Mimibazar na talíři | Slevové kupóny | MIMISHOP | MIMIAUKCE.cz | veslujeme.cz | Slevy | Levná móda | BioKosmetika

objednat banner 468x60
www.mimibazarnataliri.cz

RECEPT 1612 - SKVĚLÝ DOMÁCÍ KEČUP - super pro malé kečupožrouty

NÁZEV
VŠECHNY RECEPTY
DĚTSKÉ SPECIALITY
POLÉVKY
KUŘECÍ MASO A DRŮBEŽ
HOVĚZÍ MASO
VEPŘOVÉ MASO
MLETÉ MASO
RYBY A DARY MOŘE
ZVĚŘINA
BEZMASÁ JÍDLA
SALÁTY, ZÁLIVKY
RÝŽE A TĚSTOVINY
PIZZY, CHLEBY
SLADKÁ JÍDLA
MOUČNÍKY, POHÁRY
CUKROVÍ
OVOCE
ZAVAŘENINY
CHUŤOVKY
POMAZÁNKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČÍ MASO
BEZLEPKOVÁ DIETA
LUŠTĚNINY
HOUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÁ JÍDLA
DOMÁCÍ MEDICÍNA
DIETY
VÁNOČNÍ CUKROVÍ
DOMÁCÍ PEKÁRNY
GRILOVÁNÍ
DORTY
CO DŮM DAL
VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA
DIA RECEPTY
PARNÍ HRNEC
POMALÝ HRNEC
ZAVAŘENINY
Lucie K. (Lukrato) ID 8216 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 458 návštěvníků)


SKVĚLÝ DOMÁCÍ KEČUP - super pro malé kečupožrouty
[ recept č. 1612 ze dne 29.9.2006 ]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

3kg rajčat, 4 větší cibule, 4 větší jablka, 3 stroužky česneku, 2 lžíce soli, 15 dkg cukru, 10ks cukerínu (sacharinu = umělé sladidlo ), 2 lžíce plnotučné hořčice, 2 dcl octu, 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky skořice, 1/2 lžičky sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 5-6 hřebíčků, 1a1/2 lžíce nového koření.

POSTUP PŘÍPRAVY

Rajčata nakrájíme na poloviny, jablka oloupeme a vykrojíme jádřince, cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Dáme do velkého asi 7L hrnce a přidáme ostatní suroviny. Vaříme 1a1/2 hodiny pod pokličkou a 1/2 hodiny bez pokličky, občas promíchneme, aby se odspoda nepřichytl. Ponorným mixérem rozmixujeme, přes měkký cedník propasírujeme. Pomocí trychtýře plníme předem vypečené lahve a uzavíráme předem vyvařenými víčky.

Kečup je naprosto skvělý. Děláme ho každý rok a když předčasně dojde, raději si necháme zajít chuť, než abych koupila tu hroznou umělotinu plnou chemie, kterou výrobci nazývají kečupem.

ZOBRAZIT POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY

Moje kečupová příprava... :o)) Kečup vařím venku - jednak odpadá binec v kuchyni, jednak to při vaření není všude doma cítit....
Rajčata a jablka umyjeme a nakrájíme, oloupeme cibuli a česnek a vše dáme do 7L hrnce - velikost hrnce mám odzkoušenou - jedna dávka se sem přesně vejde - samozřejmě ve finále je kečupu asi třetina...
Přidáme ostatní suroviny a dáme vařit na 1,5 hodiny s pokličkou a 1/2 hodiny bez pokličky ( záleží na množství vody v rajčatech - doba varu může být kratší i delší - prostě podle toho, jak chcete mít kečup hustý.... )
Občas je potřeba míchnout pořádně ode dna - když jdou plotýnky naplno, má tendenci se přichytnout....
takhle nějak vypadá kečup po ukončení vaření - před rozmixováním.
Ponorným mixérem rozmixujeme.
.....a pomocí měkkého cedníku a gumové stěrky propasírujeme.
V cedníku by měl zbýt opravdu jen "odpad".
Takhle vypadá kečup po propasírování - jsou to slité 3 várky, proto je toho plný hrnec...
Pomocí trychtýře nalijeme kečup do předem vypečených, ještě horkých sklenic.
Uzavřeme předem vyvařenými víčky a je HOTOVO !!!!! Z jedné dávky je cca 6-7 kečupových lahviček.


