Vepřová roláda
Potřebné ingredience
vepřová plec, uzená plec, sýr cihla, hořčice, vařené vejce, křen, sůj, pepř, kmín
Postup přípravy
Vepřovou plec nakrájíme cca na 100 - 130 g plátky, které naklepeme, osolíme a potřeme lžičkou hořčice a na to položíme na slabé plátky nakrájenou uzenou plec a sýr cihlu, vařené…
šumavské řízky
Potřebné ingredience
plátky vepřové kýty nebo kotlety
brambor
česnek, cibule
sůl,pepř, majoránka
mléko, hl. mouka
Postup přípravy
připravíme těsto jako na bramborák, vepřové maso naklepe, posolíme,opepříme a osmažíme na pánvi do zlatova.
Na pánev si dáme vrstvu bramborového těsta,na to plátek masa a pak…
KOTLETY S CUKETOU
Potřebné ingredience
4 kotlety bez kosti, 1 cuketa, 1 paprika, 1 cibule,sůl, pepř, olej na smažení, hladká mouka na obalení, 10dkg nivy, 2 menší stroužky česneku, provensálské koření
Postup přípravy
kotlety, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce, opečeme z obou stran, maso vyndáme z pánve a v témže oleji osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli, cuketu a proužky papriky,…
Moravský vrabec
Potřebné ingredience
plecko
bůček
hl. mouka
česnek
cibule
sůl, kmín
voda
Postup přípravy
Bůček a plec opláchneme a nakrájíme na kostky. Česnek a cibuli nakrájíme najemno. Promícháme s masem. Můžeme naložit den dopředu.
Maso vložíme na pekáč, osolíme, okmínujeme…
Pikantní kolena
Potřebné ingredience
vepřová kolena, 50 dkg rajského protlaku, 20 dkg oleje, 4 feferonky, česnek podle chuti, zázvor, pepř, sůl.
Postup přípravy
Vše smícháme v marinádu, kolena v ní necháme 24 hod.uležet.Pečená podáváme s hořčicí,křenem a chlebem. Výtečná mňamka.
Kotlety po čínsku.
Potřebné ingredience
4 kotlety, 2 vejce, lžíce kečupu, 1,5 lžíce solamylu, 3 stroužky česneku, lžička majoránky, lžička pepře, lžička kari, sůl,
Postup přípravy
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kari a pečlivě promícháme. Kotlety v…
ZÁHORÁCKÝ ZÁVITEK
Potřebné ingredience
bůček ,česnek ,cibule,slanina,, kysané zelí ,sůl ,pepř,cukr ,olej ,hl.mouka
Postup přípravy
Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, hodně naklepeme, opepříme, potřeme česnekem utřeným se solí. Na pánvičce osmahneme nakrájenou slaninu, zpěníme pokrájenou cibuli, vložíme…
§§§ SUPROVNÍ ŠPÍZY §§§
Potřebné ingredience
Na 4 špízy cca 2 plátky vepřového masa, 2-3 klobásy, 1-2 papriky, 15 dkg anglické slaniny, 2-3 cibule, sůl, pepř, sojovky, worchester
Postup přípravy
Maso osolíme, opepříme a nakrájíme na kousky. Klobásu a cibuli na kolečka, slaninu a papriku na kousky. Postupně napichujeme na špejle, kládáme do pekáčku a pocákáme sojovkou a…
PLNĚNÁ JEHLA
Potřebné ingredience
KUŘ.PRSA ,VEPŘ.PANENKA,STROUHANÝ EIDAM,ŠUNKA,KAPIE,ŽAMPIONY,POREK
CIBULE , ANGL. SLANINKU
Postup přípravy
100G PRSOU ROZDĚLÍM NA 2 ČÁSTI ,NAKLEPU ,OSOLÍM ,OPEPŘÍM ,SMÍCHÁM ,STROUHANÝ SÝR A OSTATNÍ PŘÍSADY BEZ CIBULE ,VŠE NA MALÉ KOUSKY NAKRÁJENÉ
NAPLNIM TÍM PLÁTKY A ZAVINU JAKO…
Zapečené brambory podle mojí sestry
Potřebné ingredience
Nevím kde se tenhle receptík vzal, ale já ho mám od mojí sestry, proto ten název :o) a my máme toto žrádýlko moc rádi. Dělávám v pečící pánvi, ale bez problémů se dají udělat v zapékací misce v troubě.
Co potřebujete (nikdy jsem brambory ani maso nevážila takže je množství přibližné):
1,5kg brambor ...
30dkg vepřové kotlety (můžou být i kuřecí prsa nebo kuřecí stehenní řízky, podle toho co zrovna máme) ...
15dkg šunkového salám nebo šunky, ale ta tak nevoní ...
15dkg tvrdého ...
4 vejce ...
kečup ...
sojová omáčka ...
grilovací koření ... smetana (používám sladkou ne ke šlehání, ale je to asi jedno)
kousek másla na vymazání
