Moje italské risotto
Potřebné ingredience
Cibulka, cca. 80- 100g masla ,500 - 750ml silneho vyvaru, 250g ryze na risotto (ja pouzivam: ORYZA Risotto-Reis)
Postup přípravy
Tento recept je sice narocnejsi jak ceske rizoto, ale verte, ze stoji za to.
Ja si nejprve postavila na pekny silny vyvar (je jedno z jakeho masa, ja mela dneska kruti zaludky …
Drobení do polévky :o)
Potřebné ingredience
Polohrubou mouku, 1 vejce.. Mouky je potřeba dát dost,já si vždy na jedno vejce dám tak půl kila mouky,po zapracování vždy nějaká mouka ještě zbyde :o)
Postup přípravy
Do mísy či kastrolu dáme mouku,uděláme důlek a rozklepneme do něj 1 vejce..Vydličkou či nožem začneme vejce do mouky zadělávat mícháním či sekáním tak dlouho dokud se nám…
Špagety s boloňskou omáčkou
Potřebné ingredience
400g mletého masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 1 větší protlak, 1/2 sáčku zeleniny pod svíčkovou, 1 rajče, trochu pórku, voda, petrželka, pepř, sůl, cukr, pálivá Chilli omáčka, špagety, sýr
Postup přípravy
Na oleji orestujeme cibuli, česnek a přidáme maso. Když se zatáhne přidáme zeleninu. Chvíli smažíme a pak přidáme protlak, osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Povaříme asi 10…
Domácí základní těsto na italské těstoviny
Potřebné ingredience
Na 680g těsta: 450g italské mouky (doppio zero), nebo hladké mouky nejlépe nebělené s větším obsahem lepku, 4 vejce, vychlazená voda
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku vejce ,sůl a propracujeme. Bude nutné přidat trochu vychlazené vody (pozor! po 1/4 lžičkách !), aby se získalo volně hrudkovité těsto. Vyklopit těsto na lehce…
Těstoviny s masem a sýrem
Potřebné ingredience
Těstoviny, sekané maso, cibule, česnek, rajčatový protlak,hřiby, pepř, vegetu,oregano,gril.koření, sádlo,olej
Postup přípravy
uvaříme těstoviny, na pánvi rozpustíme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli, orestujeme,přidáme sekanou, česnek, pepř,oregano,gril.koření,vegetu, restujeme až se maso zatáhne, přidáme…
těstoviny se špenátem a kuřecím masem
Potřebné ingredience
2 prsíčka, slaninu cca 15dkg, 2 cibule, 5stroužků česneku, těstoviny, špenátový protlak, pepř, sůl, sýr strouhaný,olej,vegeta,šlehačka
Postup přípravy
Na oleji orestujem cibuli se slaninou a přidáme na kostičky nakrájené kuřecí prsíčka-orestujem, přidáme koření, česnek a rozpustit protlak špenátu dochutíme troškou vegety nakonec…
♣♣♣Těstoviny s masem a brokolicí zapečené v sýrovém…
Potřebné ingredience
1 balení těstovin-fleky,penne,vřetena,kolena,farfalle.....1 brokolice,kousek anglické slaniny,asi 400g kuřecího nebo krůtího masa,olej,sůl,pepř,grill koření nebo koření na kuře,2 stroužky česneku,asi 25 dkg sýra na strouhání,1 smetana,mléko,4 žloutky,máslo a hladká mouka na jíšku,kari,bazalka,muškát
PŘÍLOHOVÁ NEBO I SAMOTNÁ RÝŽE :-P
Potřebné ingredience
rýže, cca 2 hrnky, 100g másla, střední mrkev, cibule, Podravka, voda
Postup přípravy
Nadrobno pokrájíme cibuli, najemno nastrouháme syrovou oškrábanou mrkev, zoěníme na másle a lehce orestujeme (aby to mělo pěknou barvu a vůni), pak přisypeme nepropláchnutou rýži …
Lasagně (jak se vaří v římě :-)-jednoduchý recept,na…
Potřebné ingredience
lasagně,plechovka rajčat-pelati,sul,pepr,olivovy olej,mozarella(1sacek postaci),1cibule,řapíkatý celer staci kousek-jako mrkve),1mrkve,mleté maso stačí 200g pro 4osoby,bobkový list.........sýr parmezán,nebo grana padano nebo gran moravia(čím vice sýru tím jsou chutnější..) na bešamel:máslo,2lžice mouky(cca)mléko(dávám od oka") ,sůl pepř,muškátový oříšek
Postup přípravy
na oliv.oleji zpěnime na kousky nakrájenou menší cibuli,1 mrkev,kousek celeru,poté přidáme mleté maso,opečeme a přidáme rajčata a bobkový list trochu osolíme a můžeme přidat i…
Strouhání jako tarhoně
Potřebné ingredience
vejce,hrubá mouka,cibulka,máslo
Postup přípravy
Do mísy dáme vejce,přidáváme hrubou mouku až je těsto tuhé.je to jako na nudle,jen s hrubou moukou.Necháme chvíli pod miskou odpočinout.pak na hrubém struhadle postrouháme a…
