Závin z kynutého těsta z tvarohem
Potřebné ingredience
Těsto jako na "číňana" - http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=83483&user=125300 - 100 g mléka, 100 g měkkého másla, 2 rozšlehaná vejce, 400 g hladké mouky, 50 g cukru, 1/2 lžičky soli, 1/2 kostky droždí. Llžíce cukru, trochu vody (cukr a voda jsou na potírání). Tvaroh, vejce, cukr + zavařenina, povidla, apod.
Postup přípravy
Další uplatnění těsta na "číňana" - z vykynutého těsta jsem si vyválela dvě placky, potřela tvarohem a višňovým gelem (povidly) a zavinula. Před pečením a po upečení jsem…
Barches - šábesový chléb, též "chala", výborný…
Potřebné ingredience
160 ml vlažné vody, 1 celé vejce, 1 žloutek, 40 ml rostlinného oleje, 400 g hladké mouky, půl lžičky cukru, 1 lžička soli, půl kostky droždí. Na potření vejce rozmíchané s vodou, sezam nebo mák na posypání.
Postup přípravy
Postup určitě netřeba dlouze popisovat, pekárnu nastavit na program "těsto", případně dosypat mouku nebo přidat trochu vody. Po ukončení programu záleží na Vás, jaký tvar…
Masopustní šišky
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,250 ml mléka,3 žloutky,40g m.cukru,2 lžíce oleje,1 lžíce rumu,sůl,25g droždí,vanilkový cukr,rozinky asi 5 dkg,tuk na smažení
Postup přípravy
Do nádoby si dáme mléko,rum , olej a žloutky ,které trochu rozšleháme ,na to nasypeme mouku,do jednoho rohu dáme oba cukry ,do druhého špetku soli a navrch rozdrobíme droždí…
Máslové hřebeny se skořicí
Potřebné ingredience
: na omládek 100 g vlažné vody, lžička sladěnky nebo sladovitu, 18-21 g droždí, 130 g hladké mouky Dále 90 ml (g) vody, 20 g oleje, vejce, špetka soli, 100 g cukru, 360 g hladké mouky. (Vodu i olej vážím, přijde mi to přesnější. Odměrky velice často přesné nebývají.) Na potření a posyp těsta 100 g másla, mletou skořici (nebo Vońavé pečení s vanilkou, od Antonína) Omladek je kvasek. Pokud někdo nemá sladěnku , tak stačí nahradit lžičkou medu
Postup přípravy
suroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat, bez předehřevu a pak, v zavřené pekárně, i 45 minut nakynout
Přidáme zbytek všech surovin ( vajíčko rozšleháme a než ho…
Houstičky
Potřebné ingredience
300ml mleka,25g masla nebo 1 lzice ol.oleje,1 lzicla soli,500g hl.mouky, 1 lzicka suseneho nebo 1/4 drozdi
Postup přípravy
vše zpracujeme , necháme kynout 45minut , spleteme ze dvou proužku , potřeme vajíčkem a upečeme do zlatova
VALAŠSKÉ FRGÁLE
Potřebné ingredience
250 ml mléka 1 lžička soli 2 žloutky 50 g oleje + 50 g sádla 75 g cukru citronová kůra a trochu šťávy 500 g polohrubé mouky 2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále
(těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 4 díly a rozválíme na
průměr 30 cm.…
Výborné rohlíky
Potřebné ingredience
Suroviny: 300 ml mléka 2 lžíce oleje 1 zakysaná smetana (200g např. Vian - Kaufland) 1 vejce 2 lžičky bylinkové soli......já nemám tak dávám 1 lžičku vegety a 2 lžičky soli 500g polohrubé mouky 100g pšeničné chlebové mouky 100g pšeničných otrub 2 lžíce sušené bramborové kaše 1 lžička cukru 1/2 čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Postup:
suroviny dame do pekárny umíchat a po vykynutí těsto vyndáme a umotáme rohliky , které necháme v teple vykynou .
Pečeme v předehřeté troubě jak jsme zvyklí.
…
Výborná vánočka (velikonoční mazanec)
Potřebné ingredience
250 ml vlažného mléka, 80 g rozpuštěného másla, 30 g rozpuštěného sádla, 3 žloutky, 110 g krupicového cukru, 1 čajová lžička soli, 600 g polohrubé mouky, 1 kostka droždí
Postup přípravy
Ingredience vložíme do formy domácí pekárny v uvedeném pořadí a nastavíme program Příprava těsta na 1 hod 50 min.Za tuto dobu nám těsto krásně vykyne. Potom ho vyndáme z formy a…
Úžasné masovo - sýrové taštičky (vhodné na oslavu,…
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 1 lžička soli, 100 ml olivového oleje, 1 vejce, 500 g polohrubé mouky, 30 g čerstvého droždí náplň: 200 g tence krájeného šunkového salámu, pikantní hořčice (francouzká), uzený sýr nebo nivu. 1 vejce na potření, kmín nebo sezamová semínka na posypání
Postup přípravy
Suroviny vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a necháme vypracovat těsto. Nebo ho můžeme zpracovat ručně vařečkou v míse.
Těsto můžete a nemusíte nechat vykynout,dá se dělat s…
sezamové pletýnky
Potřebné ingredience
250 ml vlažné vody, 4 lžíce oleje, 1 lžíce cukru, 1,5 lžičky soli, 500 g hl.mouky, 20 g droždí, 2 lžíce loupaného sezamu
Postup přípravy
Do nádoby do pekárny nalijeme tekuté přísady, přidáme droždí a nasypeme pevné přísady, dáme do pekárny a necháme mísit a kynout. Po vykynutí vyndáme z nádoby a vyválíme na…
