Máte hromadu cuket poradím co s nimi!!!!! A nemá to…
Potřebné ingredience
1kg cukety, 5větších cibulí, 5 a více stroužků česneku, velký rajský protlak, 5dkg sádla, 1lžička soli, 1lžíce sladké papriky, 1lžička pálivé papriky, 4lžíce sojové omáčky
Postup přípravy
Cibuli podusíme na tuku, potom přidáme nastrouhané okrájene cukety bez měkkého vnitřku, česnek a všechno koření +sojovou omáčku a dusíme 25 - 30 minut. Do hotové směsi vmícháme…
Dýně na čtyři způsoby
Potřebné ingredience
při velkém množství trrrrrrrrrrrpělivost ;o)
Postup přípravy
Marmeláda
"""""""""""""
- 1 kg dýně (oloupané), 1/2 l vody, 1/2 kg cukru, 1/8 l octa.
Dobře vyzrálou dýni nakrájíme na malé kousky a povaříme ve vodě doměkka.…
Pampeliškový med
Potřebné ingredience
400 květů (bez stonků) pampelišky (nasbírané pokud možno v co nejčistším prostředí) 2 l vody 2 citróny 2 kg cukru krystal
Postup přípravy
Nasbírané květy propláchnout ve studené vodě, dát do většího hrnce, zalít 2 l studené vody, přidat důkladně omyté a na tenká kolečka nakrájené citróny (včetně kůry), uvést do varu…
Ostružinová marmeláda :o)
Potřebné ingredience
500 g ostružin, 250 g krupicového cukru, gelfix 2:1, 4 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
Ostružiny nasypeme do hrnce, rozvaříme bez podlití vodou a rozmixujeme. Získáme tak asi 300 g ostružinového protlaku. Přidáme 100 g cukru, přivedeme k varu a vaříme 15 minut.…
Červený rybíz jako brusinky
Potřebné ingredience
Na jednu várku potřebujeme: 1kg obraného a vypraného rybízu, 1kg cukru krupice a 1dcl rumu
Postup přípravy
Opraný rybíz dáme vařit do hrnce, ajkmile se začne vařit, přisypeme všechen cukr a dobře promícháme. Když se sněs začně znovu vařit je hotovo, teď již jen přilijeme 1dcl rumu, já…
První letošní TŘEŠŇOVÁ marmeláda
Potřebné ingredience
3 kg vypeckovaných třešní, cukr, gelfix (tři balíčky) , kyselina citrónová (1 pytlíček)
Postup přípravy
Třešně si vypeckujeme, smícháme s gelfixem (já použila 3:1 ) a přivedeme k varu. Tyčovým mixérem jsem je trochu namixovala a po přejití varem jsem přidala cukr. Na 3kg třešní…
Banánový džem (nemusí se sterilizovat)
Potřebné ingredience
1 kg banánů, půl lžičky tlučeného hřebíčku, šťáva z jednoho citrónu, 0, 75 kg cukru, 1 dl rumu a můžete přidat gelfix 2 : 1 (v receptu není, ale já ho přidám ;-) ).
Postup přípravy
Nakrájené banány rozvaříme s litrem vody a vaříme do husta, pak přidáme cukr, citr. štávu a hřebíček. Opět povaříme a nakonec přilijeme rum. Plníme do nahřátých skleniček,…
Bezový sirup proti chřipce :)
Potřebné ingredience
15 středně velkých květů bezu 1 litr převařené vychlazené vody 35g kyseliny citronové 1kg cukru
Postup přípravy
Květy včetně krátkých stonků dáme nejlépe do velké zavařovací sklenice, zalijeme převařenou vychlazenou vodou a přidáme kyselinu citronovou. Řádně promícháme a zakryjeme utěrkou.…
Sušená rajčata v oleji
Potřebné ingredience
Rajčata,olej ,česnek,tymián..nebo různé bylinky kdo co má rád....
Postup přípravy
Usuším rajčata v sušičce na plátky(kdo chce může na čtvrtky bez vnitřku)suší se asi 12hod.já během sušení prohazuji plata mám jich šest nad sebou.Rajčata musí být ne přesušená …
Výborná omáčka nejen na špagety
Potřebné ingredience
1,5 kg rajčat, 0,5 kg paprik (lepší jsou červené kapie, nebo alespoň napůl se zelenýma), 8 stroužků ( menších) česneku, 3 velké cibule, 5 zrnek nového koření ( nebo mleté), 1 lžička pepře, 1 bobkový list, 1 lžička soli, 2 - 4 lžíce cukru, 3 lžíce octa
Postup přípravy
Zeleninu, česnek a cibuli pokrájíme nadrobno, dáme do kastrolu, přidáme koření a vaříme do zhoustnutí. Pak přidáme sůl, podle chuti ocet a cukr a krátce provaříme. Plníme do…
