Pečené maso ze zelím
Potřebné ingredience
Maso: krkovička, cibule, česnek, sůl, pepř Zelí: kyselé zelí, špek, cibule, olej, hladká mouka
Postup přípravy
Zelí: zelí dáme do hrnce a zalijeme vodou, osolime a okmínujeme. Vaříme do měka. Mezitím si nakrajíme na kostky cibuli a špek a smažíme do zlatova. Když je zelí měkké slijeme vodu…
Maso na druhý den
Potřebné ingredience
300 g vepřové kýty, 2 lžíce oleje, 1/2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce kečupu, 1,5 dl světlého piva, 1 menší cibule, pepř, sůl a špetka chilli (nemusí být).
Postup přípravy
Z kýty nakrájíme asi 6 plátků a nejméně 2 hodiny je marinujeme ve směsi z oleje, mouky, trošky pepře, soli a chilli. Pak je zprudka opečeme na malém množství oleje a dusíme spolu…
Vepřový gulášek který jistě znáte
Potřebné ingredience
1kg cibule, 1kg vepřového (vařím často i z krůtího), olej nebo sádlo,3-4 stroužky česneku,10dkg slaniny,masox nebo bujony , sůl či vegeta, jak jste zvyklé.1 malý sáček sladké papriky, 4lžičky papriky gulášové, podle vaši chuti a ostrosti 2lžičky pálivé papriky, 1 lžička drceného kmínu, zakležka (hladká mouka s vodou na zahuštění), majoránka
Postup přípravy
viz postup........
******************************
Samozřejmě guláš máme na jídelníčku asi všechny maminky. Všechny se vaří se stejně nebo obdobně. Ale proč neuvést jak vařím…
Vepřové placičky
Potřebné ingredience
40 dkg libového vepřového masa(kýty),5 lžic solamylu,5 lžic oleje,1 lžička kari,1 lžička sladké papriky,1 lžička pálivé papriky,1 lžíce sojové omáčky,1 lžička soli(dle chuti),4 větší cibule,5 celých vajec.
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kolečka,maso na malé kostičky a přidáme ostatní suroviny. Zamícháme a necháme 24h v lednici.Peče se na oleji jako bramboráky.Příloha: brambory.
Vepřový plátek,smetana,paprika
Potřebné ingredience
400g vepřových řízků,250ml smetany ke šlehání,1červená paprika,omáčka na zapékání od Maggi nápady-Paprika,smetana,vepřový plátek
Postup přípravy
Vepřové maso naklepeme a vložíme do misky na zapékání.Jednu středně velkou papriku nakrájíme na nudličky a rovnoměrně rozložíme na maso.Obsah sáčku Maggi rozmícháme v 250ml…
Vepřové kostky k zelí i ke špenátu
Potřebné ingredience
cca 1kg vepřového plecka , 2 cibule , 3 stroužky česneku , 1/2 masoxu , 1 lžíce polohr. mouky , 3 kuličky pepře , 3 kuličky nového koření , 1 bobkový list , sádlo , kmín , sůl
Postup přípravy
Cibuli zpěníme na sádle,přidáme nakrájené maso ,koření , sůl , masox a dusíme za občasného podlévání do měkka.
Když je maso měkké , vybereme koření , naředíme vydušenou šťávu…
AMERICKÉ KOTLETY
Potřebné ingredience
600gvepř.kotlet,60g rostliného oleje,80g jemně pálivého kečupu,20g plnotučné hořčice,4g chilli papriček,4g čerstvého česneku,4g soli
Postup přípravy
Z oleje,kečupu,hořčice,nadrobno nasekaných chilli papariček,utřeného česneku a soli připravíme marinádu.Kotlety nakrájíme na porce,jemně naklepeme,naložíme do připravené marinády…
Obrácené řízky
Potřebné ingredience
4 plátky kotlety bez kosti sůl pepř strouhanku vajíčko zeleninu máslo
Postup přípravy
Maso si naklepeme osolíme opepříme. Obalíme nejdříve ve strouhance a pak v rozšlehaném vajíčku. Poté dáme péci na rozpálenou pánvičku a opečeme dozlatova z obou stran. Poté…
KRÁLOVSKÉ ŘÍZKY
Potřebné ingredience
6plátků vepř.kýty,3 vejce,4 stroužky česneku,1 lžíce kečupu,1lžíce sojové omáčky,1lžička majoránky,1lžička červené papriky(sladké)
Postup přípravy
maso naklepepme,naložíme do připravené marinády-vejce,česnek,kečup,sojovka,majoránka a paprika.necháme uležet nejlépe do druhého dne.Potom vyndáme s marinády a obalíme v solamylu…
Soukeňák a brambory
Potřebné ingredience
500 gramů vepřové mleté maso, sýr cihla cca 20 dkg , mléko, sůl, pepř, 3 vajíčka, hl. mouka, strouhanka, olej.
Postup přípravy
Do masa nastrouhat sýr, cca 4-5 lžíc mléka, sůl, pepř. Vše dobře promíchat. ( nejlépe rukama) :-) a vytvořit řízky.. Potom je obalíme v hl. mouce , vajíčku, a strouhance.. a…
