Snila jsem o Africe - povidla hrušky, dýně, zázvor
Potřebné ingredience
2 kg hrušek, 2 kg dýně, 0,75kg cukru, 2 celé skořice, 7 hřebíčků, cca 8 cm dlouhý oddenek čerstvého zázvoru, 1 citrón
Postup přípravy
Hrušky oloupeme, dýni zbavíme semínek a také oloupeme a vše nastrouháme na robotu na plátky. Směs dáme na plech, přidáme cukr, koření MIMO zázvoru a citrónu a dobře promícháme.…
Povidla bez míchání
Potřebné ingredience
3kg vypeckovaných švestek, 1/4 l octu, 500g cukru
Postup přípravy
Švestky opereme a vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky, dáme do nádoby zasypeme cukrem a zalijeme octem a necháme do druhého dne pustit šťávu. Naložené švestky dáme do…
Papriky
Potřebné ingredience
2 kg červených paprik 3 ks červených feferonek 3 dkg soli 3 dkg česneku 5 dkg cukru 12 dkg oleje 12 dkg octa 30 dkg rajského protlaku
Postup přípravy
Papriku a feferony očistit, umlít, smíchat s přísadami a za stálého míchání vařit 30 minut. Horké dát do skleniček, uzavřít a otočit dnem vzhůru.
Je to strašně dobré a skvěle…
povidla z jablíček a hrušek-mlsek na zimu
Potřebné ingredience
hrušky 1/3 Jablka 2/3,cukr ocet,kyselina citronová lžička.cela skořice nemusí být.
Postup přípravy
Svařim asi 5minut čtvrt litru octa se 3kilči cukru krystalu poté přidat na kostičky nebo nastrouhane vyjadřincované ovoce s eslupkou a vařim za občasneho mícháni 2až 2a pul…
Výborná pečená povidla-bez míchání!!!
Potřebné ingredience
2 kg švestek, 2 lžíce octa, 0,5 kg cukru- krystal či krupice, 4-6ks celé skořice(je to jedno balení z Vitany), 6ks badyánu(může i nemusí být), 1 lžíčka hřebíčku, 4 lžíce rumu, plech na pečení
Postup přípravy
Švestky vypeckujeme, pokapeme octem tak, aby se dostal všude.-) a spolu s kořením dáme na pekáč do trouby péci na 225 `C a to na 30 minut. poté přidáme polovinu cukru a bez…
kečup - dobrý-
Potřebné ingredience
4 kg zralých rajčat, 0,5 kg cibule, 0,5 kg jablek, 30 dkg cukru, 2 lžíce soli, 2 lžíce sladké papriky nebo chilli, 1 dcl octa, špetka skořice, 4 hřebíčky,6 nových koření, 4 bobkové listy
Postup přípravy
Rajčata nakrájíme na půlky, cibuli a jablka na čtvrtky. Přidáme hřebíček, nové koření, bobkový list a skořici.
Pozvolna vaříme bez poklice a po půlhodině mícháme. Až se asi…
Bezinkový likér
Potřebné ingredience
2 litry bezinek 1 litr vody 1 kg cukru 1 vanilkový cukr 5 lžic silné zrnkové kávy 1/2 litru rumu
Postup přípravy
2 litry bezinek otrháme a propereme ve vodě,dáme do hrnce,zalijeme litrem vody a vaříme 15 minut
Poté bezinky přecedíme a trochu promačkáme,přidáme 1 kg cukru a povaříme do…
Švestková přesnídávka
Potřebné ingredience
asi 2,5 kg švestek, je to na vás cukr vanilkový pudink trocha vody
Postup přípravy
vypeckované švestky dáme do hrnce a s trohou vody uvaříme, záleží na vás kolik vody tam dáte. Dávám jen trochu, aby to bylo hustější. Uvařené švestky rozmixuji ponorným mixérem, v…
Pečený čaj vynikající
Potřebné ingredience
2kg ovoce, 1 kg cukru, panáka rumu, 2 citrony, 5ks hřebíčku, trošku skořice
Postup přípravy
Vše nakrájet, promíchat s cukrem, rumem a kořením. Můžete dát třeba i badyán a ovoce jakýkoliv. Já měla jablka, broskve, maliny, ostružiny. Pekla jsem na 150 zhruba půl hodiny,…
Jablečný džem se zázvorem a rozinkami
Potřebné ingredience
1 kg jablek (už oloupaných a vykrájených), 3 citrony (tak to bylo v původním receptu, měla jsem jen jeden), 1 kg želírovacího cukru, 100 g rozinek, čerstvý zázvor (zhruba kousek 3x3cm)
Postup přípravy
Oloupaná a vykrájená jablíčka jsem pokrájela na kousky. Zázvor oloupala a nastrouhala na jemno. Rozinky jsem zalila horkou vodou a nechala chvíli namočit, pak okapat a přidala…
