PERNÍČKY od babičky-měkké od začátku do konce :-)
Potřebné ingredience
500 g hlad.mouky, 200 g moučkového cukru, 5-6 pol. lžic medu,100 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 2 káv. lžičky koření do perníku,1/2l žička sody a 1/2 lžička PRDOPEČ.
Postup přípravy
Nejprve pořádně smícháme sypké přísady, pak přidáme med, máslo/heru, vejce a propracujeme těsto. To necháme min 2-3 hod. odpočinou v chladnu, nejlépe přes noc. Pak vyválíme 0,5cm…
Domácí toffife
Potřebné ingredience
1 slazené kondenzované mléko,balíček lískových oříšků,čokoláda na vaření,50g ztuženého tuku,papírové košíčky.
Postup přípravy
Uzavřenou plechovku mléka vaříme v tlakovém hrnci tak 45 minut na karamel a necháme vychladnout.(já si to připravuji den předem).
Nad párou necháme rozpustit čokoládu s tukem.…
PUNČOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
210g hladké mouky, 140g tuku, 70g mouč.cukru, 2 vařené žloutky....Náplň: 120g piškotových drobků, 80g másla, 100g cukru, 1-3 lžíce rumu, 2 lžíce mléka ( dle potřeby i více)
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme odležet, potom vykrajujeme rohlíčky (já osobně vykrajuju kolečka a přeříznu napůl a mám takové půlkolečka) a upečeme, na rohlíčky namažeme náplň a…
Barfí - indické kokosové cukroví
Potřebné ingredience
25 dkg másla, balíček kokosu (cca 20 dkg), balíček rozinek (též cca 20 dkg, nebo podle chuti), 10 dkg strouhaných mandlí, 5 dkg sušeného mléka, 1 Salko.
Postup přípravy
Do rozpuštěného másla přidejte kokos, promíchejte, přidejte sušené mléko, Salko, strouhané mandle, rozinky, trochu vody a za stálého míchání povařte. Sladkou hmotu nechte…
MARGOT
Potřebné ingredience
320 g mouka hladká 250 g hera 120 g cukr moučka 2 žloutky 1 MARGOT čokoláda dle chuti a nápaditosti je možné zdobit
Postup přípravy
Z uvedených přísad zpracovat těsto.Nechat uležet v lednici nejméně do druhého dne-možno i déle.Mezi dvěma smršťovacími fóliemi rozválet na 3mm a vykrajovat u nás se dělali auta…
Arabelčiny ořechové tyčinky přes strojek
Potřebné ingredience
21dkg hladké mouky, 18dkg hery, 6,5dkg moučkového cukru, 8,5dkg mletých lískových oříšků ( může být i napůl s vlašákama)
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme v těsto, které necháme půl hodinky v lednici odpočinout.
Pak přes masový strojek s nádstavcem děláme tyčinky. Upečeme do růžova při 160stupních. Po…
Rumové pralinky
Potřebné ingredience
200g mléčné čokolády,50gpražených mletých lískových ořechů,1,2dcl smetany ke šlehání, 3lžíce rumu,1lžíce kakaa,strouhaná čokoláda na obalení
Postup přípravy
Smetanu přivedeme k varu,odstavíme z vařiče a vmícháme do ní nastrouhanou čokoládu.Za stálého míchání připravíme hladkou hmotu,kterou necháme vychladnout při pokojové teplotě.Směs…
Fíkové kytičky - nepečené
Potřebné ingredience
120 g sušených pomletých fíků 40g strouhaného perníku 120g pomletých ořechů 100 g moučkového cukru 10g mleté skořice sušenou citrónovou kůru - přiměřeně necelou kávovou lžíčku 4 lžíce rumu - podle hustoty 2 sáčky vanilinového cukru
Postup přípravy
Fíky než je budete mlít tak se musí odštopkovat. Já je mělu na strojku na maso.
jinak všechny suroviny smíchat a tvarovat a obalit ve vanilinovém cukru a nechat oschnout !
…
Babičiny nejlepší rohlíčky
Potřebné ingredience
20dkg hladké mouky 21dkg hery 10dkg strouhaných oříšků 7 dkg moučkového cukru
Postup přípravy
Pečeme na 170 stupňů asi tak 20minut.Teplé ještě obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.Jsou opravdu vynikající.Dobrou chuť-:)))))
RYCHLEJŠÍ VÁNOČKA
Potřebné ingredience
750g poloh.mouky 200g cukru krupice 150g másla 4 žloutky 50g droždí 100g mandlí 200g rozinek=namočit do rumu(nemusí t být) 4dcl mléka 1 vanilka - van.cukr sůl -špetka
Postup přípravy
Lžíci cukru rozetřeme s droždím, přidáme 2 lžíce mouky a 2 lžíce mléka a necháme kvásek vzejít na teplém místě.Já kvásek nedělám používám suché droždí-dle návodu na obalu a jsem…
