Flash hry | MIMISHOP | MIMIAUKCE.cz | veslujeme.cz | Slevy | Levná móda | Autosedačky | Kočárky | BioKosmetika | Recepty | Dětská výživa

objednat banner 468x60

RECEPT - Perníková chaloupka s postupem na sestavení + 2x šablona

NÁZEV
VŠECHNY RECEPTY
DĚTSKÉ SPECIALITY
POLÉVKY
KUŘECÍ MASO A DRŮBEŽ
HOVĚZÍ MASO
VEPŘOVÉ MASO
MLETÉ MASO
RYBY A DARY MOŘE
ZVĚŘINA
BEZMASÁ JÍDLA
SALÁTY, ZÁLIVKY
RÝŽE A TĚSTOVINY
PIZZY, CHLEBY
SLADKÁ JÍDLA
MOUČNÍKY, POHÁRY
CUKROVÍ
OVOCE
ZAVAŘENINY
CHUŤOVKY
POMAZÁNKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČÍ MASO
BEZLEPKOVÁ DIETA
LUŠTĚNINY
HOUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÁ JÍDLA
DOMÁCÍ MEDICÍNA
DIETY
VÁNOČNÍ CUKROVÍ
DOMÁCÍ PEKÁRNY
GRILOVÁNÍ
DORTY
CO DŮM DAL
VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA
DIA RECEPTY
PARNÍ HRNEC
POMALÝ HRNEC
VÁNOČNÍ CUKROVÍ
Kateřina H. (KatkaH.) ID 17499 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 604 návštěvníků)


Perníková chaloupka s postupem na sestavení + 2x šablona
[21.11.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Perníkové těsto: 650g hladké mouky /nejlépe polosvětlé -T650/, 210g moučkového cukru, 90g tuku /omega/, 85g medu, 4 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření, 3 lžičky kakaa.

POSTUP PŘÍPRAVY

Zpracujeme na tužší těsto, necháme do druhého dne odpočinout.

Před pečením si na potření rozšleháme:
1 vejce
1/2 dcl vody
1/2 lžičky kakaa
1 lžičku cukru

Rozšlehanou směs přecedíme přes sítko. Před každým potřením zamícháme, kakao se usazuje na dně a mohly by se nám udělat kocoury.
Z těsta vykrajujeme tvary a pečeme. Těsně před dopečením potíráme a dáme do trouby dopéct.

Při použití pekárny, postupujeme klasicky od tekutých přísad po sypké. Těsto nechám cca 15 minut vymíchat/program těstoviny/, a pak ještě ručně dopracuji. Pokud je těsto moc měkké, přidám mouku. Těsto musí mít opravdu tuhou konzistenci!!!!! jinak se při pečení roztéká, nebo se dělají bubliny.
Toto těsto je vhodné jak na malé tvary, tak i na větší - výborné je třeba na chaloupky, drží tvar.

Bílková poleva na perníčky:
1 bílek
cca 200g jemného cukru
vroucí voda na zředění

Cukr si alespoň na 3x proseju. Cukru dávám raději víc a dělám polevu hustší, později si raději podle potřeby zředím . Třeme vařečkou asi 20 minut, až poleva změní konzistenci - zhoustne a zbělá- pak je hotová. Pak už jen zředit vroucí vodou/přidávat po troškách/ a můžeme zdobit . Je dobré zbytek polevy zakrýt mokrou utěrkou, aby nevysychala a rozpustily se poslední krystalky cukru.
Na zdobení nesmí poleva téct, zkuste namočit do polevy párátko a udělat si zkušební tečku, když se roztíká je potřeba polevu zahustit.
Poleva je vždy lepší čerstvá, druhý den už to není ono, cukr se hodně rozpustí. Takže pokud zrovna nedělám velké plochy, tak si ji připravuji, jen z půl bílku.

