☺ Kynutá bramboráková buchta
Potřebné ingredience
1kg brambor(neoloupaných),300g uzeného masa,2větší cibule,olej na smažení cibule,3vejce(z bílků sníh),500ml mléka,2hrnky hrubé mouky,2hrnky hladké mouky,půl hrnku oleje,1sáček sušeného droždí,2malé rovné lžičky sole,2malé rovné lžičky podravky,2malé rovné lžičky mletého kmínu,trocha mletého pepře,2velké rovné lžíce sušeného česneku,2velké rovné lžíce majoránky
výborné tousty
Potřebné ingredience
toustový chleba,máslo,salátová okurka,rajčata,trvanlivý salám,plátkový sýr...
Postup přípravy
dáme rozehřát toustovač,mezi tím si připravíme tousty které slabě pomažeme máslem,na to vložíme salám(já kupuji vysočinu)plátek rajčete a dvě kolečka okurky,na to dáme plátek sýra…
JOGURTOVÉ TĚSTO NA PIZZU
Potřebné ingredience
1 velký bílý jogurt (cca 500ml), 500 g polohrubé mouky, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, přísady na obložení pizzy, máslo na vymazání plechu
Postup přípravy
Mouku smícháme s práškem do pečiva,přidáme vejce a jogurt a uhněteme těsto,které dáme na vymazaný plech.Těsto je maličko lepivé-já ho na plechu rozválím třeba obyčejnou skleničkou…
Langoše
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 1 kelímek bílého jogurtu, 5 dkg droždí, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička soli, 1/2 l mléka (možno i více, je třeba, aby vzniklo těsto takové, jako kynuté) kečup, česnek, máslo, tvrdý sýr
Postup přípravy
Hladkou mouku, jogurt, droždí, sodu, sůl a mléko smícháme, vytvoříme těsto. Když se těsto nelepí, je to akorát. :) Těsto můžeme dát uležet do lednice do druhého dne. U nás se ale…
domácí chleba( pečený v troubě)
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 2 hrnky vlažné vody, 1/2 sáčku celého kmínu, 2 lžičky soli, 1 kostkové droždí, 2 lžičky cukru krystal nebo krupice, 1dcl mléka, vajíčko na potření
Postup přípravy
Z droždí, mléka, cukru zaděláme kvásek, který po vykynutí vlejeme do směsi hladké mouky, vlažné vody, soli a kmínu - vše zpracujeme a necháme vykynout (3/4 - 1hod.). Mezitím si…
PIZZA podle Apetitu
Potřebné ingredience
20 g droždí 1/2 lžč cukru 500g polohrubé nebo 550g hladké mouky na pizzu (já dělám z polohrubé) 5 lž olivového oleje 1lžč soli asi 300 ml vlažné vody
Postup přípravy
z droždí, cukru a trochy vlažné vody připravím kvásek, pak smíchám s moukou, olejem a vodou, pečlivě propracuji na vále, bochánek nechám vykynout hodinu a půl až 2 hodiny,…
pizza
Potřebné ingredience
2dkg droždí,250 g mouky hladké,2 lžíce oleje,sůl dle potřeby aasi 2-3 špetky,125 ml vody vlažné. kečup,sýr,salám,šunku,konzervu ananasu,šlehačku,pizza koření
Postup přípravy
2dkg droždí,250 g mouky hladké,2 lžíce oleje,sůl dle potřeby a asi 2-3 špetky,125 ml vody vlažné. kečup,sýr,salám,šunku,konzervu ananasu,šlehačku,pizza koření
POSTUP…
jednoduchý domácí chléb
Potřebné ingredience
300g hladké (nebo celozrnné) pšeničné mouky, 3dcl vody, 1/2 droždí (čerstvé nebo sušené), slunečnicová semínka nebo oříšky- jaké máme rádi, špetka soli, 1 polévková lžíce octa. Kousek másla na vymazání formy. Hrnec s vodou, který se při pečení dá do trouby. Roztok vody se solí na potření vykynutého těsta.
Postup přípravy
Do větší mísy dáme mouku, přidáme semínka a oříšky, trochu promícháme.
Přidáme droždí, vodu, sůl a ocet a všechno dobře promícháme.
Vzniklé těsto nesmí být moc tuhé,…
pizza
Potřebné ingredience
20 g droždí, 150 ml vlažné vody, 1 lžíce oleje, 300 g hladké mouky, lžička soli, rajčatová omáčka nebo kečup, nějaký salám - šunku, pizza šunku, ..... kdo co má rád, zeleninu podle chuti (rajčata, paprika, okurek, kukuřice, žampiony, feferonky, .......), sýr
Postup přípravy
necháme vykynout kvásek z droždí, vlažné vody a oleje, ten potom zpracujeme s moukou a lžičkou soli, hněteme až dokud se těsto nepřestane lepit, potom ho necháme ještě asi 30…
Dalamánky
Potřebné ingredience
10dkg tvrdého (já dávám ale čerstvý nebo starší) chleba, 10dkg hladké mouky, 10dkg žitné mouky, kapka oleje, 2,5dkg droždí, trošička cukru, sůl, 200ml vody..... semínka na posypání - sezam, vločky, kním......
Postup přípravy
Ručně:
Chleba dáme do části vody namočit, pomačkáme a necháme nabobtnat. Ze zbytku vody, trošičky cukru a droždí uděláme kvásek. Přidáme do chleba, přidáme kapku oleje, mouky…
