Náš segedýn

Nakrájím si hodně cibule na větší kostky a orestuji na sádle do zlatova, poté vložím na kostky nakrájené masíčko bůček nebo plecko kdo co má rád a restuji-prídám prolisováný česnek, kmín a restuji a restuji až masíčko pustí štávu to je na tom to nejlepší a vznikne dokonalá štáva, až když je masíčko tak mírně nahnědlé přidám kostku maxou a mírnou lžičku soli ale to záleží kolik gulášku děláte, my většinou z 2kg maska.Hned jak máme takto orestované maso přidáme tak 2lžičky mleté papriky,promícháme a podlijeme vodou tak aby maso bylo ještě nahoře trochu vidět a dusíme do skoro měkka, až je maso téměř měkké tak přidáme nakrájené zelíčko a vaříme do měkka,až je i zelíčko měkké uděláme si jíšku z másla a hladké mouky kterou naředíme tak hrnečkem vody a vlijeme do guláše ale pozor míchat a jíšku přidávat postupně dle hustoty.Přejem dobrou chuť Samiecovi