ZOBRAZIT POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
<< HOVĚZÍ VÝVAR SE SVÍTKEM | SKVĚLÝ DOMÁCÍ KEČUP - super pro malé kečupožrouty | MANDLOVÝ LIKÉR >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Celkem: 130 (zobrazuje se 1-20)1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 další >>
milka d. (milka1m1) ID 489624 (8.7.2014, 7:05)
Sladidlo se dává místo cukru.Do konzervování je lepší i do okurek.Cukr může někdy začít kvasit.
ODPOVĚDĚT
Lenka j. (Smile1) ID 223050 (8.7.2014, 1:04)
To umělé sladidlo tam dáváte proč? Nechápu důvod...
ODPOVĚDĚT
Martina K. (Artik2103) ID 466401 (6.7.2014, 18:02)
Dobrý den,na kečup se chystám,četla jsem pár komentářů,takže něco nahradím,něčeho jen malinko...ale musím se zeptat co to kari?
Mě do toho moc nesedí..Skutečně to kari tam patří?
Osobně ho moc nemusím,tak mám obavy.
Nemá kečup pak trochu chuť po kari?
Předem děkuji za odpověď.
ODPOVĚDĚT
Veronika H. (veronininka) ID 190912 (21.9.2013, 10:30)
Letos dělám už druhým rokem. Loni jsem ho dělala prvně v životě, podle Vašeho receptu. Ještě jsem si tam přidala čerstvou bazalku a místo sacharinu jen cukr a děti mi konečně začaly jíst tenhle opravdový kečup. Teď ho mám v hrnci a voní tím celá kuchyň Krásný.....
Takže, moc děkuju za skvělý recept!
ODPOVĚDĚT
helena s. (loora) ID 266755 (13.9.2013, 17:51)
ODPOVĚDĚT
Petra S. (koki01) ID 33277, mimibazar.cz/koki01 (8.9.2013, 12:00)
Je výborný dělám už také druhým rokem a také vynechávám umělé sladidlo a je jen s cukrem. Vše co na zahradě vyroste jde letos do kečupu
ODPOVĚDĚT
Janka K. (redotka) ID 463703 (25.8.2013, 18:20)
hm... mne sa asi dost nevyvaril a zostalo to take riedke... ale mam z neho pretlak tak bude aspon do rajcinovych polievok a omacok
ODPOVĚDĚT
Eva Koníčková (Eva*2011) ID 450297 (18.8.2013, 13:22)
No tak jsem si přečtla všechny komenty a těch tada Bylo a jdu ho skusit taky,tak dám pak vědět jak jsme dopadli my
ODPOVĚDĚT
Vendula T. (Vendy82) ID 116416 (18.8.2013, 20:00)
Já ho dělám již druhý rok a super, místo sacharinu jen cukr a apak zavařím
ODPOVĚDĚT
Karina N. (Karina81) ID 330856 (11.8.2013, 9:41)
Pro deti saharin?! To snad ne!
ODPOVĚDĚT
Simona K. (simec) ID 205556 (31.10.2012, 7:49)
ODPOVĚDĚT
Hana J. (Hanka245) ID 447896 (29.9.2012, 23:34)
Tak já nevím, kde jsem udělala chybu, ale nám kečup moc nechutná. Nechci být hnidopich, ale myslím, že sem píšou jen ti spokojení. Ti naštvaní, že strávili celé odpoledne nad nepoživatelnou šlichtou už se sem nevracejí.
Mám svoji úrodu rajčat, možná jsou šťavnatější, než ta kupovaná, nicméně můj kečup zůstal řídky i po čtyřhodinovém vaření. Stála jsem u toho, míchala, od nového koření smrděl celý byt. Už ta vůně se mi tedy nezdála, ale vařila jsem dál.
