Anglické rohlíky 2
Potřebné ingredience
300ml mléka, 25g másla, 2 lžičky soli, 500g hladké mouky, 1/4 droždí, koření na pizzu, 200g anglické slaniny, 200g tvrdého sýru, trocha oleje, grilovací koření
Postup přípravy
Zaděláme těsto v pekárně, poté umotáme rohlíky, mírně zmáčkneme, potřeme směsí z oleje, vody a grilovacího koření (koření na pizzu patří do tětsa), poklademe anglickou a sýrem:…
Univerzální kynuté těsto na všechno (buchty,koláče,…
Potřebné ingredience
Možná tento recept tu už je,ale kdyby náhodou... Já ho používám pořád. Potřebujete: 240ml mléka, 0,5dcl oleje, 1 vejce (rozšlehat), 300g hladké mouky, 200g polohrubé mouky, 1 lžička soli, 3 lžíce krupicového cukru (na pizzu dám méně), a nakonec 2/3 droždí (sušené nepoužívám,lepší je klasika,kterou necítíte v těstě)
Postup přípravy
Vše dát do pekárny v uvedeném pořadí -sůl do jiného rohu než cukr. Zapnu program těsto. Ze začátku hlídám,zda nepřisypat mouku a nebo mléko. Těsto se nelepí a dá se z něho…
Veka, vekový chléb
Potřebné ingredience
7 dkg změklého másla, 350 ml vlažného mléka, 53 dkg hladké mouky, ( nebo používám napůl s grahamovou moukou) 1 polévková lžíce cukru, 1,5 kávové lžičky soli, 1,5 kávové lžičky sušeného droždí,
Postup přípravy
program těsto, po vykynutí udělat dva válečky. Potřít olivovým olejem, dát na plech vyložený peč. papírem. Péct v předehřáté troubě. Všichni si ji chválí, z obchodu už nekupujeme:…
Mazanec s copánky*
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 50g cukru krupice, 125g rozehřáté hery(nebo másla), 2x vanilkový cukr, 1x žloutek, 250ml mléka, 1/2 kostky droždí, špetka soli, rozinky, mandle,vejce na potření.
Postup přípravy
Bezvadný recept na mazanec jsem našla u paní Zuzany B.(bobřice) zde na MMB.
S těstem se krásně pracuje a pro inspiraci sem vkládám mazanec,se kterým jsem si trochu pohrála,aby…
česnekové trojúhelníčky
Potřebné ingredience
Těsto: 500 ml mléka, 100 ml oleje, 1lžička cukru, 2 lžičky soli, 750g hladké mouky, 4lžičky sušeného nebo kostka čerstvého droždí (já dávám čerstvé) Nádivka: 125 g změklého másla, sůl dle chuti, 12-14 prolisovaných stroužků česneku, 3 žloutky- nemusí být
Postup přípravy
Suroviny na těsto dám do pekárny a zapnu program-Těsto.
Změklé máslo smíchám s česnekem, osolím a já přidávám ještě provensálské koření a koření na pizzu- dle chuti( a lépe to…
Velikonoční věnce,bochánky,mazance....
Potřebné ingredience
75 dkg pol. mouky, 20 dkg cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 10 dkg rozpuštěné hery, mléko dle potřeby ( min. 300 ml) 3/4 kostičky droždí, citron. kúra, sůl, hrozinky, mandle , ořechy, vejce na potření ( stačí bílek, který nám zbyl)
Postup přípravy
Z mouky, cukru, vajec, hery, droždí, mléka, soli a citron kúry zaděláme těsto bud ručně ( kvásek.....) nebo v domácí pekárně ( nejdříve tekuté, potom sypké suroviny) . Rozinky…
rohlíky,houstičky apod....
Potřebné ingredience
500g hladký mouky 1-2 žloutky 370ml mléka 30ml oleje 30g droždí špetka cukru 3/4 lžičky soli
Postup přípravy
vše dáme do pekárny a necháme vykynout,po vykynutí uděláme rohlíky,housky nebo podle vaší fantazie:-)necháme ještě kynout na plechu asi 20 min. potřeme buď jen bílkem nebo…
Hrníčková citrónová buchta z DP SilverCrest
Potřebné ingredience
1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 celá vejce, citronová kůra a šťáva z celého citrónu, 3/4 hrnku cukru krupice, 2 hrnky polohrubé mouky (může být i hrubá - mám to vyzkoušené), 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva ,(hrozinky, nebo sušené brusinky)
Postup přípravy
Ingredience dáváme do pekárny podle napsaného pořadí a zapneme progr. 10 Koláč. 750gr. světlá kůrka. Po 15 min. po vložení vyjmeme hnětače. Po té pekárna již jen peče. Nechala…
Rychlá buchta z pekárny
Potřebné ingredience
4 vejce, 150 ml oleje, 1 lžíce rumu, 150 g cukru, 2 vanilkové a 2 kakaové pudinkové prášky, 1 prdopeč
Postup přípravy
Vše dáme postupně do pekárny, zapneme program dort. Hotové nakrájíme a pocukrujeme.
pšeničnožitný chleba
Potřebné ingredience
350 ml vlažné vody 2 lžíce octa 2lžíce oleje 2 a půl lžičky soli 400g hladké chlebové mouky 200g žitné mouky 2 lžičky kmínu 3 lžičky suš. droždí
Postup přípravy
zvolte si program na pekárně, ne pro rychlý chleba. Kůrka střední, hmotnost 1000g. Po upečení nechat vychladnout na mřížce. Já jsem ho nechla po upečení vychladnout v prkárně a…
