(recept
si oblíbilo 91 návštěvníků)
Měkkoučké perníčky,starý recept,vydyndaný od jedné známé šikovné perníkářky :-)
Potřebné ingredience
Vymámila jsem ho na kamarádce tchýně,nechtěla mi ho ani za nic dát.Pak potřebovala něco jiného tak mi ho dala.Já se o něj ráda rozdělím.Jsou měkkoučké,výborné a krásně se s těstem pracuje.Já ho udělala v pekárně ....fikaně :-) a pak jetšě propracovala v ruce a přes noc šoupla do ledničky.Pekla jsem na 180 v horkovzdušné troubě. Perníčky vyndejte světlé,vypadají jak syrové jak jsou měkké,ale je to akorát.Jak ztmavnou mají pak nahořklou příchuť jako když jsou hodně spálené i když to na nich není moc vidět.!!!prostě je radši vyndejte dříve,ještě teplé potřete rozkvedlaným žloutkem. Přísady: 60 dkg hladké mouky,24 dkg moučkového cukru,4 celá vejce,10 dkg tekutého medu.5 dkg změklého tuku Omega,1polévková lžíce skořice,1 polévková lžíce směsi koření (nové koření,anýz,badyán.fenykl),čajová lžička sody, Kdo chce tmavé těsto přidá 2 lžíce kakaa Koření vše stejného dílu utlučeme v hmoždíři,nebo umixujeme v mlýnku na kávu na prach a lžíci díme do těsta.
Postup přípravy
Uděláme klasicky těsto.Vyválíme a vykrájíme tvary.po upečení potřeme rozšlehaným vajíčkem,do kteréhé všlehám červenou barvu,nebo rozpustnou kávu rozšlehám v trošce horké vody a vmíchám do vajíčka,o velikonoce jsem přidávala i žlutou a zelenou.Mám také fotečky v receptech.perníčky jsou měkkoučké,výborné.
Zdobila jsem bílkovou polevou,dělám jí v pekárně,recept je také v albu.Nedělají se hrudky,neprosívám cukr.
Jen na zdobení nejem taková šikula jako nějaké maminky tady.To jsou umělecká díla :-)
další pohled
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
P.A.V.L.A
(upraveno)
8. 12. 2014, 12:23
nahlásit
krutisek
(upraveno)
21. 12. 2013, 22:08
Prosím prosím Peťul , co se může dát za tuk místo Omegy? Doma mám 100% tuk Ivu. Nepokazím tím nic? Děkuji za Vaši zpětnou odpověď. 
nahlásit
Petra10
(upraveno)
8. 12. 2014, 10:36
@krutisek
JAKÝKOLIV ztužený pokrmový tuk. (ne hera nebo máslo) ale ztužený (Cera,Ceres.Iva) 
nahlásit
nikolice
(upraveno)
6. 12. 2012, 19:30
Tak já mám letos vybráno, zkusím tyhle jen doufám, že na pekárně vyberu ten správný program :D jak ji nastavujete Vy? Já na ní zatím pekla jen chleba nebo připravovala těsto na pizzu... 
jen doufám, že na pekárně vyberu ten správný program :D jak ji nastavujete Vy? Já na ní zatím pekla jen chleba nebo připravovala těsto na pizzu... 
nahlásit
bobule1
(upraveno)
6. 12. 2012, 12:44
letos jsem vyzkoušela Váš recept na perníčky a fakt super, vynikající nápad s tou červenou, všichni moc chválili, jsou fakt supéééééér 
Díky moc už jiné dělat nebudu 
Díky moc už jiné dělat nebudu 
nahlásit
Petra10
(upraveno)
8. 12. 2014, 10:36
@bobule1
Moc děkuji
nahlásit
novackova
(upraveno)
1. 11. 2012, 19:46
ttak letos prubnu 
nahlásit
Petra10
(upraveno)
24. 11. 2012, 18:46
@novackova
vyzkoušejte a dejte vědět
nahlásit
jeremy
(upraveno)
7. 9. 2012, 14:18
nahlásit
Petra10
(upraveno)
1. 11. 2012, 19:10
@jeremy
Děkuju moc Jarmilko
nahlásit
vevercak78
(upraveno)
2. 12. 2011, 19:18
nahlásit
Petra10
(upraveno)
3. 12. 2011, 9:42
@vevercak78
děkuju moc 
nahlásit
kocic
(upraveno)
22. 8. 2011, 19:44
Petro, tak jsem také neodolala a vaše perníčky vyzkoušela 
a jsou naprostá bomba , perfektní těstíčko- krásně se s ním dělalo a opravdu hned po upečení jsou vážně měkkoučké , dobroučké,... díky za bezva receptík, jiné dělat již nebudu 
Mil.
a jsou naprostá bomba , perfektní těstíčko- krásně se s ním dělalo a opravdu hned po upečení jsou vážně měkkoučké , dobroučké,... díky za bezva receptík, jiné dělat již nebudu 
Mil.
nahlásit
Petra10
(upraveno)
29. 11. 2011, 18:02
@kocic
to jsem hrozně ráda,já je mám taky nejraději
nahlásit
Janyse
(upraveno)
15. 4. 2011, 10:53
Tak jsem udělala podle vašeho receptu těsto na velikonoční perníčky, tak jsem zvědavá jak se povedou.
