moruska ID 193163

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 15 návštěvníků)

Medový závin

7. 12. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Cesto: 60 dkg hladkej múky, 25 dkg práškového cukru, 10 dkg masla, 4 lyžice medu, 4 vajcia, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, postrúhaná kôra z 1 citróna, 1 čajová lyžička mletej škorice a klinčekov

Plnka: 1 slivkový lekvár, 20 dkg nasekaných vlašských orechov, 20 dkg hrozienok a/alebo sušených marhúľ, 10 dkg nasekanej čokolády, mletá škorica, kandizovaná pomarančová kôra

Postup přípravy

Z uvedených prísad vymiesime cesto, ktoré necháme v chladničke 24 hodín odpočívať. Na druhý deň ho rozdelíme na 3 rovnaké časti. Z nich na pomúčenej doske vyvaľkáme asi 0,5 cm hrubé pláty. Každý z nich natrieme slivkovým lekvárom, husto posypeme nasekanými vlašskými orechmi, hrozienkami, sušenými marhuľami, čokoládou, kandizovanou pomarančovou kôrou a poprášime mletou škoricou. Plát zvinieme a prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme cca 20-25 minút pri 170 stupňoch celzia. Po vychladnutí zabalíme do mikroténového sáčku a uložíme do krabice. Záviny je vhodné uskladniť na vlhkom mieste, prípadne balkóne. Najchutnejšie sú cca po 2 týždňoch od upečenia, kedy dokonale zmäknú a jednotlivé ingrediencie sa vzájomne chuťovo spoja.

Suroviny na cesto

Suroviny na plnku

Kluci v akci :-)

60 dkg hladkej múky, 25 dkg práškového cukru, 10 dkg masla, 4 lyžice medu, 4 vajcia, 1 kávovú lyžičku sódy bikarbóny, postrúhanú kôru z 1 citróna, 1 čajovú lyžičku mletej škorice a klinčekov....

...vymiesime

Bochník cesta...

...rozdelíme na tri časti...

...z každej časti vyvaľkáme plát hrubý cca 0,5 cm...

...natrieme lekvárom...

...posypeme nasekanými orechmi...

...hrozienkami, sušenými marhuľami...

...nasekanou čokoládou, kandizovanou pomarančovou kôrou a poprášime mletou škoricou

Zvinieme...

...preložíme...

...a závin hneď prenesieme na plech vystlaný papierom

Potrieme rozšľahaným vajíčkom...

...a pečieme cca 20-25 minút pri 170 stupňoch celzia

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lidare 18. 12. 2010, 14:34

no letos to už nestihnu ale určitě někdy zkusím,vypadá to moc dobře (clamp)

nahlásit

Rudá záře 18. 12. 2010, 14:08

Paní Pero, je to božské, asi se mi nejvíc povedl ze všeho vánočního cukroví, jsem totiž začátečnice. (Y)

. neodolala jsem a ochutnala, je to dobré, ale až se odleží, budou (L)

nahlásit

babicka alena 29. 12. 2009, 11:19

Dobrý den váš medový závin jsem dělala všem moc chutnal, ted ho jdou dělat kamarádky mé dcery. Alena

nahlásit

tomtyna 14. 12. 2009, 13:18

Dobrý den Petro tak jsem vyskoušela taky váš závin při pečení tu voněj krásně díky za (Y)

receptík zadělala jsem jsi ještě jednou těsto a udělala jsem z vašeho těsta medové trubičky http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=67776&user=85818 je to naprosto vynikájící těsto (pl)