Houbová omáčka a domácí knedlíky vařené v páře
Potřebné ingredience
HOUBOVKA: houby (čerstvé nebo mražené, směs toho co v lese najdu-hříbky, křemenáče,...), 5 kuliček nového koření, 5 kuliček pepře, 3 bobkové listy, 2 kostky masoxu, 1 kysaná smetana, 1/2 sladké smetany, polohrubá mouka na zahuštění. KNEDLÍKY: hrubá mouka, sůl, kvasnice, vajíčko, mléko, včerejší rohlíky
Postup přípravy
HOUBOVKA:
Do hrnce dáme 2 litry studené vody + 3 bobkové listy + 5 kuliček nového koření + 5 kuliček pepře + 2 kostky masoxu, lehce osolíme a vaříme. Když to začne bublat,…
Hříbková omáčka s hrnkovým knedlíkem
Potřebné ingredience
Omáčka: sušené hřiby, cibule, smetana, hl.mouka, máslo, podravka. Knedlíky: hrnek polohrubé mouky, hrnek mléka, 2 vejce, rohlík nebo houska, petrželová nať-kudrnka, 2 špetky soli, máslo nebo sádlo na vymazání, 4 hrnky
Postup přípravy
omáčka: hříbky si den předem namočíme, vodu neslíváme, dáme vařit s podravkou, mezitím si osmahneme na másle malou cibuli až do zlatohněda a přidáme k hříbkům ještě povařit, až…
houby na šlehačce
Potřebné ingredience
hřibovité houby,šlehačka,zelená petrželka,podravka
Postup přípravy
Houby nakrájíme na plátky,kudrnku nasekáme.Do pekáčku naskládáme houbyposypeme petrželkou,podravkou a zalejem šlehačkou.Je to vynikajícííííííííííííííí:-))))
Pečeme při 200…
♥♥♥KARBANÁTKY Z HLÍVY ÚSTŘIČNÉ♥♥♥
Potřebné ingredience
400g hlívy ústřičné, vajíčko,strouhanka, sůl, pepř, olej. Případně můžete přidat česnek, majoránku atd. Já to dělala takto a zmizelo to hned.
Postup přípravy
Hlívu nadrobno nakrájíme, dáme do mísy, a smícháme s ostatními ingrediencemi,(Ani husté, ani řídké, musíte vyzkoušet v ruce.) Osmažíme na oleji do růžova.
Žampióny zapečené se šlehačkou a nivou
Potřebné ingredience
Suroviny: žampióny, niva, šlehačka, cibule, uzenina (párek, šunka, anglická slanina, prostě podle chuti), máslo. Neuvádím množství, to si upravte podle jedlíků. Na těchto šest žampiónů do misky o rozměru 19 x 13 jsem dala 1/2 šlehačky, jeden párek, jedna malá cibule a 10 dkg nivy)
Postup přípravy
Žampióny oloupeme, zbavíme nožiček a naklademe do máslem vymazaného pekáčku .Na másle osmahneme cibulku (pokud je Vám líto vyhodit nožičky od žampiónů, tak je pokrájejte a…
Houbová omáčka z hříbků-bez masa
Potřebné ingredience
Asi 30 dkg hříbků,1 cibuli,trochu oleje,sůl,smetanu na vaření,2 lžíce hl.mouky,kmín,sojovku.
Postup přípravy
Nejdřív si zesklovatím cibuli na oleji,přidám očištěné.nakrájené houby chvíli podusím ,pak zaliji vodou ,přidám kmín a povařím do měkka.Ve smetaně rozšlehám hl.mouku-omáčku tím…
Nakládané houby
Potřebné ingredience
malé (menší) čerstvé houby - nejlépe poddoubáci (podhříbci), ocet, deko
Postup přípravy
Houbičky očistíme, nakrájíme na půlky nebo čtvrtky - když jsou malé, můžeme nechat celé. Nasypeme do hrnce s vroucí osolenou vodou a povaříme asi 10 minut. Pak cedníkem vybíráme,…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
10 větších žampionů, olej,1 cibul,30 dkg šunkový salámu, 30 sýr eidam, 1 vajíčko
Postup přípravy
Žampiony očistíme dáme do vymyzaného pekáče, na žampiony dáme udělanou směs:trochu oleje na pánvičku, cibuli nakrájenou na jemno ,necháme zesklovatět a přidáme nastrouhaný šunkový…
Placičky z hub- výborné
Potřebné ingredience
1/2kg pokrájených podušených hub-různé druhy,3 středně velké cibule- nakrájené na kolečka,3 celá vejce,3 lžíce solamylu,1 lžíce worchestru,1 lžíce soj.omáčky,1 lžíce magi,3 lžíce oleje,2 lžičky kari koření,1/2 lžičky mletého pepře,2 lžičky soli
Postup přípravy
Vše promíchat a nechat odležet minimálně 2 hod.čím déle tím lépe.Smažíme na rozpáleném oleji malé placičky.Podáváme s krajíčky chleba.Přeji dobrou chuť
Guláš z hlívy ústřičné-zdravý, rychlý a moc dobrý
Potřebné ingredience
Hlíva ústřičná, Máslo(olej), Cibule, Paprika(červená, zelená,...), Sůl, pepř, kmín, sl.paprika a koření dle chuti, Hl.mouka
Postup přípravy
Na másle si osmahnu dorůžova cibulku(můžete i na oleji, místo cibulky můžete dát pórek), přidám nakrájenou hlívu a nakrájenou papriku, lehce osmahnu, zapráším mletou paprikou,…
