Medovník

Vejce, cukr, tuk, mléko, sodu, vejce a med dáme do hrnce (vzít o trochu větší hrnec, při vaření hodně nabyde) a za stálého míchání přivedeme k varu. Hmota začne karamelizovat a pěnit - pozor na připálení! Teplou hmotu vylijeme do mísy s moukou a ihned vypracujeme těsto. S těstem se krásně pracuje. Těsto rozdělíme na 5 stejných dílů a vyválíme 3 placky asi 3 mm silné. Naneseme zvlášť na vymazaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 170C asi 5 minut. Placky vyjmeme hned, jak začnou hnědnout. Necháme vystydnout. Ihned tvrdnou. Je lepší ještě za tepla vykrájet placky (pomocí talíře) neboť vystydlé jdou krájet hůř. Já udělala na celý plech a překrojila napůl, takže jsme měli obdelník.Placku namažeme 1. náplní, přiklopíme druhou plackou a dáme náplň č. 2. Takhle střídáme až do poslední placky. Poslední placku a okraje namažeme 1. náplní. Potom nastrouháme odkrojené zbytky placek a posypeme celý medovník i po stranách. Nakonec můžeme povrch posypat strouhanými ořechy.Necháme rozležet v lednici aspoň dva dny, pokud to teda vydržíte :-)