience
125 g máslo, 50 g pomleté lískové ořechy,1 ks tabulka čokolády, 1 ks kondenzované mléko
Postup přípravy
Ve vodní lázni rozpustíme tabulku čokolády, odstavíme a přidáme na kostky nakrájené máslo a najemno pomleté lískové oříšky.
Šleháme a přilíváme tolik kondenzovaného mléka, až…
PIZZOVÉ SRDÍČKO s mozzarellou
Potřebné ingredience
Ingredience na těsto: 500 g hladké mouky, 3 g čerstvého droždí, 250 g vody, 1-2 PL extra olivového oleje, 1-2 KL soli (5-10 g), trochu husté rajčatové šťávy na potření, strouhanou mozzarellu na posypání. Ingredience na ozdobu: Několik rozpůlených koktejlových rajčátek, půlky maličkých mozzarellových kuliček, vypeckované a rozpůlené zelené olivy, čerstvé lístečky bazalky.
Postup přípravy
Z předepsané dávky vody odebereme půl skleničky a v misce rozmícháme čerstvé droždí. Odebereme další vodu, ve které rozpustíme sůl. Do robotu vložíme mouku, přidáme rozpuštěné…
Buchta Fešák
Potřebné ingredience
Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek moučkového cukru 1 hrnek oleje 1 hrnek mléka 2 lžíce kakaa 1 prášek do pečiva 3 vejce Náplň: 1 tvaroh 1 vejce 1/2 vanilkového pudinku mléko cukr
Postup přípravy
Suroviny na těsto smíchejte a vylijte na vymaštěný a vysypaný plech. Tvarohovou náplň smíchejte a zamíchejte do těsta, nejlépe koncem vařečky. Kroužete, pak to udělá hezké obrazce.
SÁDLO ŠKVAŘENÉ V POMALÉM HRNCI
Potřebné ingredience
2,20 kg sádla pokrájet 1 dcl vody _____________ 1 dcl mléka sůl dle chuti
Postup přípravy
Zapnu na 1.low na 5 hodin potom přidám 1 dcl mléka a sůl a zapnu na 2. Pak po 2 hod.přepnu na 1 .
Sem tam promíchám ale z kraje 3 hodiny nemusíte.
Celkem mně to trvalo asi…
Domácí houstičky ze sušeného droždí
Potřebné ingredience
Suroviny: 7g sušené droždí, 300ml mléka, 1 lžička moučkový cukr, 500g hladká mouka, 2 lžička sůl, 1ks žloutek, 2 lžíce máslo rozpuštěné, 1 ks rozšlehané vejce, 1 lžíce hrubá sůl na posyp, 1 lžička mák na posyp.
Postup přípravy
Nejdřív připravte kvásek:
Do zadělávací mísy nasypte sušené droždí a zalijte ho 100 ml vlažného mléka, přidejte cukr, 100 g mouky, rozmíchejte a nechte asi 10 minut odpočívat…
ŠVÝCARSKÉ KŘEHOUČKÉ KOLÁČKY
Potřebné ingredience
350 g hladké mouky, 1 PL krystalového cukru, 3 vejce (střední velikost), 3 PL čerstvé smetany, 1 malá špetka soli, olej na smažení, vanilkový cukr na posypání.
Postup přípravy
Ve větší misce rozšleháme vejce, cukr, smetanu, sůl, po troškách přidáme mouku a vše vyklopíme na pomoučenou pracovní desku, kde ručně vypracujeme hladké a elastické těsto. Velmi…
Trhací chleba
Potřebné ingredience
180g vody, 20g leje, lžička soli, 1/2 lžičky cukru, 10g droždí, 210g hladké mouky, 60g pšeničné chlebové mouky, 30g žitné chlebové mouky. Náplň: cca 50g másla, bylinky dle chuti, 2 stroužky česneku, asi 30 - 50g parmazánu
Postup přípravy
Vypracujeme kynuté těsto, necháme vykynout asi hodinu. Poté rozválíme na placku, potřeme náplní, posypeme sýrem a nakrájíme na pruhy (5-6), ty naskládáme na sebe a nakrájíme na &…
