Králík
Potřebné ingredience
1 naporcovaný králík plnotučná hořčice tymián bobkový list slanina 2 dcl bílého vína 1 lžíce hladké mouky smetana sůl, olej cibule
Postup přípravy
Postup:
Porce králíka posolíme, potřeme hořčicí a opečeme na oleji z obou stran. Posypeme nakrájenou slaninou. Přendáme do pekáčku, přidáme nahrubo nakrájenou…
Králík na česneku - Rychlé, chutné!
Potřebné ingredience
Králík (prsa), celá hlavička česneku, 125g másla, sůl, hl. mouka na obalení
Postup přípravy
Maso nakrájíme na medajlonky, osolíme, dlaní naklepeme, obalíme v mouce. Do hrnce si dáme máslo, přidáme maso, na prudko osmahneme, přilijeme vodu, kterou jsme si mezitím uvařili…
králík na smetaně s hořčicí
Potřebné ingredience
1 králík (nebo králík na několik dílů), 1 větší cibule, 1-2 stroužky česneku, několik plátku anglické slaniny bez kůže, 1 lžíce plnotučné hořčice (já dávám francouzskou), 1 vrchovatá lžíce petrželky (kudrnky), 2-3 lžíce hladké mouky, 100 ml sladké smetany, 1 hrnek kuřecího vývaru (nebo vody - já dělám s vývarem), máslo na smažení, mletý pepř, sůl
Postup přípravy
Příprava:
Cibuli a slaninu pokrájet na kostičky, česnek prolisovat, petrželovou nať pokrájet, mouku smíchat s pepřem.
Králíka nebo králičí díly obalit v mouce s pepřem a…
Tokáň z králíka - výborný
Potřebné ingredience
Rozporcovaný králík, 3 cibule, 5 stroužků česneku, 1,5dcl bílé víno, 1,5dcl rajčatové šťávy nebo 2 čerstvá rajčata, bílý pepř, mletá červená paprika, mouka na zahuštění, smetana 250ml + kysaná smetana 250ml, sůl, bílý vinný ocet, olej
Postup přípravy
Na oleji zpětníme do růžova jemně nakrájenou cibuli, přidáme sekaný česnek, orestujeme, dále maso, necháme mírně zatáhnout, vsypeme pepř, papriku a jen zamícháme, aby se paprika…
KRÁLÍK NA KARI
Potřebné ingredience
1 ks králíka | 4 ks jablek | 1 lžíce sójové omáčky | 1 lžička soli | 1/2 lžičky kari koření | 1 lžička oleje | 3 stroužky česneku | kečup podle chuti | 1/2 ks menšího celeru
Postup přípravy
Králíka nakrájíme na kostičky, jablka, česnek a celer nastrouháme, přidáme koření a vše podusíme doměkka. Jako přílohu podáváme bílé pečivo, nebo dušenou rýži.
pečený králík,nevysušený,nic moc námaha
Potřebné ingredience
králík,kousek vepřového boku,špek,cibule,česnek,sůl,pepř celý,nové koření,bobkový list,
Postup přípravy
na špeku osmažíme cibulku,tedy dost cibulky a do zlatova až trochu hněda,na to dáme porce králíka,když ho dáte v celku,tak se při porcování po upečení rozpadne,přidejte bůček…
Králík na paprikové omáčce s pletýnkou
Potřebné ingredience
Králík, sůl, (může být i podravka), (slanina může ale nemusí být), cibule, sladká mletá paprika, hladká mouka, pletýnka upečená z klasického kynutého těsta na buchty (upletený jednopatrový cop skoro jako vánočka)
Postup přípravy
Králíka dáme péct klasicky na vodě, cibuli a soli (můžeme prošpikovat pro ty kdo má rád). Do výpeku dáme zakletku z mouky, gril. koř. a sladké papriky, čímž nám musí vyjít dost…
Králík v papiňáku
Potřebné ingredience
Jeden králík,1,5 dcl oleje(nejlépe bylinkového),2 dcl vody,2 lžičky soli,1 cibule,5 stroužků česneku
Postup přípravy
Králíka naporcujeme,v papiňáku zalijeme bylinkovým olejem(pokud nemáme,tak dáme normální a přidáme trochu pepře,saturejky a bazalky),přidáme vodu,sůl,pokrájenou cibuli a česnek…
SALTIMBOCCA (skoč do pusy)
Potřebné ingredience
králičí maso (já měla seříznuté ze žeber a hřbetu) slanina, my používáme hodně oravskou šalvěj máslo sůl, pepř a případně trošku mouky na zahuštění šťávy
Postup přípravy
Původní recept je z telecího masa a parmské šunky. Je to výborné, ale nám chutnají právě ty "jednohubky", takže to dělám z králičího, kuřecího i vepřového masa Maso…
Mican nejmilejší
Potřebné ingredience
1 naporcovaný králík, 25 dkg slaniny, sušené houby, cibule, česnek, estragon (timián), zázvor, trochu másla, 1/2 kotky masoxu, bílé víno,
Postup přípravy
Králíka oslíme, já použila čerstvý zázvork nastrouhaný lehce jsem potřela, může být i sušený. Slaninu na kostičky dáme na pekáč a necháme lehce rozškvařit. Po té vložíme…
