Rychlá pizza z listového těsta
Potřebné ingredience
Listové těsto 1 ks, Cuketa velká 1 ks, Cherry rajčátka 8 ks, Parmezán 1 hrnek, Bazalka 1 lžíce, Oregáno 2 lžičky, Česnek 2 stroužky, Pažitka, Vejce 1 ks, Olivový olej 2 lžíce, Smetana 3 lžíce, Sůl, Pepř
Postup přípravy
Těsto vyválíme a dáme do koláčové formy i přes okraje, smícháme parmezán, česnek a bylinky. 1/3 směsi posypeme těsto, na to rozložíme cuketu, nakrájenou na tenká kolečka, osolíme,…
HERMELÍNOVÁ SRDCATA - šmrncovní a vláčná a nadýchaná
Potřebné ingredience
1 hrnek vody, 2 - 3 hrnky hladké mouky, lžička soli, pět lžic oleje, půl kostky droždí // náplň - máslo, česnek, hermelín nebo jiný sýr - eidam, gouda.., tymián
Postup přípravy
Z uvedených přísad uhněteme těsto - mouky tolik, aby se s těstem dobře pracovalo (dělám v pekárně) a necháme chvilku kynout. Jakmile zdvojnásobí svůj objem, rozdělíme na šest až…
Chleba
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 150ml vlažné vody,1 kvasnice, 2malé lžičky soli, 2malé lžičky kmínu, 2malé lžičky octu, 1/2l piva světlého.
Postup přípravy
Nejprve kvasnice rozmíchám s 1PL cukru krupice do tekutého stavu, pak přiliju vodu a rozmíchám, povrch trošku zasypu hl. moukou. Dám na topení vykynout, když se netopí, tak na…
mazanec z Apetitu
Potřebné ingredience
TĚSTO: 30g droždí , 90g krupic.+ 1 vanilk.cukr, 250g hladké m.,250g polohr.m., cca 160ml mléka, 3 žloutky, špetka soli,citr.kůra, 125g másla nebo Hery,50g rozinek namočených v 50ml rumu NA POSYP: sekané mandle, 1 vejec na potření
Postup přípravy
Suroviny necháme dojít pokojové teploty.
V misce utřeme droždí se lžící cukru,přilijeme 120ml mléka a lžíci mouky.Až droždí vzejde,vsypeme mouku do velké mísy,přidáme kvásek…
Pizzové rohlíky
Potřebné ingredience
490 g polohrubé mouky, 4 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička oregána,1 vejce, 200ml mléka, 1 droždí, 1 lžička cukru , chilli ( dle chuti..nemusí být), sezam (kmín, mák, ... apod.)
Postup přípravy
Smícháme mouku, olej, sůl, oregáno, vejce a přilijeme kvásek. Vypracujeme těsto a necháme vykynout ( možno v domácí pekárně) Po vykynutí těsto ještě propracujeme a rozdělíme na…
VÝBORNÉ TYČINKY Z LISTOVÉHO TĚSTA opravdu rychlovka :-…
Potřebné ingredience
Listové těsto, bylinky, sůl
Postup přípravy
Listové těsto koupené v roličce na pečícím papíru na stole rozbalím, kolečkem na pizzu "rozkrájím" těsto na tyčinky (nebo obdélníčky nebo jakékoliv tvary), a s papírem…
Italský chléb Focaccia podle Emanuela Ridiho
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky - nejlépe kvality 00 1 lžíce soli půl kostky droždí 4 dcl vlažné vody olivový olej
Postup přípravy
Kvasnice nadrobíme do vlažné vody a mícháme dokud nezmizí. Postupně přidáváme mouku. Těsto přikryjeme a necháme nakynout na teplém místě. Vykynuté těsto vyklopíme zaprášíme moukou…
Pizza z rohlíků
Potřebné ingredience
Potřebujeme na těsto: 5 rohlíků 1 vejce 200ml mléka sůl, pepř
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky, smícháme mléko, vejce, sůl a trochu pepře a nalejeme na rohlíky .Já promíchávala ručně, aby se rohlíky nacucaly do mléka a vytvořilo se těsto jako…
Pizza rohlíčky
Potřebné ingredience
600g hladké mouky 300ml mléka 50g droždí 1 lžička krystalového cukru 150ml oleje 1/2 lžíce vegety 1 lžička oregána 100 ml kečupu koření na pizzu 150g plátkového sýra 100g šunky 100g slaniny 100g eidamu 1 vejce mouka na posypání desky tuk na vymaštění plechu
Postup přípravy
1.Do vlažného mléka rozdrolíme droždí,přidáme cukr,promícháme a necháme vzejít kvásek(15minut).Ten potom přidáme k mouce spolu s olejem,vegetou a oregánem.Ze směsi vypracujeme…
Domácí chléb pro pečení v pekárně
Potřebné ingredience
350g hlad.mouky, 150g žitné mouky/tmavé/ ,305ml vody, 2 lžičky soli ,1/2droždí /asi 20dkg/,trochu vlažného mléka,1 jablko nebo 1vař.bramboru, 2lžičky kmínu , 1 lžičky kakaa,dýnová nebo slunečnicová semínka dle chuti.
Postup přípravy
Obě mouky smícháme,přidáme do nich sůl, kmín,kakao,nastrouhané jablko nebo bramboru,semínka.V trošce vlažného mléka rozmícháme droždí.Mouku se směsí vsypeme do pekárny,přilijeme k…
