Španělské ptáčky Tak jak je dělám já :-)

Name: Španělské ptáčky Tak jak je dělám já :-)
Ingredients: 1kg vepřového masa, zavařené okurky ve sladkokyselém nálevu, plnotučná hořčice, sůl, anglická slanina, 100g nakrájené vysočiny, asi 5 uvařených na tvrdo vajíček, 2x hovězí masox, voda, cibule, olej. Jako příloha rýže

29. 11. 2009

0.0

0×

Španělské ptáčky Tak jak je dělám já :-)

Potřebné ingredience

1kg vepřového masa, zavařené okurky ve sladkokyselém nálevu, plnotučná hořčice, sůl, anglická slanina, 100g nakrájené vysočiny, asi 5 uvařených na tvrdo vajíček, 2x hovězí masox, voda, cibule, olej. Jako příloha rýže

Postup přípravy

Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme jako na řízky. Vezmeme naklepaný plátek, potřeme hořčicí, položíme na něj plátek slaniny,3 plátky vysočiny,1/4 vajíčka, proužek kyselé okurky a zamotáme. Zatáhneme režnou nití, aby se maso neroztáčelo.
To uděláme se všemi plátky masa.
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou anglickou slaninu.
Položíme na ní rolky masa(ptáčky) a osmahneme ze všech stran tak dlouho dokud se maso nezatáhne, potom zalejeme vodou(asi 3 litry) a vaříme dokud není maso hotové (asi 2 hodiny).Hotové ptáčky vyndáme a do vývaru dáme ještě 2 masoxy, osolíme a zahustíme polohrubou moukou rozmíchanou ve vodě.
Z ptáčků odstraníme nítě, uvaříme rýži a můžeme servírovat.
Je opravdu výborná.

nahlásit