domácí rohlíky
Potřebné ingredience
vejce\\r\\nsůl\\r\\nkmín\\r\\ndroždí\\r\\nolej\\r\\nmléko\\r\\nhl.mouka\\r\\npečící papír
Postup přípravy
3 vejce s solí,špetka cukru,kmín,droždí,-rozmíchám, přidám 4 lžíce oleje míchám, mléko, míchám, hl. mouku míchám, až do tuhého těsta (takový to klasika kynutý), vykyne, udělám…
cibulový chlebík
Potřebné ingredience
400ml vlažné vody,2kávové lžičky soli,100g žitné mouky,600g hladké mouky,2 polévkové lžíce olivového oleje,1balíček sušeného droždí.smažená cibulka
Postup přípravy
veškeré suroviny dáme do pekárny,spustíme prégram těsto,jakmile zapíská přidáme osmaženou cibulku.Až bude těsto vykynuté dáme do oatky jetě půl hodky vykynout.Potom vyklopíme na…
DOMÁCÍ CHLÉB BEZ HNĚTENÍ
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky (1 můžem nahradit celozrnnou, žitnou...), 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky drceného kmínu (event jiné koření - provensálské, česnek, různé bylinky, škvarky...) ,1/2 sáčku sušeného droždí 1,5 hrnku vlažné vody (i míň, s těstem se pak lépe pracuje)
Postup přípravy
Sypké suroviny promícháme v míse, přilejeme vodu, zamícháme a necháme 8-12 hodin stát přikryté utěrkou (vhodné nachystat večer).
Po uplynutí doby těsto přendáme na pomoučněný…
Výborný domácí chléb
Potřebné ingredience
125 g ovesných vloček 370 g celozrnné mouky 300 ml podmáslí hrst slunečnicových semínek půl lžičky soli 1 lžička jedlé sody 1 lžíce medu 1 lžíce sezamových semínek 1 lžíce škrobové moučky
Postup přípravy
Všechny uvedené suroviny zpracujeme v těsto. Troubu předehřejeme na 220 °C. Těsto dáme na pečící papír do požadovaného tvaru chleba.
Pečeme 1 hodinu, ale po 20 minutách…
můj první chleba
Potřebné ingredience
voda 300ml,mouka hl. 500g,lžička sušeného droždí,1lžička kmínu,2lžičky soli,2lžičky krystal.cukru dál jsem přidala slunečnicová semínkaa rozmarýn
škvarkové pagáče
Potřebné ingredience
mléko asi 3dcl,lžíce cukru ,kostka droždí,asi 3/4kg hladká mouka lžíce sůl,vejce 1,asi 30dkg škvarků a 6-9dkg sádla
Postup přípravy
kvásek-mléko lžíce mouky, špetka sůl a cukr asi půl kávové lžičky .....pak zadělat těsto,po půl hodině těsto rozválet na asi 2cm a jednou přeložit na půl kruh a ještě jednou na…
BRAMBOROVÝ KNEDLÍK
Potřebné ingredience
1 KG BRAMBOR UVAŘENÝCH VE SLUPCE,1 VEJCE,1 HRNEK KRUPICE,1 HRNEK HRUBÉ MOUKY,SOLAMYL,
Postup přípravy
UVAŘENÉ A OLOUPANÉ BRAMBORY NASTROUHÁME NA STRUHADLE,PŘIDÁME VEJCE,MOUKU,KRUPICI,OSOLÍME A VYPRACUJEME TĚSTO.
Z TĚSTA VYTVARUJEME ŠIŠKY,KTERÉ OBALÍME V SOLAMYLU A V MÍRNĚ…
Housky
Potřebné ingredience
300g hladké mouky,300g polohrubé mouky ,kostička kvasnic(42g), sůl, trochu cukru, 5lžic oleje, 3lžíce sádla,1hrnek vlažného mléka (podle potřeby přidávám )
Postup přípravy
Udělám si v hrnečku kvásek z mouky a ostatních ingrediencí a kvásku vypracuji těsto ručním hnětačem
(můžete zamíchat i v domácí pekárně ale těsto nechat vykynout v jiné míse)…
Polentová pizza
Potřebné ingredience
225g polenty, sůl. 2 rajčata, česnek, 100g šunky, 5 žampionů, 10 cherry rajčat, 2 mozzarelly, bazalka, oregano, 1/2 papriky, černé olivy
Postup přípravy
Polentu uvaříme podle návodu (většinou na 225g polenty 1 litr vody + sůl - vařit asi 5min.) Hned po uvaření ji rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Rajčata spaříme,…
Cibuľový bosniak
Potřebné ingredience
30 ml chlebového kvásku\r\n150 ml teplej vody z uvarených zemiakov\r\n1 menšia cibuľa\r\n100 g ražnej múky\r\nasi 200 - 220g hladkej pšeničnej chlebovej\r\n1 čajová lyžička soli
Postup přípravy
Kvások premiešame a vodou a necháme vykysnúť na teplom mieste, kým si nepremiešame múky so soľou a na jemno nakrájanou polovicou cibule v inej miske. Potom všetko dobre premiešame…
