Focaccia s ořechy
Potřebné ingredience
Na těsto: 250 g hladké mouky, 0,1 l vody, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1/2 sáčku suš. droždí, 2 lžíce oleje, 2 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce mléka, 10 dkg tvarohu (kostka), oregáno, sekané vlašské ořechy. Na posypání: koření na pizzu, sůl, olivový olej
Postup přípravy
Do pekárny dáme postupně všechny tekuté složky, pak všechny sypké. Po vykynutí těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem - uděláme tvar bochánku a splácneme nebo takovou…
TMAVÝ CHLEBA +++
Potřebné ingredience
MALÝ BOCHNIK:250 g tmavé . mouky ,15 g kvasnic já dala půlku kvasnic ze sáčku, 250 ml mléka nebo vody, 1/2 kávové lžičky soli ,1 ČL cukru,
Postup přípravy
Mouku a špetku soli nasypeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku přidáme cuk,kvasnice zalijem vlažném mlékem a necháme vzejit kvásek. Řádně promícháme a necháme 30minut kynout.…
domácí chleba (bez pekárny)
Potřebné ingredience
- 1/2 kg hladké mouky - 1 lžička octa, 1 lžička cukru - 1 lžička soli (dle chuti každého) - 1 sušené droždí - vlažná voda dle potřeby - kmín
Postup přípravy
Všechny přísady dáme do misky a vypracujeme hladké těsto, které necháme cca hodinu vykynout. Vykynulé těsto dáme do formy vyložené pečícím papírem a posypeme kmínem. Pečeme na…
VYNIKAJÍCÍ PIZZA Z KYNUTÉHO TĚSTA
Potřebné ingredience
TĚSTO: 0,5 kg hladké mouky, 1 lžička soli, 1 balení droždí, 100 ml oleje a cca 2 dcl vlažné vody. NA PIZZU: 30 dkg šunky, 30 dkg eidamu, kečup, pizza koření, koření granulovaný sušený česnek, rajčata, žampiony, hermelín, nivu dle toho, co máte rádi...
Postup přípravy
Do mísy dám všechny přísady na těsto, droždí si dám předem do malé misky s 50 ml vody, do toho rozdrobím droždí a zamíchám, aby se rozpustilo, nebo můžete rovnou dát na malé…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 1 vařená brambora, 15 g droždí 1 vejce kmín, fenykl, sůl (asi 1 lžičku), voda dle potřeby
Postup přípravy
Do nádoby dám trochu vody, namačkanou bramboru (dělám to vidličkou), droždí, vejce, koření a nakonec mouku. Těsto nechám míchat v pekárně a sleduji konzistenci těsta. V případě…
Pizza jako z pizzerie
Potřebné ingredience
1 kostka droždí (4 pizzy), 1 lžička krystalového cukru, 125 ml mléka+125ml voda, 500g polohrubé mouky, 4lžíce oleje, kečup nebo omáčka na potření placky+koření, strouhaný sýr, dle chuti: salám, šunka, hemelín...
Postup přípravy
Těsto na pizzu
v míse rozmícháš kostku droždí se lžičkou krystalového cukru dokud se droždí
nestane tekutým, zaliješ 250 ml teplé vody napůl s mlékem, zasypeš 500g
…
chléb Šumava
Potřebné ingredience
320 ml vody, 1 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 2 lžičky kmínu, 2 lžičky soli, 220 g hladké mouky, 230 g žitné chlebové mouky, 100 g celozrnné pšeničné mouky (pokud není, možno nahradit jinou moukou), 1/4 droždí
Postup přípravy
Ideální je připravit si těsto v pekárně. Nejprve nalejeme tekuté ingredience, droždí, potom sypké. Vše necháme zamíchat a vykynout. Dohlídneme na to, aby se těsto při míchání…
CHLEBA
Potřebné ingredience
3 hrnky pšeničné mouky chlebové, 2 hrnky žitné mouky chlebové, 2 hrnky vlažné vody, 4 dg droždí, 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 2 lžičky octa, 1 lžička cukru, kmín. Uvedené množství je na "velký bochník". (Prý jde ta pšeničná mouka nahradit normální hladkou, ale já to ještě nezkoušela).
Postup přípravy
Peču v domácí pekárně. Nejprve vodu a do ní droždí a cukr,pak nasypu mouku, + další přísady. Sůl se nesmí přímo dostat k droždí. Zapnu progam na zkrácené pečení, u mně 6 pro…
Jogurtová pizza s ananasem
Potřebné ingredience
150 g bílý jogurt bazalka 250 g polohrubá mouka 1/2 balíčku prášku do pečiva 1 ks vejce 100 g sýru 100 g šunky oregano malá plechovka ananasu rajčatový protlak 1/2 lžice olivového oleje sůl
Postup přípravy
Na vál prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme jogurt, vejce a osolíme.
Zpracujeme vláčné těsto. Těsto vyválíme a přeneseme do tukem vymazané formy nebo na plech…
LIVA pizza
Potřebné ingredience
1 zakysaná smetana, 150g vody, 1 lžička soli, 4 lžíce oleje, 500g LIVA mouky, 1/4 droždí Náplň: rajčatové pyré s česnekem a kořením na pizzu (nebo bazalkou a oreganem) 1. eidam, hermelím, mozzarela, černé olivy 2. eidam, kuřecí maso orestované, špenát ochucený (sekaný nebo listy), černé olivy 3. eidam, šunka, čerstvé žampiony, kapary 4. eidam, čerstvé žampiony, černé olivy
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout (nebo nám ho zadělá pekárna), rozválíme, potřeme rajčatovou směsí, poklademe surovinami a dáme péct dokřupava.