Většina z Vás asi ví jak na to, ale snad se někomu, kdo dělá chaloupku poprvé, bude tento postup hodit. Přeji příjemné předvánoční tvoření:o))

!!!Přidala jsem šablony na dvě různé velikosti chaloupek:o)

ZOBRAZIT POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY

Všechny díly chaloupky si prvně nazdobím, na slepenou se pak špatně zdobí. Takto vypadají všechny díly před slepením.
Všechny lepené hrany si srovnám na struhadle - boční stěny našikmo, tak aby k sobě pasovaly.
Polevu si připravíme hustší než na zdobení, dříve ztuhne. Já si ji dávám do cukrářského sáčku, kterým ji nanáším na lepené hrany. Pokud je poleva dostatečně hustá, bok chaloupky vám bude držet okamžitě-tak jako na fotu, není potřeba nic držet.
...postupně lepíme další stěny ....
....
....máme slepené stěny chaloupky, necháme chvilinku zaschnout....já nechala tak 5 min. Polevu na hrany nanášíme více směrem dovnitř, při přimáčknutí, se nedostane tolik na vnější části.
...slepená hrana, je pak poměrně čistá...
...pak přichází lepení střechy - naneseme polevu na horní hrany stěn ....
Nachystáme si oba díly střechy, které jsme na horní hraně opět obrousili na struhadle. Přiložíme je k sobě horní hranou a takto je opatrně přiložíme na chaloupku a chvilku přidržíme, než poleva zatuhne. Pokud je poleva dost hustá, stačí tak minutku, pak už to drží samo.
....slepená chaloupka- stačí už jen začistit kraje.
Sáčkem s malou kulatou špičkou začistíme hrany.
Nakonec si vyměním kulatou špičku v sáčku za hvězdičku, začistím horní hranu střechy, a uděláme rampouchy- špičkou pomalu táhnem od hrany dolů.
...
...
...
....
...


