Chlupaté knedlíky s houbami
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 500 g hrubé mouky, 200 g krupice, 100 g sušených hub, 1-2 vejce, cibuli, majoránku, sůl
Postup přípravy
Sušené houby rozdrobíme a namočíme.
Brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme vejce, nastrouhanou cibuli, mouku, krupici, majoránku, namočené houby ( já je nejdříve sleju přes…
Tvarohové knedlíky - za pár minut
Potřebné ingredience
vanička tvarohu, 1 vejce, 8 vrchovatých lžic krupičky
Postup přípravy
Vše smícháme a tvoříme malé kuličky. Vložíme do vroucí vody, když vyplavou, tak jsou hotové. Podáváme s grankem, cukrem a máslem. Je to výborné a rychlovka, moje děti to milujou!!…
Péřové ovocné knedlíky
Potřebné ingredience
500 g hrubé mouky,
1 ČL pískového cukru,
20 g droždí,
1 vejce,
asi 250 ml mléka,
1/4 ČL soli,
čerstvé, kompotované nebo mražené ovoce na plnění,
nastrouhaný tvrdý tvaroh na posypání,nebo měkký tvaroh našlehaný se šlehačkou
cukr na posypání
rozehřáté máslo
Tvaroh
šlehačka ke šlehání
cukr podle chuti
Postup přípravy
Do prosáté mouky uděláme doprostřed důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka, zlehka v důlku promícháme a necháme vzejít kvásek.…
Ovocné tvarohové knedlíky
Potřebné ingredience
Na porci asi pro 2-3 osoby : 1 tvaroh (používám polotučný a klidně i vaničkový), špetka soli, žloutek, 3 lžice hrubé mouky a 4 lžice polohr. mouky (pokud se těsto stále lepí přisypávám už jen polohr. mouku), ovoce a hl. mouku na posypání válu.
Postup přípravy
V hlubší misce vše zpracujeme, těsto nemá být moc řídké a lepit se, prostě tak aby s ním šlo pracovat. Pomoučíme si vál hladkou moukou a z těsta vyválíme dlouhý váleček a nařežeme…
Ovocné knedlíky nekynuté-z bramborového těsta
Potřebné ingredience
1 kg brambor - nejlépe starých, 1 vejce ,1/2 lžičky soli , hrst krupice , polohrubá mouka , hladká mouka , ovoce-k tomuto těstu se chuťově nejlépe hodí švestky , blumky a podobné ovoce
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve šlupce,ještě teplé oloupeme.Brambory nejlépe vlažné nastrouháme na hrubo,nebo protlačíme lisem na brambory,můžeme je i rozválet válečkem.Přidáme vajíčko ,…
Ovocné knedlíky nekynuté
Potřebné ingredience
mléko,hrubá krupice,sůl,vejce,polohrubá mouka,hladká mouka-na těsto
Postup přípravy
Tohle těsto na knedlíky se nelepí (nepatlá se na ruce) a nerozváří se.Pro 4 osoby stačí 0,6 l mléka.Dáme je vařit,přidáme špetku soli , do vařícího mléka tenkým praménkem sypeme…
Houskové knedlíky v mikrovlnce
Potřebné ingredience
3 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
3 housky nebo rohlíky
250 g polohrubé mouky (1 a ½ čtvrtlitrového hrnku)
400 ml mléka (1 a ½ hrnku)
špetka prášku do pečiva
máslo a strouhanka na vymaštění a vysypání hrnečků
sůl
Postup přípravy
Ušleháme bílky na sníh. Čtyři čtvrtlitrové hrnečky pečlivě vymažeme máslem (možné i olej) a vysypeme strouhankou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Osolíme rohlíky,…
Žemlové knedlíky téměř bez práce (vařené v sáčku)
Potřebné ingredience
3 včerejší rohlíky,1/8 l mléka,1 žloutek,2 bílky,30 g krupice,1 PL Hery nebo másla,zelená petrželka,sůl
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky. Zalijeme je mlékem s rozšlehaným žloutkem, promícháme s krupicí, rozpuštěným tukem, nakrájenou petrželkou, osolíme. Naposledy zlehounka zamícháme…
Bramboráky z houskového knedlíku
Potřebné ingredience
Houskový knedlík, mléko, vajíčko a koření na bramborák
Postup přípravy
Nakrájíme houskový knedlík na kostičky, přidáme vajíčka a zalejeme mlékem. Hmota by měla konzistencí připomínat klasiku z brambor. Ochutíme jako klasický bramborák.
Výborný…
Babičiny houskové knedlíky-rychlé!!
Potřebné ingredience
2celá vejce
1/4l- mléka
1/2l-hrubé mouky
1/2- prášku do pečiva
lžíce soli a nakrájená houska
Postup přípravy
vypracujeme těsto necháme 2minuty odležet a potom dáme do vařící osolené vody a vaříme 20minut
opravdu se povedou a jsou super!