nahlásit
Janyse
(upraveno)
18. 4. 2011, 10:37
@Janyse
Dnes jsem upekla perníčky, jsou opravdu vynikající , děkuji za super recept, jsou měkké a výborné
, děkuji za super recept, jsou měkké a výborné
nahlásit
Petra10
(upraveno)
29. 11. 2011, 18:02
@Janyse
tak to jsem opravdu ráda,právě se chystám na vánoční
nahlásit
petrulka
(upraveno)
6. 12. 2010, 22:15
Mám hodně podobný recept, jen je s máslem a jsem líná tlouct koření, tak dávám ze sáčku...perníčky jsou vynikající, i když s pravým tlučeným kořením musí být naprosto luxusní Jo a přidávám rum 
Jo a přidávám rum 
nahlásit
Petra10
(upraveno)
7. 12. 2010, 19:28
@petrulka
já taky dávám ze sáčku 
ůvod stejný
ůvod stejný
nahlásit
Barbrak
(upraveno)
6. 12. 2010, 21:59
může se dát sádlo co jiného. Bára
nahlásit
Petra10
(upraveno)
3. 12. 2011, 12:34
@Barbrak
nahlásit
...83
(upraveno)
6. 12. 2010, 21:46
prosim poradi mi nekdo cim mam tu polevu na pernicky zdobyt???moc diky Martina 
nahlásit
Petra10
(upraveno)
6. 12. 2010, 22:04
@...83
koukněte ke mě do receptíků mám tam i zdobení špejlí je jednoduché,jinak já kupuju i hotové polevičky v zdobičkách, čtyři stojí okolo 40 korun a mají bílé i barevné.Jde to tím hezky
nahlásit
lucikpucik
(upraveno)
10. 12. 2010, 12:45
@Petra10
ten recept je fakt moc dobrý, perníčky jsou výborné.
nahlásit
Petra10
(upraveno)
13. 12. 2010, 21:02
@lucikpucik
tak to jsem ráda
nahlásit
lucikpucik
(upraveno)
10. 12. 2010, 12:43
@Petra10
mohu se zeptat kde kupujete ty zdobičky?
nahlásit
Petra10
(upraveno)
13. 12. 2010, 20:52
@lucikpucik
ted jsem je koupila v Peny ,ale mají je i v Tescu,u nás v Pramenu
nahlásit
JarkaH
(upraveno)
6. 12. 2010, 21:45
to tam paní perníkářka nedává jedlou sodu? to se tedy divím 
Mám velmi, velmi podobný recept, dala bych ho bez reptání kamarádka z Jižních Čech. Ale ve všech receptech i v časopisech (např. medovíčky, Knihovnička receptů, opakují se dvakrát ročně ) byla vždycky soda nebo prášek do pečiva.
Mám velmi, velmi podobný recept, dala bych ho bez reptání kamarádka z Jižních Čech. Ale ve všech receptech i v časopisech (např. medovíčky, Knihovnička receptů, opakují se dvakrát ročně ) byla vždycky soda nebo prášek do pečiva.
nahlásit
Petra10
(upraveno)
6. 12. 2010, 22:03
@JarkaH
je tam,asi jste jí přehlédla Jinak tahle se krtila nechtěla mi ho dát.Pak potřebovala ode něco a tak mi ho vydala nevím jak je starý,ale její perníčky jsou výborné.V jednom receptu u mě mám i její perníčky foto,koukněte
Jinak tahle se krtila nechtěla mi ho dát.Pak potřebovala ode něco a tak mi ho vydala nevím jak je starý,ale její perníčky jsou výborné.V jednom receptu u mě mám i její perníčky foto,koukněte
nahlásit
Danča 2
(upraveno)
6. 12. 2010, 21:52
@JarkaH
je v receptu napsaná: lžička sody
nahlásit
Jitka z Brna
(upraveno)
6. 12. 2010, 20:05
si rejpnu ... starý recept a Omega ... ? Co kamarádky tchýně používala dřív?
? Co kamarádky tchýně používala dřív?
nahlásit
Petra10
(upraveno)
6. 12. 2010, 22:11
@Jitka z Brna
samozřejmně se recept lety upravuje a dnes když mi ho dala tak má omegu 
dříve Ivu a předtím ? Nevím...paní je už skoro sedmdesát a její perníčky jsou chutově nejlepší,slaboučké ,křupavé,úžasné.Já dělám stejně a té chuti nedosáhnu asi je to tím,že na těsto mele koření ručně a v lednici ho má třeba týden ležet a asi se to těsto více proleží
dříve Ivu a předtím ? Nevím...paní je už skoro sedmdesát a její perníčky jsou chutově nejlepší,slaboučké ,křupavé,úžasné.Já dělám stejně a té chuti nedosáhnu asi je to tím,že na těsto mele koření ručně a v lednici ho má třeba týden ležet a asi se to těsto více proleží
nahlásit
Hnědovláska
(upraveno)
6. 12. 2010, 18:31
Krásně se Vám to leskne
nahlásit
Petra10
(upraveno)
6. 12. 2010, 19:57
@Hnědovláska
děkujuuuuuuuuuuu
děkujuuuuuuuuuuu
nahlásit