ZOBRAZIT POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
<< Bionicle - Mata nui | Perníková chaloupka s postupem na sestavení + 2x šablona | Klasika s liliemi >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Celkem: 101 (zobrazuje se 1-20)první 1, 2, 3, 4, 5, 6 další >>
Sabina G. (SabinkaMinnie) ID 372691 (10.12.2013, 20:12)
Dobrý den, chaloupka je opravdu překrásná, moc chválím! Letos se na ni chystám poprvé.. Chci se jen zeptat, jak moc chaloupka po slepení drží..? Hned po Štědrém dnu ji musím převést a docela se převozu bojím.. Děkuji....
ODPOVĚDĚT
Kateřina H. (KatkaH.) ID 17499, mimibazar.cz/katkahum (10.12.2013, 22:15)
Děkuji . Drží dobře, určitě zvládne i převoz . Zabalte ji třeba pro jistotu do celofánu, tím se nic nezkazí, celkem dobře to vypadá a ochráníte ji před případným otlučením .
ODPOVĚDĚT
Mirka M. (Mirna origami) ID 505898 (1.12.2013, 21:57)
Tak jsem taky zkusila těsto a mám ho hotové. Mám ale dotaz. Jak tlustý těsto si mám vyválet a jak dlouho a na kolik se peče??? Moc děkuji za odpověď.
ODPOVĚDĚT
Kateřina H. (KatkaH.) ID 17499, mimibazar.cz/katkahum (2.12.2013, 8:50)
Vyválet raději silnější, pokud jsou díly moc tenké, kroutí se. Peču na 170-180°C. Jak dlouho přesně vám nepovím....je to pár minut, chce to hlídat a vychytat
ODPOVĚDĚT
Mirka M. (Mirna origami) ID 505898 (2.12.2013, 19:44)
Moc děkuji. Jdu na to. uff.
ODPOVĚDĚT
blanka j. (blanor) ID 144064 (1.12.2013, 9:10)
Děkuji za receptík,těsto hotové
ODPOVĚDĚT
Martina K. (martina072) ID 332014 (30.11.2013, 13:37)
Vyníkajíci děkuju za váš receptík
ODPOVĚDĚT
Miroslava K. (mirkaberkys) ID 409716 (30.11.2013, 13:31)
Tak jsem dcerce udělala taky perníkovou chaloupku, ale byla to jen rychlovka, tak je to na ní poznat. Díky
http://www.mimibazar.cz/rodinne_fotografie.php?user=409716
ODPOVĚDĚT
Kateřina H. (KatkaH.) ID 17499, mimibazar.cz/katkahum (2.12.2013, 8:51)
Je moc krásná . Taky děkuju .
ODPOVĚDĚT
Pavlina K. (Paluna) ID 283192 (24.11.2013, 15:14)
ODPOVĚDĚT
Zuzana T. (Anna80) ID 21916 (23.11.2013, 21:28)
Děkuji za krasne podani a vysvětleni moc to ocenˇuji,taky zkusim.
ODPOVĚDĚT
Kristýna T. (kristyte) ID 278434 (23.11.2013, 18:22)
ODPOVĚDĚT
Dagmar P. (daska1) ID 87524, mimibazar.cz/daska1 (22.11.2013, 9:18)
Nádherné chaloupky, super úžasné . Loni jsme je už dělaly a letos se do nich pustíme zas . Děkujeme za recept a za předlohy
ODPOVĚDĚT
Jana N. (janka.N) ID 49824 (15.11.2013, 14:56)
Ty jsi šikovnáááá nádherná, jdu do toho taky
ODPOVĚDĚT
Vlasta D. (Atuna) ID 112342, mimibazar.cz/atuna (24.10.2013, 11:05)
ODPOVĚDĚT
Kateřina S. (KatkaStibi) ID 285019, mimibazar.cz/katkastibi (12.12.2012, 9:55)
diky za Vas postup
ODPOVĚDĚT
Monika G. (Moniisek) ID 136318 (10.12.2012, 14:12)
tak sem upekla chaloupku podle vás a těsto naprosto super nic se nekroutilo a nic neteklo ale to zdobení no šílenost :D Používám královskou glazuru ale to mé zdobení se nedá s tím vaším ani srovnávat
ODPOVĚDĚT
Kamila P. (Kamis1) ID 218404 (28.11.2012, 12:36)
Moc krásné
ODPOVĚDĚT
Barbora v. (Barčinka V) ID 344331 (28.11.2012, 10:20)
loni a předloni jsem ji dělala podle vaši předlohy.... byla super děkuji mnohokrát
ODPOVĚDĚT
Barbora M. (barrys) ID 291239, mimibazar.cz/barrys (26.11.2012, 22:45)
Dobrý večer, máte nádherné chaloupky. Dnes jsem s holčičkama jednu upekla a ještě nás čeká zdobení. To bude trochu horší ) Chtěla jsem se zeptat, poleva z jednoho bílku Vám vystačí na jednu chaloupku, nebo je potřeba ji dělat z více bílků. Děkuji za odpověď. Bára
ODPOVĚDĚT
Marcela K. (trala) ID 253343, mimibazar.cz/trala (26.11.2012, 18:39)
ODPOVĚDĚT
Andrea T. (aaka) ID 110372, mimibazar.cz/aaka (26.11.2012, 14:01)
,šikulka
ODPOVĚDĚT
Jarmila B. (jeremy) ID 278029, mimibazar.cz/jeremy (9.11.2012, 23:36)
ODPOVĚDĚT
ROMANA P. (mamakami73) ID 320177 (8.11.2012, 14:45)
jak udelat ty rampouchy aby netekla poleva :D:D dekuji
ODPOVĚDĚT
Kateřina H. (KatkaH.) ID 17499, mimibazar.cz/katkahum (16.11.2012, 11:20)
Udělat hustší polevu.....tak aby se táhla, nesmí téct .
ODPOVĚDĚT
Celkem: 101 (zobrazuje se 1-20)první 1, 2, 3, 4, 5, 6 další >>