Chléb NAAN
Potřebné ingredience
* TĚSTO: 250 g hladké pšeničné mouky, 2 lžičky cukru, ¼ kostky čerstvého droždí, 1 lžička soli, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 200 ml vody; * POSYP: rozpuštěné máslo, 3 stroužky česneku, čerstvý koriandr (případně bazalku, kmín, mák ......)
Postup přípravy
Těsto zadělávám v pekárně, ale je možné i bez pekárny (doba kynutí je pak cca 1 hodinu).
Všechny suroviny na těsto dát do pekárny - program Těsto. Vody dávám tak tři…
Domácí rohlíky
Potřebné ingredience
250ml vlažné vody, 3 lžíce oleje, 10g soli, 500 polohrubé mouky, 21g droždí, 10g cukru můžete dát i lněné semínko, nebo dýňové, mák atd
Postup přípravy
Recept mám z internetu.
Těsto dělám v pekárně. Do nádoby dám vodu + olej + cukr + droždí. Na jednu stranu nasypu mouku a nahoru do mouky zahrnu sůl a zapnu pekárnu na program…
Rychlá pizza
Potřebné ingredience
1 velký bílý jogurt 1,5 kelímku od toho jogurtu polohrubé mouky 1 vejce 1 prášek do pečiva sůl
Postup přípravy
Suroviny smícháme a dáme na vymazaný a vysypaný plech. Těsto roztáhneme namočenou lžící. Těsto potřeme kečupem, pak dámě šunku, sýr......................dle chuti co kdo má rád.…
rohlíky podle našich prababiček
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky špetka soli 3dkg droždí /necelá kostka/ 6dkg másla rozpustit mléka vlažného tolik aby se zadělalo těsto hustší než na buchty
Postup přípravy
Propracujeme a hned válíme rohlíky z této dávky je jich 20ks . Dáme na plech vyložený papírem a potřeme vejcem a posypeme hrubou solí ,kmínem ,sezamem, mákem ...tím co máme rádi.…
Francouzská bageta
Potřebné ingredience
- 1,5 lžíce medu (můžeme nahradit cukrem) - 1,5 lžičky soli - 1/2 kostky droždí - 1,5 lžičky cukru - 800 g hladké mouky - 450 ml mléka
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto smícháme, až je těsto vláčné a nebude se lepit.
(ve vlažném mléku rozpustíme cukr, droždí, sůl a smícháme s moukou)
Místo mléka můžeme dát vlažnou…
Moje první domácí housky podle Simonky
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 250ml vlažného mléka, 125 ml vlažné vody, 50 ml oleje, 1 lžíce droždí, 1 lžíce octa, 1,5 lžičky soli, 1 lžička cukru a 0,5 lžičky mletého kmínu
Postup přípravy
Uvedené suroviny smícháme a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Těsto si rozdělíme na 10-12 ks. Každý kus pak ještě na 3 díly, vyválíme provázek a pleteme jako copánek. Já…
Rohlíky
Potřebné ingredience
250 ml vlažné vody 3 lžíce másla (rozpustit) 21 g čerstvého droždí (půl kostky) nebo balíček instaního droždí (7g) 500 g polohrubé mouky 10 g cukru 10g soli
Postup přípravy
Další recept od kámošky.
Rozpustíme 3 lžíce másla. S máslem se dá určite experimentovat a přidat ho i víc - způsobí že střídka bude jemnější.
Do velké mísy nalijeme vodu,…
Super chutný chleba, z žitného kvásku, s podmáslím :-)…
Potřebné ingredience
cca 12 lžic žitného kvásku (asi 200g), 700g mouky (já dávám 400g obyč. hladké, 200g jakékoliv celozrnné a 100g žitné chlebové), 250ml vlažné vody, 150 ml podmáslí (nebo bílého jogurtu), lžíce sádla nebo trocha oleje, lžička kmínu, 2 lžičky soli
Postup přípravy
Tento chleba s podmáslím či bílým jogurtem se mi zatím nejvíce osvědčil, krásně vykyne a je chuťově moc dobrý.
Já osobně si dělám těsto v pekárně:
Dám vodu + podmáslí …
Vícezrnný chléb aneb obr "musli tyčinka"
Potřebné ingredience
140 g slunečnicových semínek ,90 g lněných semínek, 145 g ovesných vloček , 50 g dýňových semínek, 70 g mandlí nebo ořechů dle libosti ,3–4 lžíce psyllia-vlákniny, 8–12 g soli (cca lžička zarovnaná/vrchovatá) . 350 ml vody ,2 lžíce medu nebo javorového sirupu ,3 lžíce olivového oleje .
Postup přípravy
Recept není můj, ale čerpala jsem ze stránek Mašrtnice, zde je uveden poměr semínek dle jejího receptu ,já osobně jsem si jej upravila dle svých chutí, přidala více oříšků a…
Pizza těsto z pizzerie - jiné už nedělám
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, 1lžíce oliv.oleje, 1lžíce soli, kostka droždí, 2,5 dcl studené vody
Postup přípravy
Nejdříve smíchám vodu a droždí a trochu zahřeju cca na 50°C, pak dám do mísy a přidám sůl, olej a mouku a vypracuji těsto. Dělám to v robotu který mi vymíchá hladké těsto. Nechám…
