bambus ID 14361

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 150 návštěvníků)

Chleba podle tv Nova :-)

Name: Chleba podle tv Nova :-)
Ingredients: 3 hrnky hladké mouky 1,5 hrnku vody 0,5 lžičky sušeného droždí 1,5 lžičky soli drcený kmín

19. 1. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

3 hrnky hladké mouky 1,5 hrnku vody 0,5 lžičky sušeného droždí 1,5 lžičky soli drcený kmín

Postup přípravy

Jasně,že recept není můj a určitě tu i několikrát bude.Ale komu se nechce hledat na stránkách novy a nebo tady,tak vkládám.
V míse smícháme všechny sypké suroviny,přidáme vodu a promícháme.Mísu přikryjeme folii a necháme 12-18 hod kynout.Těsto vyndáme z mísy,párkrát přeložíme strany přes sebe a necháme chvilku odpočívat.Vytvarujeme bochánek a necháme ještě hodinku kynout pod utěrkou.Rozehřejeme troubu na 200st,vložíme do trouby i mísu v které budeme chleba péct aby se nahřál.Pak opatrně vytáhneme a bochníček do něj přendáme.Pod pokličkou pečeme 30 min,pak pokličku sundáme a pečeme ještě asi 20 min

Tak jsem nechala kynout jen asi 5-6 hodin,přidala semínka,no a chleba byl super.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

kvítečko 20. 1. 2014, 13:09

taky dělám (Y)

THL11 20. 1. 2014, 10:16

V původním receptu nejsou kvasnice, ale žitný kvásek. A ten musí kynout dlouho. A navíc, čím déle těsto kyne, tím je stravitelnější a tělo z něj lépe využije veškeré látky. Jeden hrnek pšeničné mouky by se měl nahradit buď žitnou, nebo pš. celozrnnou

hugo75 19. 1. 2014, 20:30

Pekla jsem podobný (možná stejný) podle Cuketky: http://www.cuketka.cz/?p=788 doporučuji (Y)

petule.p 20. 1. 2014, 13:32

@hugo75 Jj, cuketka je moje! Mohu jen chválit a ty francouzské bagety jsou luxusní! Chlebik dělám vždy dvojitý, velký pecen 1,5kg a nechávám kynout přes noc. Jen nejsem schopná udržet kvásek, to mě zlobí!

Klara 22. 1. 2014, 10:36

@petule.p Kde ho skladujete? Mě kvásek umřel až po roce, protože ho ofouklo ,-)

Boban1 22. 1. 2014, 19:41

@Klara Kvásek neumře ofouknutím, kvásek umře hladem (H)

Klara 23. 1. 2014, 8:28

@Boban1 Krmený byl poctivě.

Boban1 23. 1. 2014, 18:48

@Klara A jak jste krmila? Třeba se dopracujeme k tomu, proč kvásek "umřel" *-)

háčkovaná móda 19. 1. 2014, 13:49

já už jsem doma také pekla chleba,recept je v podstatě stejný,akorát pro lepší chut´chleba já míchám chlebovou mouku,to jen tak,kdyby chtěl někdo vyzkoušet, a dělala jsem z dvojité dávky a nechala jsem jsem kynout půl hodky a měla jsem krásný bochen (F)

bambus 19. 1. 2014, 21:50

@háčkovaná móda No asi je to fakt zbytečně tolik hodin,příště zkusím kratší dobu.Tu chlebovou mouku jsem nezjištovala,byl to můj první,tak příště můžu zkusit (Y)

veronininka 19. 1. 2014, 12:32

Proboha!

proč tak dlouho kyne? Peču podle tohodle: 3 hrnky mouky (2hrnky žitné a hrnek hladké), 1 a půl hrnku vody, půl kostky droždí, lžičku soli a podle chuti kmín, nebo různá semínka, nebo smaženou cibulku.... Kyne 1hodinu, pak si zapnu troubu na 200% a půl hoďky zahřeju i s nevymazaným pekáčkem a ještě tu půlhoďku kyne po druhé. Pak mokrýma rukama přendám těsto do pekáčku a půl hoďky přiklopené peču. a naprostá spokojenost (Y)

Chutná celé rodině a příchutě si měníme podle nálady a potřeby použití :-)

trtkova 20. 1. 2014, 9:44

@veronininka Paní Veroniko a stačí to péct jen tu půlhodinu přiklopené ? *-)

, Nedopéká se to ještě potom i odklopené ? Chtěla bych tento Váš recept vyzkoušet. předem moc děkuji za odpověď

Franzovka 22. 1. 2014, 19:32

@trtkova Myslím že má paní Veronika na mysli tento recept http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=138378

Evelyn123 22. 1. 2014, 9:53

@trtkova Andreo, nevím jestli už Vám někdo odpověděl, ale já jsem pekla taky, nechala jsem kynout jen 5 hodin, pekla jsem v míse z varného skla s poklicí a stačilo jen 30 minut a byl nádherný. Mísu i s poklicí jsem zahřála půl hodiny v troubě. Dopékat bez poklice bylo už zbytečné, tak ať se zadaří (F)

Zrušený účet 19. 1. 2014, 12:46

@veronininka Nevím proč, ale vyzkoušela jsem a je dobrý. Koukám, že to vaše těsto je v podstatě stejné *-)

Příště vyzkouším.

bambus 19. 1. 2014, 12:40

@veronininka Už dřív jsem tu koukala na recepty a u některých ta doba kynutí tam taky byla takováto,takže mě to nepřekvapilo.Každej recept je prostě jinej a to je asi dobře (Y)

chucky 1111 19. 1. 2014, 12:13

Je pěknej

koniprd 19. 1. 2014, 12:05

A v čem ho pečete?Vpekáči nebo je na to spešl mísa? *-)

bambus 19. 1. 2014, 12:41

@koniprd Jani já pekla v normální zapékací míse co mám třeba na šunkafleky.U některých receptů jsem viděla i klasika kastrolek.Nevymazávala jsem,jen tam těsto položila a pak krásně vyndala (Y)