Na můj vkus je tam toho nového koření fakt moc, taky mi tam nesedla ta pálivá paprika a hlavně je to příšerně kyselé, a to jsem dala octa jen polovinu, než kolik tam mělo přijít.
Můj závěr: Abych to nevyhodila, budu ho používat místo protlaku na vaření rajské omáčky. Ale jako kečup mi to rodinka fakt nezbaští .
Tak snad jediné, co mě hřeje je fakt, že jsem si ty rajký nemusela jít kupovat, chtěla jsem jen spotřebovat úrodu
ODPOVĚDĚT
Šárka J. (cajin) ID 37358, mimibazar.cz/cajin (7.4.2013, 13:18)
Musím souhlasit,kluci mi to také nechtějí,ale do té rajdy se to dá.Ono mi to vlastně chutná jak rajská a ne jako kečup
Ale i tak díky,podělím rodinu
ODPOVĚDĚT
Eva V. (bednicka) ID 156520 (16.9.2012, 18:50)
můžu přidat pochvalu, sacharin nesacharin děti toho tolik nesní ať se na mě maminky nezlobí. super všem moc chutnal děkuju za receptík
ODPOVĚDĚT
Nada B. (Nadys) ID 192716 (15.9.2012, 14:33)
tak jen podotknu že ten sacharin bych určitě vypustila ,obzvlášt pro malé kečupožrouty
ODPOVĚDĚT
Lenka T. (ellen.lt) ID 66111 (29.8.2012, 20:57)
ted jsem dovařila dala jsem tam harisu máme rádi ostré místo sladidla stévii a raději sterilovala ,kečup je naprosto skvělý
ODPOVĚDĚT
Ivana J. (ADYMITO) ID 201155, mimibazar.cz/ivnanajan (10.9.2012, 18:17)
Chystám se na něj,můžu se zeptat kolik jste dala stévie,?Sušenou nebo tablety??
ODPOVĚDĚT
Eva Š. (Šeli) ID 21791, mimibazar.cz/evaseligova (28.8.2012, 23:22)
Kečup je skvělý a všem moc chutná
ODPOVĚDĚT
Jitka V. (JITUSACEK) ID 97941 (28.8.2012, 14:17)
děkuji za vynikající recept,dělaný kečup nám nikdy nechutnal ale tento sklidil uspěch
ODPOVĚDĚT
Veronika A. (chucky 1111) ID 118933 (25.8.2012, 15:34)
Kečup nesterilujete?
ODPOVĚDĚT
Martina J. (mejny) ID 173548, mimibazar.cz/mejny (25.8.2012, 15:17)
musím teda říct, že mi nikdy žádný domácí kečup nechutnal, ale tento je bombastický. udělala jsem jednu várku, ale teď čekám jen na další rajčata, abych mohla udělat další. místo cukerinu jsem přidala cukr ať to můžou i moje děti. fakt vynikající. i manželovi zachutnal a to je maniak do toho z obchodu
a chutná mi i na chlebíku s máslem. mňam
ODPOVĚDĚT
lenka w. (enkka) ID 348289 (20.8.2012, 12:13)
ODPOVĚDĚT
Irena M. (Irka.M) ID 200192, mimibazar.cz/irkam (20.8.2012, 12:01)
Tak jsem vyzkoušela a musím říct,že už jiný dělat nebudu .Dělám již čtvrtou várku jen jsem umělé sladidlo vynechala a hořčici nahradila hořčicovým semínkem a je vynikající .Sklidila jsem velký úspěch .Děkuji za receptík
ODPOVĚDĚT
Celkem: 130 (zobrazuje se 1-20)1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 další >>