Petra10 ID 5007

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 91 návštěvníků)

Měkkoučké perníčky,starý recept,vydyndaný od jedné známé šikovné perníkářky :-)

Name: Měkkoučké perníčky,starý recept,vydyndaný od jedné známé šikovné perníkářky :-)
Ingredients: Vymámila jsem ho na kamarádce tchýně,nechtěla mi ho ani za nic dát.Pak potřebovala něco jiného tak mi ho dala.Já se o něj ráda rozdělím.Jsou měkkoučké,výborné a krásně se s těstem pracuje.Já ho udělala v pekárně ....fikaně :-) a pak jetšě propracovala v ruce a přes noc šoupla do ledničky.Pekla jsem na 180 v horkovzdušné troubě. Perníčky vyndejte světlé,vypadají jak syrové jak jsou měkké,ale je to akorát.Jak ztmavnou mají pak nahořklou příchuť jako když jsou hodně spálené i když to na nich není moc vidět.!!!prostě je radši vyndejte dříve,ještě teplé potřete rozkvedlaným žloutkem. Přísady: 60 dkg hladké mouky,24 dkg moučkového cukru,4 celá vejce,10 dkg tekutého medu.5 dkg změklého tuku Omega,1polévková lžíce skořice,1 polévková lžíce směsi koření (nové koření,anýz,badyán.fenykl),čajová lžička sody, Kdo chce tmavé těsto přidá 2 lžíce kakaa Koření vše stejného dílu utlučeme v hmoždíři,nebo umixujeme v mlýnku na kávu na prach a lžíci díme do těsta.

5. 12. 2010

0.0

0×

Měkkoučké perníčky,starý recept,vydyndaný od jedné známé šikovné perníkářky :-)

Potřebné ingredience

Vymámila jsem ho na kamarádce tchýně,nechtěla mi ho ani za nic dát.Pak potřebovala něco jiného tak mi ho dala.Já se o něj ráda rozdělím.Jsou měkkoučké,výborné a krásně se s těstem pracuje.Já ho udělala v pekárně ....fikaně :-) a pak jetšě propracovala v ruce a přes noc šoupla do ledničky.Pekla jsem na 180 v horkovzdušné troubě. Perníčky vyndejte světlé,vypadají jak syrové jak jsou měkké,ale je to akorát.Jak ztmavnou mají pak nahořklou příchuť jako když jsou hodně spálené i když to na nich není moc vidět.!!!prostě je radši vyndejte dříve,ještě teplé potřete rozkvedlaným žloutkem. Přísady: 60 dkg hladké mouky,24 dkg moučkového cukru,4 celá vejce,10 dkg tekutého medu.5 dkg změklého tuku Omega,1polévková lžíce skořice,1 polévková lžíce směsi koření (nové koření,anýz,badyán.fenykl),čajová lžička sody, Kdo chce tmavé těsto přidá 2 lžíce kakaa Koření vše stejného dílu utlučeme v hmoždíři,nebo umixujeme v mlýnku na kávu na prach a lžíci díme do těsta.

Postup přípravy

Uděláme klasicky těsto.Vyválíme a vykrájíme tvary.po upečení potřeme rozšlehaným vajíčkem,do kteréhé všlehám červenou barvu,nebo rozpustnou kávu rozšlehám v trošce horké vody a vmíchám do vajíčka,o velikonoce jsem přidávala i žlutou a zelenou.Mám také fotečky v receptech.perníčky jsou měkkoučké,výborné.

Zdobila jsem bílkovou polevou,dělám jí v pekárně,recept je také v albu.Nedělají se hrudky,neprosívám cukr.
Jen na zdobení nejem taková šikula jako nějaké maminky tady.To jsou umělecká díla :-)

další pohled

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 8. 12. 2014, 12:23

krutisek 21. 12. 2013, 22:08

Prosím prosím Peťul , co se může dát za tuk místo Omegy? Doma mám 100% tuk Ivu. Nepokazím tím nic? Děkuji za Vaši zpětnou odpověď. :-)

Petra10 8. 12. 2014, 10:36

@krutisek JAKÝKOLIV ztužený pokrmový tuk. (ne hera nebo máslo) ale ztužený (Cera,Ceres.Iva) (Y)

nikolice 6. 12. 2012, 19:30

Tak já mám letos vybráno, zkusím tyhle

jen doufám, že na pekárně vyberu ten správný program :D jak ji nastavujete Vy? Já na ní zatím pekla jen chleba nebo připravovala těsto na pizzu... :-p

bobule1 6. 12. 2012, 12:44

letos jsem vyzkoušela Váš recept na perníčky a fakt super, vynikající nápad s tou červenou, všichni moc chválili, jsou fakt supéééééér (Y)

