Stroganoff
Potřebné ingredience
0,5kg hovězího masa,sůl, pepř,olej,2lžíce másla,1 cibule,1lžíce rajského protlaku,1 kyselá okurka,5dkg žampionů,1lžíce hladké mouky,1 šlehačka,2lžíce mléka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na 2cm dlouhé proužky,pokapeme olejem a necháme odležet.Na pánvi rozehřejeme máslo,přidáme maso a pokrájenou cibuli na kostičk.y a orestujeme.Přidáme plátky…
Roštěná -omáčka po moravsku
Potřebné ingredience
500g hovězí zadní,1větší cibule,olej nebo sádlo,sůl,pepř,horčice plnotučná,1 sklenice Kunovjanka(sterilizovaná zelenina),1x masox,hladká mouka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky ,mírně naklepeme,nasolíme,opepříme a z jedné strany pomažeme hořčicí,nakrájíme na jemno cibuli a osmažíme ji na oleji do zlatova v papiňáku poté přidáme…
Stroganoff podle dědy šéfkuchaře-DĚKUJI ELIZE
Potřebné ingredience
Suroviny: 500 g minutkového hovězího (svíčková, roštěnec) 250 g žampiónů 2 cibule 2 lžíce rajského protlaku 200 ml smetany ke šlehání máslo olivový olej hladká mouka 3 lžíce čerstvého nasekaného kopru černý pepř sůl
Postup přípravy
Postup
Maso nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme a nakrájíme na nudličky. Necháme odležet, obalíme v hladké mouce a pepři a zprudka opečeme na rozpáleném másle. Opékáme asi 8…
rajská omáčka-podle vareni.cz
Potřebné ingredience
2 ks cibule,150 g rajský protlak,2 bobkové listy,1/2 lžičky mletá skořice,2 - 3 lžice hladké mouky,1,5 ks citron1 kg hovězí maso zadní,7 kuliček nové koření,podle chuti mletý pepř,cukr sůl.olej
Postup přípravy
Hovězí maso očistíme a společně s jednou oloupanou cibulí, novým kořením a bobkovým listem uvaříme doměkka. Vývar necháme vychladnout.
Druhou cibuli oloupeme a nasekáme…
Rychlá svíčková
Potřebné ingredience
Kus hovězího masa ( já měla špičku ze zadního ); olej; cibule; kořenová zelenina; špek; jalovec; nové koření; pepř celý; bobkový list; máslo; lžička cukru; lžíce hořčice; zeleninový bujón; hladká mouka; šlehačka; citronová šťáva
Postup přípravy
Maso si očistím a prošpikuju špekem. Do papiňáku dám olej a na kostičky nakrájenou cibuli, orestuju a přidám zbytek špeku na kostičky. Pak dám maso a nechám ho zatáhnout ze všech…
Roštěnka po babičce
Potřebné ingredience
Plátky roštěnky (4ks)
hořčice (plnotučná nebo francouzská)
hl. mouka
sůl, pepř
sádlo
malá cibulka
kousek čerstvý červený papriky
trocha salámu krájenýho - poličan nebo vysočina, nebo lovečák
rajče nebo trocha kečupu
kostka masoxu
Postup přípravy
Masíko naklepeme, osolíme opepříme, potřeme hořčicí a obalíme v mouce a rychle zatáhneme na rozpáleném sádle ..
vyjmeme a na zbytku sádla osmahneme cibulku, přidáme salám…
hovězí po makadénsku s rýží velmi zajímavý a dobrý.
Potřebné ingredience
75dkg hovězího zadního,2 cibule,4 mrkve tak střední,1/4celeru,1sáček fazolek mražených mužeme použít aji steril,2 lžíce oleje, 4 lžíce.kečupu,sul,pepř., 1 masox,červenou papriku sladkou,trošku solamylu na zahuštění.
Postup přípravy
maso na nudličky dáme do hrnce s olejem a dusíme až pustí štávu. jak pustí štávu přidáme nahrubo krouhanou cibuli,mrkev,celer,sl.papriku,kečup,sul,pepř,masox.podlijeme a dusíme do…
Španělské ptáčky od babičky
Potřebné ingredience
( na 2 porce ) 2 hovězí zadní plátky ( jeden min. 20 dkg ); 1 noha šunkové klobásy; 2 dkg špeku; 1 kyselá okurka; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 3 bobkové listy; 1/4 slepičího bujónu; 1 kávová lžička hořčice; 1 lžíce strouhanky
Postup přípravy
První den. Plátky masa naklepeme a z obou stran potřeme olejem. Umístíme je do misky, vzduchotěsně přiklopíme a dáme do lednice.
Druhý den. Nakrájíme šunkovou klobásu na…
Hovězí gulášek huštěný chlebem !
Potřebné ingredience
1kg hovězího zadního, 1kg cibule, sádlo, půl chleba, sladká paprika, gulášové koření, chili, pepř, sůl, majoránka, hovězí bujón, bobkový list, česnek ,knedlík.
Postup přípravy
Maso očistíme a nakrájíme na kostičky. Najemno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle. Přidáme maso,česnek a všechno koření. Podlijeme vodou. Chleba nadrolíme najemno a jednu…
Řízky "NO NAZDAR"
Potřebné ingredience
telecí i jiné řízky,
1 šlehačka,
zelený pepř v nálevu,
pár koleček poličanu,
1 hermelín,
rum,
drcený kmín,
hladká mouka,
sojová omáčka
Postup přípravy
Řízky naklepeme, okořeníme kmínem, lehce poprášíme moukou a krátce zprudka opečeme. Pak dáme maso do pekáče, položíme na ně kolečka salámu a zalijeme Ramou Cremefine v níž…
