Koprová, koprovka, kopračka...... :-)
Potřebné ingredience
Máslo, hladká mouka, smetana, kopr, sůl, ocet, cukr.
Postup přípravy
Pokud je omáčka s hovězím masem, dáme maso vařit do osolené vody. Až je maso měkké, vyjmeme ho, pokrájíme na plátky a dáme stranou. Vývar necháme vychladnout.
V kastrolu si…
Čertovská omáčka - výborná rychlovka
Potřebné ingredience
libové hovězí maso, lečo ve skleničce, kečup, masox, koření - paprika, sůl, mouka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, zalejeme vodou, přidáme 2 lžíce kečupu, a 2 lžičky papriky.
Dáme do papiňáku a až je uvařené maso, přidáme lečo, zahustíme moukou,…
Nepřekonatelná klasika-Koprová omáčka
Potřebné ingredience
500 ml hovězího vývaru, 1 lžíci másla, 2 lžíce hladké mouky,1 kelímek smetany na vaření,sůl,cukr,ocet, svazek čerstvého kopru
Postup přípravy
V nepřilnavém kastrolu si rozpustíme máslo,zaprášíme moukou a připravíme si světlou jíšku,kterou zalijeme vývarem-rozšleháme metličkou a dobře provaříme.Kopr nasekáme najemno,…
Pravá svíčková omáčka - recept od profesionála
Potřebné ingredience
1 kg hovězího zadního * zmražená slanina nakrájená na klínky (na špikování) * 3 mrkve * 1 celer * 1 petržel * 2-3 cibule * 2 lžíce plnotučné hořčice * 200 g brusinky nebo 100 g marmeláda z nich * 1-2 lžíce octa * tymián * bobkový list * pepř * nové koření * 2 kuličky jalovce * rozmarýn (nemusí být) * 1 citron - okrájený * rostlinný olej * 120 g másla * 2 lžíce krupicový cukr ********** na dokončení: 30% smetana 200 - 250 ml * 2 lžíce mléka * 2 lžíce hladké mouky (lze použít i zakysanou smetanu).
Postup přípravy
Maso prošpikujeme slaninou - nožem uděláme díry "po vláknu" a zmražené kousky do nich nastrkáme.
Mrkev, celer, petržel, cibuli nastrouhat nahrubo a osmahnout na troše…
Zeleninová omáčka
Potřebné ingredience
Sádlo, cibule, větší mrkev, větší petržel, půl celeru, kuřecí čtvrtka ( nebo koráb ), bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky pepře, masox, vegeta, sůl, smetana
Postup přípravy
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme osolené maso, očištěnou a nakrájenou zeleninu,koření, vařím v tlakovém hrnci asi pět minut, potom zahustím moukou a smetanou ( dle chuti zakysanou…
Španělský ptáček
Potřebné ingredience
4 plátky hovězího masíčka, obyč i krémžská hořčice, párek, špek, vajíčko, okurka, cibule, papriková vegeta, masox, soj. omáčka, sůl, pepř, hl. mouka na zahuštění
Postup přípravy
Plátky naklepeme, osolíme, opepříme, namáznem obyč. hořčicí, dáme kousek párku, špeku, okurky a vajíčka ( nebo dle vaší chuti ) a zabalíme, spíchneme párátkem nebo svážeme nití.…
CIBULOVÁ OMÁČKA
Potřebné ingredience
5 VĚTŠÍCH CIBULÍ,OLEJ,MASO,SŮL,PEPŘ,KARI,MLÉKO A MOUKU NA ZAHUŠTĚNÍ,BRAMBORY JAKO PŘÍLOHU.
Postup přípravy
NEJPRVE DÁME VAŘIT MASO DO PAPINÁKU.CIBULI OSMAHNEME NA OLEJI DO SVĚTLA.ZAPRÁŠÍME TROCHOU KARI,PEPŘEM,SOLÍ.ZALIJEME VÝVAREM Z MASA,KTERÉ JSME UŽ MĚKKÉ VYNDALI Z PAPINÁKU A…
Bramborový guláš"vynikající"od maminky!
Potřebné ingredience
olej, cibule, sl.paprika, nové koření, bobk.list, masox, brambory, točený salám(je nejlepší), kmín, česnek, majoránka, pepř, podravka
Postup přípravy
Na oleji orestujeme do zlatova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sl.papriku, zamícháme a přidáme vodu, nové koření, bobk.list, kmín, masox. Nakrájíme si brambory na kostičky,…
Nivový dip - vynikající
Potřebné ingredience
1 kelímek bílého jogurtu 1 kelímek tvarohu sůl, pepř, 2 stroužky česneku 1 lžička majolky 15-20dkg nivy
Postup přípravy
-česnek utřu se solí a pepřem
- tvaroh smíchám s jogurtem, přidám tam česnek se solí a majolkou
- nivu ne strouhám na jemno a přidám do tvarohu
- vše pak vyšlehám šlehačem
▼▼Omáčka k masu▼k rýži▼k bramborám▼▼aneb▼když se šťáva…
Potřebné ingredience
*2 cibulky *2strůčky česneku *trochu oleje *1 zeleninový bujón nebo i jiný, JÁ POUŽILA DOMÁCÍ VÝVAR *kečup dle chuti já dala 1dcl *20dkg junioru *smetana 30% já dala 40%jinou jsem neměla :-) *trochu hl.mouky na zahuštění CCA 4lžíce
Postup přípravy
holky, tak se mi dnes stalo, že jsem dělala přírodní řízky v troubě a ty jsou hotové, když je šťáva vypečená, jenže manža chtěl s malou jako přílohu říži, a já přemýšlela jak…
