(recept
si oblíbili 2 návštěvníci)
Medovník
Potřebné ingredience
Suroviny na výrobu krému:
- plechovka slazeného kondenzovaného mlék, kterou je třeba předem (celou neotevřenou) vařit 2 hodiny ve vodě, aby mléko zkaramelizovalo
- 1 máslo
- 1 vanilkový cukr
Suroviny na výrobu těsta:
- 200g másla
- 1 hrnek krystalového cukru
- 3-4 lžíce medu
- 4 celá vejce
- 1 lžička jedlé sody
- Mouka podle potřeby, aby se těsto dalo válet válečkem.
Postup přípravy
Postup:
Nejprve se všechny suroviny na těsto smíchají dohromady na vále, mouka se přidává podle toho aby těsto nelepilo, ale dalo se válet válečkem na placky velikosti plechu na pečení asi 1 cm vysoké.
Placky se válí na pečícím papíře namazané máslem. Na celý dort je třeba udělat celkem 4 placky + jednu menší, která se nakonec rozdrobí na ozdobu. Pečou se v troubě vyhřáté na maximum, cca 25O stupňů, přibližě 3-4 minuty a před dalším použitím musí vychladnout.
Dále je třeba vyrobit krém, kterým se budou placky slepovat. Celá neotevřená plechovka mléka se vaří ponořená 2 hodiny v hrnci s vodou, mléko tímzkaramelizuje a nechá se vyhladnout.
Do mísy vložíme celé máslo pokojové teploty, vanilkový cukr a zkaramelizované mléko a šlehačem vyšleháme hustý krém. Krém postupně namažeme na vychladlé placky, vznikne dort který bude mít 4 vrstvy střídajících placek s krémem, poslední vrstvu tvoří krém na který se sype rozdrobená pátá menší placka, můžeme smíchat s mletými ořechy.
Dort necháme den uležet v ledničce.
Nejprve se všechny suroviny na těsto smíchají dohromady na vále, mouka se přidává podle toho aby těsto nelepilo, ale dalo se válet válečkem na placky velikosti plechu na pečení asi 1 cm vysoké.
Placky se válí na pečícím papíře namazané máslem. Na celý dort je třeba udělat celkem 4 placky + jednu menší, která se nakonec rozdrobí na ozdobu. Pečou se v troubě vyhřáté na maximum, cca 25O stupňů, přibližě 3-4 minuty a před dalším použitím musí vychladnout.
Dále je třeba vyrobit krém, kterým se budou placky slepovat. Celá neotevřená plechovka mléka se vaří ponořená 2 hodiny v hrnci s vodou, mléko tímzkaramelizuje a nechá se vyhladnout.
Do mísy vložíme celé máslo pokojové teploty, vanilkový cukr a zkaramelizované mléko a šlehačem vyšleháme hustý krém. Krém postupně namažeme na vychladlé placky, vznikne dort který bude mít 4 vrstvy střídajících placek s krémem, poslední vrstvu tvoří krém na který se sype rozdrobená pátá menší placka, můžeme smíchat s mletými ořechy.
Dort necháme den uležet v ledničce.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Boban1
(upraveno)
23. 11. 2007, 14:35
docela se divím, že těsto je tak světlé, když je z medu 
sestynka
(upraveno)
23. 11. 2007, 20:02
@Boban1
Viď, taky mě to napadlo. Já medovník peču hodně a je krásně hnědý. Evča
