Pomazánka na topinky
Potřebné ingredience
1 kg hříbků,3 velké cibule,1 velká cikánská omáčka(nebo 2 malé),1velký ostry kečup(nebo 2 malé),7 stroučků česneku,pepř,sůl,2 dcl oleje
Postup přípravy
Uvaříme hříbky(cca 30 min.),scedíme a propláchneme,necháme okapat,zbytek vody vytlačíme.Oloupeme a nakrájíme cibuli dáme na rozpálený olej spolu s hříbkami.Dusíme.Pak přidáme…
Houbové karbanátky s masem
Potřebné ingredience
čerstvé houby, kousek vepřového masa, olej, cibule, mléko, 1 rohlík, vejce, sůl mletý černý pepř, krupice, strouhanka
Postup přípravy
Čerstvé, očištěné a pokrájené houby dusíme na rozpáleném oleji s nasekanou cibulkou asi 5 min. pak přidáme maso nakrájené na drobné kostičky (může být i mleté). Vše osmahneme.…
Hlíva na jehle
Potřebné ingredience
1 balení hlívy ústřičné - kuřecí prsní řízky nebo salám vcelku (šunka, šunkový, junior,...) - čerstvá paprika - cihla - 2 syrová vejce - cca půl hrníčku hladké mouky - olej - sůl - pepř - grilovací koření. A špejle/jehly na špízy... :o)
Postup přípravy
Hlívu povaříme ve vodě, dokud nezměkne. Pokud vodu osolíme, později nemusíme hlívu samostatně solit.
Kuřecí prsní řízky nakrájíme na větší kostky, tak, aby se daly dobře…
PLNĚNÉ OBALOVANÉ ŽAMPIONY
Potřebné ingredience
žampiony(lepší jsou větší hlavičky ale jde to i z malých je s tím ale víc práce),mleté maso nebo salám,cibule ,sýr,koření,mouka,strouhanka,vejce
Postup přípravy
žampionům odkrojíme nožičky,oloupeme,vydlabeme a naplníme směsí,kterou si předem připravíme,obalíme v trojobale a smažíme .Podáváme třeba s kaší nebo bramborem a tatarskou omáčkou…
Kuskus s hlívou ústřičnou a brokolicí
Potřebné ingredience
Kuskus cca 30 g, 100 g hlíva ústřičná, 2-3 větší růžičky brokolice, 2-3 stroužky česneku, oliv. olej, sůl , pepř, petrželka(sušená), kmín, cibule (asi1/3).
Postup přípravy
Na pár kapkách oleje orestujeme česnek a cibuli nakrájené nadrobno, po chvilce přidáte hlívu také nakrájenou na kousky, podusíme a po chvilce přidáme brokolici také nakrajenou na…
Dobrůtka z hub
Potřebné ingredience
houby (směs) cibulka sádlo buřty nebo jiný salám zelená paprika vajíčka kmín, sůl, pepř
Postup přípravy
Na sádle zpěníme cibulku, přidáme houby a dusíme, mícháme, osolíme, okmínujeme, opepříme.....
Přidáme na kostičky nakrájený salám nebo buřta a nadrobno nakrájenou zelenou…
Žampióny zapečené se šlehačkou a nivou
Potřebné ingredience
Suroviny: žampióny, niva, šlehačka, cibule, uzenina (párek, šunka, anglická slanina, prostě podle chuti), máslo. Neuvádím množství, to si upravte podle jedlíků. Na těchto šest žampiónů do misky o rozměru 19 x 13 jsem dala 1/2 šlehačky, jeden párek, jedna malá cibule a 10 dkg nivy)
Postup přípravy
Žampióny oloupeme, zbavíme nožiček a naklademe do máslem vymazaného pekáčku .Na másle osmahneme cibulku (pokud je Vám líto vyhodit nožičky od žampiónů, tak je pokrájejte a…
ŽAMPIONY MA MÁSLE- PŘÍLOHA K MASU,NA PIZZU, DO…
Potřebné ingredience
žampiony, sůl, pepř, kousek másla
Postup přípravy
žampiny očistíme, nakrajíme na tenké plátky, vložíme do kastrůlkus rozpuštěným koskem másla,osolit, trošku pepře, zakrýt pokličkou-NEPODLÉVAT žampiony pustí šťávu,po chvilce…
Plněné žampiony mletým masem
Potřebné ingredience
Žampiony,mleté maso,sýr,sůl,kmín,pepř,česnek,hladká mouka,strouhanka,vejce,olej na smažení.
Postup přípravy
Žampiony očistíme a oddělíme nohy od hlaviček.Do mletého masa vmícháme
nakrájené nohy žampiónů,nastrouhaný sýr,vejce a dle chuti osolíme a okořeníme.
Takto připravenou…
plněné žampiony
Potřebné ingredience
větší žampiony,cibule,tavené sýry,smetana,koření dle chuti..gurmán,grilovací.......,sůl,strouhanka,máslo
Postup přípravy
oddělíme nožku a oloupeme žampion.osmahneme na drobno nakrájenou cibulku a na ní vložíme ty nožky pokrájené na drobné kostičky-pak na to rozpustit tavené sýry a přilijeme trochu…