Díky moc už jiné dělat nebudu (Y)

Petra10 8. 12. 2014, 10:36

@bobule1 Moc děkuji :-)

novackova 1. 11. 2012, 19:46

ttak letos prubnu (F)

Petra10 24. 11. 2012, 18:46

@novackova vyzkoušejte a dejte vědět :-)

jeremy 7. 9. 2012, 14:18

Petra10 1. 11. 2012, 19:10

@jeremy Děkuju moc Jarmilko (clamp)

vevercak78 2. 12. 2011, 19:18

Petra10 3. 12. 2011, 9:42

@vevercak78 děkuju moc :-$

kocic 22. 8. 2011, 19:44

Petro, tak jsem také neodolala a vaše perníčky vyzkoušela ,-)

a jsou naprostá bomba (Y)

, perfektní těstíčko- krásně se s ním dělalo :-)

a opravdu hned po upečení jsou vážně měkkoučké (clamp)

, dobroučké,... díky za bezva receptík, jiné dělat již nebudu (L)

Mil.

Petra10 29. 11. 2011, 18:02

@kocic to jsem hrozně ráda,já je mám taky nejraději (Y)

Janyse 15. 4. 2011, 10:53

Tak jsem udělala podle vašeho receptu těsto na velikonoční perníčky, tak jsem zvědavá jak se povedou. :-)

Janyse 18. 4. 2011, 10:37

@Janyse Dnes jsem upekla perníčky, jsou opravdu vynikající (Y)

, děkuji za super recept, jsou měkké a výborné |:o)

Petra10 29. 11. 2011, 18:02

@Janyse tak to jsem opravdu ráda,právě se chystám na vánoční (L)

petrulka 6. 12. 2010, 22:15

Mám hodně podobný recept, jen je s máslem a jsem líná tlouct koření, tak dávám ze sáčku...perníčky jsou vynikající, i když s pravým tlučeným kořením musí být naprosto luxusní (Y)

Jo a přidávám rum (D)

Petra10 7. 12. 2010, 19:28

@petrulka já taky dávám ze sáčku :-)

ůvod stejný

Barbrak 6. 12. 2010, 21:59

může se dát sádlo co jiného. Bára

Petra10 3. 12. 2011, 12:34

@Barbrak

...83 6. 12. 2010, 21:46

prosim poradi mi nekdo cim mam tu polevu na pernicky zdobyt???moc diky Martina ^o)

Petra10 6. 12. 2010, 22:04

@...83 koukněte ke mě do receptíků mám tam i zdobení špejlí je jednoduché,jinak já kupuju i hotové polevičky v zdobičkách, čtyři stojí okolo 40 korun a mají bílé i barevné.Jde to tím hezky

lucikpucik 10. 12. 2010, 12:45

@Petra10 ten recept je fakt moc dobrý, perníčky jsou výborné.

Petra10 13. 12. 2010, 21:02

@lucikpucik tak to jsem ráda

lucikpucik 10. 12. 2010, 12:43

@Petra10 mohu se zeptat kde kupujete ty zdobičky?

Petra10 13. 12. 2010, 20:52

@lucikpucik ted jsem je koupila v Peny ,ale mají je i v Tescu,u nás v Pramenu

JarkaH 6. 12. 2010, 21:45

to tam paní perníkářka nedává jedlou sodu? to se tedy divím *-)

Mám velmi, velmi podobný recept, dala bych ho bez reptání kamarádka z Jižních Čech. Ale ve všech receptech i v časopisech (např. medovíčky, Knihovnička receptů, opakují se dvakrát ročně ) byla vždycky soda nebo prášek do pečiva.

Petra10 6. 12. 2010, 22:03

@JarkaH je tam,asi jste jí přehlédla (Y)

Jinak tahle se krtila :-)

nechtěla mi ho dát.Pak potřebovala ode něco a tak mi ho vydala :-)

nevím jak je starý,ale její perníčky jsou výborné.V jednom receptu u mě mám i její perníčky foto,koukněte

Danča 2 6. 12. 2010, 21:52

@JarkaH je v receptu napsaná: lžička sody

Jitka z Brna 6. 12. 2010, 20:05

si rejpnu ... starý recept a Omega ... *-)

? Co kamarádky tchýně používala dřív?

Petra10 (upraveno) 6. 12. 2010, 22:11

@Jitka z Brna samozřejmně se recept lety upravuje a dnes když mi ho dala tak má omegu :-o

dříve Ivu a předtím ? Nevím...paní je už skoro sedmdesát a její perníčky jsou chutově nejlepší,slaboučké ,křupavé,úžasné.Já dělám stejně a té chuti nedosáhnu :-)