Sýrový špíz
Potřebné ingredience
Eidam, niva, hermelín, cibule, vše na trojobal.
Postup přípravy
Na špejli střídavě napícháme kostičky sýrů, prokládáme cibulí. Obalíme v trojobalu a osmažíme. Podávat s bramborem nebo hranolkami. Foto usmaženého dodám později.
Langoše
Potřebné ingredience
1 kelímek 150 ml bílého jogurtu, 2 kelímky polohrubé mouky, 1 lžíce jedlé sody, špetka soli
Postup přípravy
Udělat těsto a buď rozválet a vykrajovat skleničkou nebo jen tak těsto vytáhnout rukama, smažit v oleji
Vaječná omeleta
Potřebné ingredience
kousek másla, 1 pórek, listový špenát, sušená rajčata v oleji, 5 vajec, 200 ml smetany ke šlehání, 10 dkg eidamu, 15 dkg nivy, troška kypřícího prášku
Postup přípravy
Na másle zpěníme pórek, přidáme špenát, trochu opepříme a osolíme. Vejce rozšleháme ve smetaně a trochu osolíme a opepříme.
Do koláčové formy rozprostřeme pečící papír, na něj…
Francouzské brambory
Potřebné ingredience
8 velkých brambor vařených,250 g anglické slaniny,300 g český salám,4 vejce ,1/2 kel. smetany,sůl,pepř,1 cibule,15 dkg cihla,1 ks paprika červená ,1 ks zelená,1 hrášek 180 g
Postup přípravy
Pekáč vymažeme máslem a pokrájené vařené brambory nakrájet na plátky, anglickou a salám na kostičky, poklademe pekáč asi 1/2 brambor a posypeme masem ,posolíme a popepříme,…
Karlovarský knedlík
Potřebné ingredience
3 starší rohlíky - 200 ml mléka - lžička soli - 2 vejce (bílky a žloutky odděleně) - 150 g polohrubé mouky - 50 g rozpuštěného másla - muškátový květ - petrželová nať (i sušená) - bílý pepř
Postup přípravy
rohlíky nakrájíme na kostičky a do rána necháme zaschnout, případně opečeme v troubě nebo nasucho na pánvi. ušlehat bílky se špetkou soli. ve větší míse rozmícháme žloutky, koření…
Cuketová bábovka
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, sůl, pepř, 2 vejce, 1 menší cuketa, 100 g vysokoprocentní krůtí šunky, 100 g nivy, 100 g eidamu, mléko na zředění, pro dochucení možno přidat pár stroužků česneku
Postup přípravy
V hluboké míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, pepř, žloutky a zředíme mlékem. Z bílků ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Na hrubém struhadle nastrouháme…
Brokolicový nákyp , Květákový nákyp
Potřebné ingredience
2 brokolice ( nebo 1 květák),sůl,1 lžíce másla,1lžíce hladké mouky,cca 250-300 ml mléka ( podle velikostí brokolice),mletý bílý pepř,200 g tvrdého sýra ( používám červenou cihlu) 4 vajíčka,špetka muškátového oříšku. Máslo na vymazání zapékací misky.
Postup přípravy
Brokolici nakrájíme na růžičky a dáme vařit na zkus. Uvařené nožem nasekáme - děti jí tak líp sní. Z másla, mouky a studeného mléka uvaříme bešamelovou omáčku. Z bílku ušleháme…
Sojové maso s kukuřicí a tofu
Potřebné ingredience
Sojové kostky, 1/2 cibule, 1/2 uzeného tofu, 1/2 konzervy kukuřice, kečup, masový bujón, nesolené oříšky, olivový olej, sojová omáčka
Postup přípravy
Kostky uvaříme dle návodu s masovým bujónem nebo si okořeníme podle chuti.Na olivovém oleji zpěníme na proužky nakrájenou cibuli.Uvařené kostky vyndáme, trošku vymačkáme a přidáme…
Špenátovo - sýrové omelety
Potřebné ingredience
vejce, mražený špenát, mléko, sýr cihla vcelku, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Do hrníčku si rozťukneme jedno vejce, špetka soli, pepře, přidáme jednu polévkovou lžíci mléka, a rozmražený špenát (asi tolik aby z toho vznikla po zamíchání hustější kašička..…
Květáková směs na kari
Potřebné ingredience
1 květák, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky kari, 1 lžička drceného kmínu, 2 hrsti mraženého hrášku, sůl, pepř, asi 100ml šlehačky
Postup přípravy
Na oleji orestujeme kari, přidáme růžičky květáku a mícháme, aby se směsí obalily. Přidáme sůl, pepř, kmín, chvíli restujeme. Podlijeme malým množstvím vody a dusíme pod pokličkou…
