ŠÍPKOVÁ MARMELÁDA
Potřebné ingredience
2 litry šípků 1 1/4 litru vody 250g třtinového cukru 1pektogel
Postup přípravy
Šípky odšťopkujeme a odbubákujeme, semínka vybírat nemusíme. Dáme do velkého hrnce vařit s 1/4litrem vody a postupně přiléváme, jak se vyvařuje. Vaří se cca 1 hodinu, poté…
domácí kvašená zelenina
Potřebné ingredience
tak jsem také podlehla této dobrotě
Postup přípravy
na hrubo nakrouhané zelí,nahrubo nastrouhaná mrkev,křen - v poměru jaký chceme,dávám na 1kg syrové zeleninové směsi 1,5dkg soli,zeleninu promíchám,přidám sůl,znovu promíchám a…
VELMI DOBRÝ LÁK NA OKURKY A NA VŠE CO JE SLADKOKYSELÉ
Potřebné ingredience
3,5 l vody,1 l 8% octa,100gr soli,450gr.cukr krupice,4 kuličky pepře,4 kuličky nové koření,1 bobk.list.5 minut povařit Tento lak vystačí asi na 13 lahví záleží jak je naplníme
Postup přípravy
Lak nechat schladnout na pokojovou teplotu,okurky proložit plátkem cibule,okvětí kopru,2 až 3 kolečka mrkve,plátek křenu.Zalít lákem sterilovat 20 min při 80'C
Višňová marmeláda
Potřebné ingredience
800 g vypeckovaných višní, 300 g cukru krupice, 200 ml vody, 2 vanilkové cukry, 1 Gelfix Super 3:1, 6 PL rumu
Postup přípravy
Dávka je asi na 4 sklenice po 350 ml.
Višně rozmixujeme, smícháme s vodou, cukrem, vanilkovým cukrem a gelfixem. Přivedeme k varu a vaříme asi 6 min. Stáhnene z ohně a přidáme…
OKURKOVÝ SALÁT AMERICKÝ
Potřebné ingredience
3kg okurek 1 kg cibule 6 lžic soli 3 šálky cukru-šalek velikostti dvoudecky 3 šálky octa 1lžíce kari 1lžíce pálivé papriky 1lžíce pepře 1lžíce hořčičného semínka
Postup přípravy
okurky nakrouháme na tenká kolečka,přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli,posypeme solí a necháme 6 hodin stát.Potom se sleje voda,kterou pustí okurka a cibule,a přidáme koření…
Řepa
Potřebné ingredience
řepa,voda,ocet,sůl,cukr,fenykl
Postup přípravy
Řepu povaříme(asi 1kg)doměkka,necháme vychladnout,oloupeme,nakrájíme.Než nám vychládne uděláme si nálev- na to 1kg mi stačilo:1/2l vody,125ml octa,15g soli,30g cukru.
Na dno…
Kysané (sudové) zelí
Potřebné ingredience
1 kg zelí, 2 dkg soli (1 vrchovatá polévková lžíce)
Postup přípravy
1 kg očištěného zelí nastrouháme a pridáme do něj 2 dkg soli (1 vrchovatá polévková lžíce). Vše promícháme a necháme 1 hodinu stát. Pak napěchujeme do sklenic - necháme ve…
♥ Červená řepa s křenem, křupavá dobrota ♥
Potřebné ingredience
5,5 kg syrové červené řepa , křen Nálev: 2L vody, 0,5 L octa, 30 dkg cukru krystal, 8 dkg soli
Postup přípravy
Řepu si omyjeme, oloupeme ale NEVAŘÍME. To je důležité, děláme ze syrové, aby nám krásně křupala. Nastrouháme ji na struhadle, dělám malé hranolky, kdo nemá takové struhadlo, může…
Šípková marmeláda
Potřebné ingredience
Zralé šípky a cukr. Na 1 kg šípkového protlaku dáme 0,5 kg cukru, můžete přidat hřebíček
Postup přípravy
Natrháme šípky, nejlépe velké a tak akorát zralé = při stisknutí se krásně rozpůlí, pak jdou pěkně a rychle čistit od semínek a chloupků. (nesmí být mazlavé-To se odstraní…
Nejlepší rajčatová omáčka na pizzu
Potřebné ingredience
3 konzervy krájených rajčat,120 ml kuřecího vývaru (kdo chce, může si pomoct kostkou), 2 PL olivového oleje, 3-4 stroužky česneku, 1 středně velká cibule nakrájená na drobno, 1/2 ČL soli, necelá ČL mletého černého pepře, 1 ČL sušeného oregána, 1 ČL sušené bazalky, 3-5 PL cukru\r\n\r\nPL=polévková lžíce, ČL= čajová lžička
Postup přípravy
Na olivovém oleji osmahneme cibulku (za stálého míchání cca 4-5 minut), poté přidáme česnek a smažíme další minutku. Přidáme kuřecí vývar a za občasného míchání vaříme dokud se…
