Plněné linecké rohlíčky

Name: Plněné linecké rohlíčky
Ingredients: Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g cukru moučka, 100 g strouhaných ořechů, 30 g kakaa, 2 žloutky, vanilkový cukr, ½ lžičky perníkového koření. Krém: 300 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 PL cukru krupice, 100 g másla, 100 g Salka. Dále: čokoláda, kousek 100% tuku.

1. 12. 2018

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g cukru moučka, 100 g strouhaných ořechů, 30 g kakaa, 2 žloutky, vanilkový cukr, ½ lžičky perníkového koření. Krém: 300 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 PL cukru krupice, 100 g másla, 100 g Salka. Dále: čokoláda, kousek 100% tuku.

Postup přípravy

Z uvedených surovin na vále vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme aspoň 1 hodinu odpočinout v chladu. Z těsta uděláme váleček, ten nakrájíme na dílky, které vtlačíme do formy na rohlíčky tak, aby uprostřed vznikl mírný důlek. Pečeme v předehřáté troubě. (Já jsem pekla v silikonové formě z Tescomy na 170°C 20 minut.)
Uvaříme hustý pudink, do vychladlého pudinku vmícháme máslo pokojové teploty a pořádně vyšleháme. Přidáme Salko stejné teploty a znovu důkladně vyšleháme. Krém nastříkáme zdobičkou do rohlíčků a po ztuhnutí v ledničce namáčíme konce do čokolády. (Já jsem ještě zbytek čokolády nacákala na povrch, aby mi žádná nezůstala.)

Dělala jsem 2 druhy rohlíčků a hvězdiček, do trouby se vejdou obě formy vedle sebe. Asi polovinu upečeného cukroví jsem plnila krémem, abych vyzkoušela nové recepty z internetu. Všecko se dobře dělalo a moc nám chutná, na Vánoce udělám znovu.