kari Kuskus se zeleninou a kuř. masem
Potřebné ingredience
kuskus podle počtu strávníků, cibule, zelenina - jarní cibulka, rajče, fazolové lusky zelené - mražené, hrášek - mr., kukuřice - mr. kari koření, sůl, voda nebo vývar, sýr na strouhání, olej, červená řepa, jablka, citr, šťáva, sůl, voda, křen
Postup přípravy
Kuskus nasypeme do mísy a v poměru 1:2 zalejeme vařící vodou nebo vývarem, promícháme a necháme pod pokličkou nabobtnat.
Na malém množství oleje si osmažím nakrájenou cibuli…
VÍDEŇSKÉ NUDLE po prababičce
Potřebné ingredience
balíček těstovin ("sekané potrubí", mušličky, kudrnaté flíčky...) ***
hrst krupice ***
olej ***
sůl ***
Postup přípravy
Jak jsem slíbila, vkládám ještě ty nudle - jsou to neskutečně jednoduché těstoviny, které se prý naučila prababička na zkušené ve Vídní (odtud název). Jako děti jsme je milovaly a…
BAREVNÝ TĚSTOVINOVÝ SALÁT
Potřebné ingredience
1 balíček těstovin vrtulek barevných a nebo i čistě bílých je to jedno 25 dkg salámu podle vaší chuti- já dávám gothaj 30 dkg sýra eidam 1 velký bílý jogurt 1 malá sklenička majonézi 3 papriky - třeba ZELENOU,ŽLUTOU A ČERVENOU ale můžete dát i oranžovou 4 rajčata osolit a opepřit podle svých chutí
Postup přípravy
těstoviny uvaříme dle návodu....
než se nám těstoviny uvaří tak si do mísy nakrájíme papriky (já je nejprve rozkrojím na půl očistím a ty velké půlky překrojím ještě na malé…
Klasické těstoviny s lanýžem
Potřebné ingredience
350gtěstovin 80g lanýž muškátový oříšek strouhaný sýr sůl,pepř olivový nebo lanýžový olej
Postup přípravy
Uvařené těstoviny dáme na pánev z olivovým olejem,orestujeme a přidáme pepř,sůl,muškátový oříšek a lanýže.Můžeme dát smetanové pyré z bílého lanýže,ale taky carpaccio,nebo lanýž…
Indická rýže pro zvláště mlsné jazýčky
Potřebné ingredience
1 a půl šálku rýže nejlépe typu Basmati (nebo 2 sáčky), 1 balíček mražené francouzské zeleninové směsi, hrst rozinek, 1 kostka zeleninovového bujónu, 1 lžička kari koření, kešu oříšky (můžeme bez obav nahradit arašídy nebo loupanými mandlemi), 4 šálky vody
Postup přípravy
Všechny suroviny, kromě oříšků!!!, dusíme v jednom hrnci, zakrytém pokličkou, cca 15 minut, popř. do změknutí rýže.
Na pánvičce si nasucho opražíme oříšky.
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Potřebné ingredience
Balíček těstovin (nejlépe pravé Italské).Používám vrtulky.
Kuřecí maso
Sýr Blaťácké zlato
Smetana
Koření Adžika (žádné jiné)
Postup přípravy
Těstoviny uvařit dle návodu a scedit.
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi, bohatě zasypeme kořením Adžika (nic se mu nevyrovná).Když je maso hotové, zalijem…
Tuňákové špagety - mé nejoblíbenější a jednoduché
Potřebné ingredience
balíček špaget, 2 konzervy tuňáka drceného ve vlastní šťávě, cibule, cca 20dkg nivy i více, smetana, bazalka- 1 čajová lžička, možná někdo sůl
Postup přípravy
Špagety uvaříme. Na oleji si zpěníme najemno nakrájenou cibulku, přidáme slitého tuňáka, bazalku, nastrouhanou nivu, necháme prohřát.....zalijeme smetanou, opět necháme prohřát a…
Rýže jako příloha-jednoduchá příprava
Potřebné ingredience
Rýže, 1,5 x tolik vody, sůl, cibulka, lžíce oleje, 4hřebíčky.
Postup přípravy
Odměřené množství rýže (dávlám dva hrnky) dám do cedníku a spařím vařící vodou ( tak mě to učil jeden kuchař profesionál), spařenou okapanou rýži vyklopím do kastrůlku, zaliji 3…
Hrnkové knedlíky-jednoduché a moc dobré
Potřebné ingredience
Suroviny:
hrnek hrubé mouky,
hrnek mléka,
2 vejce,
lžička soli,
2 rohlíky,
sádlo
popř.zelená petrželka
Postup přípravy
Postup:
Do mísy vyklopíme mouku a mléko, přidáme žloutky a sůl. Dobře promícháme, až vznikne řídké těsto. Pak přidáme rohlíky nakrájené na malé kousky. A nakonec zlehka…
TĚSTOVINY S KUŘECÍM MASEM SE SMETANOVOU OMÁČKOU
Potřebné ingredience
Těstoviny ( nejlépe Penne = silnější trubičky řezané nakoso ), kuřecí prsíčka, olej, tymián, sůl, podravka, bílé víno nebo šťáva z citrónu, 8 stroužků česneku, 2 smetany ke šlehání, 1-2 pomazánková másla bez příchuti , Eidam nebo Parmezán na posypání.
Postup přípravy
Těstoviny uvaříme doměkka.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kousky, zalijeme olejem, posolíme, přidáme tymián - tím nešetřit - a podravku. Na rozpálenou pánev přidáme maso a…
