CUKETOVÉ PLACIČKY
Potřebné ingredience
1 velká cuketa, 150g hladké mouky, 2 vejce, 50g strouhaného tvrdého sýra, 7 stroužků česneku - nebo každý podle své chuti, mletý pepř, sůl, olej na smažení
Postup přípravy
Cuketu omyjeme, nastrouháme nahrubo a v čisté utěrce z ní vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidáme nastrouhaný sýr, vejce, česnek, mouku, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Z…
Lečo bez vajec
Potřebné ingredience
Cibule, paprika, rajčata, točák, Gervais, sýr, sůl, pepř, olivový olej
Postup přípravy
Cibulku nakrájim na kostičky a lehce orestuji na olivovém oleji, přidám papriku (na proužky) a rajčata (klidně jen na čtvrtky) a po chvilce ještě točák (na plátky). Podle potřeby…
KIMPIRA - zdravé jídlo - DIETKA :-)
Potřebné ingredience
mrkev, cibule, pórek, olej, sojová omáčka, sůl
Postup přípravy
toto zdravé jídlo je připraveno podle knížky radost ze zdravých dětí od v. strnadelové a j. zerzána :-)
mrkev a cibulku pokrájíme na nudličky, pórek na kolečka, na pánev si…
Křehké špenátové omeletky
Potřebné ingredience
1 balíček mraženého špenátu,2 vejce,1 cibule ,asi 3 stroužky česneku ,sůl, pepř,2- 3 lžíce hladké mouky,1/2 lžičky prášku do pečiva, tuk na smažení omeletek, zakysaná krémová smetana
Postup přípravy
Na trochu oleje osmahneme nakrájenou cibuli nadrobno, přidáme částečně rozmrazený špenát a podusíme ,necháme trochu prochladnout .Pak do něj vmícháme žloutky-bílky dáme stranou.…
ZAPEČENÉ BRAMBORY "FRANCOUZKÉ"
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby:
14-15ks středních uvařených brambor ve slupce, 1 moravanka (sterilovaná zelenina), trochu mražené zeleniny-cca 2vetší hrstě (hrášek, mrkev petržel, kukuřice apod.), 3 střední cibule,30-40 dkg uzeniny, 4-5 vejec, smetanu či trochu mléka, 30-40dkg tvrdého sýra, sůl a pepř
Postup přípravy
brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, vmícháme přecezenou moravanku a mraženou zeleninu (kterou si před tím necháme trochu převařit ve slané vodě a scedíme), uzeninu…
**Vyřezávaná zelenina**
Potřebné ingredience
Vyrobeno studentkou třetího ročníku Hotelové školy ve Velkém Meziříčí u příležitosti GASTRODNE.Vkládám pro inspiraci,kdyby si někdo chtěl vyrobit doma.
Bramborová buchta - výborná, nadýchaná, ta se povede
Potřebné ingredience
hrnek mléka, 1 kostička kvasnic, 1 maličká lžička cukru ( krystal ) = udělat kvásek, po té přidat 3 vejce, 1/2 hrnku oleje,1 lžíce drceného kmínu, 3 stroužky česneku ( velké a nakrájené na malé kousíčky nebo propasírované ), sůl ( podle chuti, já to dělám slanější ), 1 lžíce podravky nebo jiného pol. koření, majoránka ( s ní nešetřím ), 3 veliké syrové brambory ( nastrouhané na jemném struhadle a vymačkané od vody - tu vodu z nic přidávám do bramborové polévky, kterou skoro vždycky k tomu dělám ), 2 hrnky hr. mouky a 1hrnek pol. mouky. Vše pořádně promíchat, ať je to hustší, kdyby bylo málo, přidat pol. mouku. Nechat kynout. Po vykynutí dát na vymazaný plech ( já to dávám na pečicí papír, vymazaný olejem ( nešetříme ) - nechci pak drhnout plech). Ještě někdy přidám nakrájenou anglickou na kousky a pokladu to do buchty nebo rovnou už dávám při míchání buchty. Péct cca na 180 , až povrch zezlátne, až do světle hněda ( pak pomazat máslem a dát ještě chvilku do trouby ). Je moc dobrá, vždycky se mi povede a to už to dělám podle oka.
Zapečené palačinky se špenátem a houbami
Potřebné ingredience
Palačinky, špenátek, hříbky, slaninku, strouhaný sýr, smetanu
Postup přípravy
Nejdřív napečeme palačinky (1/2l mléka, 3vajíčka, špetka soli, 26dkg hladké mouky). Dále si v kastrolku orestujeme cibulku s česnekem a na ni dáme špenátek (já používám takové ty…
Tofu karbenátky - snadné, zdravé a rychlé!
Potřebné ingredience
Tentokrát inspirace není z Apetitu, ale z říjnového čísla Gurmán. Moc chutné! na 4 porce: 400 g tofu, 2 lžíce másla, 1 kostka zeleninového bujónu, 2 mrkve, 2 cibule, 2 vejce, 1 lžička směsi bylinek (oregano, tymián, petrželka), 5 lžic strouhanky, sůl, pepř a olej.
Římská cuketa
Potřebné ingredience
2 cukety, 3 stroužky česneku, lžička petrželky, šálek vývaru, 2 lžíce protlaku, strouhaný sýr, sůl, pepř
Postup přípravy
Česnek nakrájíme na plátky a osmahneme na oleji s nasekanou petrželkou, přidáme na kostky nakrájenou cuketu, osolíme, opepříme, vmícháme protlak, zalijeme vývarem a dusíme do…
