Zapečený Pangasius ( vietnamský sumeček)
Potřebné ingredience
Pangasius-filety,1kelímek smetany,120g balkánského sýra,1 vejce,svazek petrželky,50g másla,olivový olej,strouhanka,sůl,pepř,cibule,stroužek česneku.
Postup přípravy
Filety pangasiuse rozložíme do pekáčku(zmrzlé nenecháváme povolit) a pokapeme olivovým olejem(nesolíme balkánský sýr který budeme dávat na vrch je slaný dost) a dáme péci do…
Zapečený pangasius v zelenině
Potřebné ingredience
400g pangasiuse/měla jsem mražené kostky/ 500g brambor syrových 100g porku 1/4 menšího celeru 1 mrkev 2 cibule 1 zelenou papriku 3 rajčata asi 100g másla citr.šťávu sůl plátky sýra,nivu
Postup přípravy
Vymažeme máslem pekáček -brambory si očistíme a nakrájíme na plátky, vyložíme na dno pekáčku-osolíme.Na to naskládáme na tenká kolečka nakrájený celer,cibuli,mrkev,pórek…
"ŠKVARKY" Z PANGASE
Potřebné ingredience
1 balení pangase - ev. libovolné množství :-) hl.mouka, olej, grilovací česnekové koření, možno i sojová omáčka
Postup přípravy
Pangase necháme úplně rozmrazit, vodu vylijeme a pangase nakrájíme na drobnější kousky. Ty posypeme grilovacím česnekovým kořením (možno dle chuti samozřejmě i jiným), přidáme 2…
Rybí filé zapečené s rajčaty a Nivou
Potřebné ingredience
4 kostky rybího filé ( treska apod. nejlépe bez kostí),3 rajčata,česnek podle chuti,špetku oregána,pepř,sůl,citonovou šťávu a 10 dkg Nivy,olivový olej
Postup přípravy
Pekáček nebo zapékací misku vytřeme olivovým olejem, poklademe kostky zmraženého ( pouze trochu povoleného) filé,které jemně osolíme a pokapeme citronovou šťávou,( solíme jen…
Rybí filé z Dalmácie
Potřebné ingredience
300g filé, olej, 20g protlaku nebo kečupu, 40g cibule, česnek. citron, sůl, mouka, sl. paprika mletá
Postup přípravy
Filé pokapeme citronem, osolíme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme. Do výpeku přidáme cibulku- osmažíme, pak špetku papriky, kečup nebo protlak a utřený česnek. Poté…
*+*Krabí salát*+*
Potřebné ingredience
* 1 svazek ředkviček * půl salátové okurky * 2 rajčata * 1 kelímek bílého jogurtu * 200 g sýra Cottage * 5 krabích tyčinek * citrónová šťáva * trocha sušeného česneku * mleté chilli koření * sůl
Postup přípravy
Ředkvičky, salátovou okurku, rajčata a krabí tyčinky nakrájíme na malé kousky, přidáme kelímek bílého jogurtu, Cottage sýr, zakápneme šťávou z půlky citrónu, přidáme špetku…
Pangasius - rychlovka s baby karotkou
Potřebné ingredience
Panga, baby karotka, sůl, červená paprika, drcený kmín, česnek, těstoviny a tvrdý sýr
Postup přípravy
Rybu nakrájíme na kostičky, osolíme a okořeníme kmínem a paprikou, orestujeme na másle spolu s baby karotkou, přidáme vodu s prolisovaným česnekem (dle chuti - ale čím více tím…
Výborné a voňavé rybí filé s hráškem
Potřebné ingredience
rybí filé (nejlepší jsou mražené kostky z tresky), cibule, česnek, hladká mouka (používám celozrnnou, ale může být i obyčejná), sladká paprika, bazalka (používám sušenou), estragon (sušený), citrónová šťáva, mražený hrášek, kečup, sůl, olej na smažení
Postup přípravy
Opravdu výborné a rychlé jídlo, naše děti to baští od malička :-)
Rybí filé nechat rozmrazit, slít uvolněnou vodu. Potom ho pokapat citrónovou šťávou a lehce osolit…
Pstruh
Potřebné ingredience
pstruh
cibulka
máslo
slanina
česnek
sůl, steak koření, koření na ryby, bílé víno, sl. paprika, kmín
Postup přípravy
Pstruha zbavíme šupin. Omyjeme. Do pekáčku dáme angl. slaninu. Na to pstruha. Osolíme, i uvnitř. Česnek rozmačkáme a smícháme s trochou vody a pomažeme tím pstruha. Posypeme vším…
zapečený losos
Potřebné ingredience
Losos pro dvě osoby cca 4 kousky
3-4 PL kečupu
1/2 kysané smetany, může být i klasická 33%
100 g eidamu
1 dcl bílého vína tak přiměřeně o)
oříšek másla
sůl
pepř
1/2 citronu
Postup přípravy
Lososa opláchneme, osušíme pokapeme citronovou šťávou, necháme odležet. Rozpálíme troubu 200 stupňů
Připravíme si "zálivku" : smícháme, kečup, smetanu, víno a 1/2 nastrouhaného…
