Velmi rychlá pórkovka s drožďovými knedlíčky

omýt a nakrájet pórek (docela hodně), hodit do vody vařit s vegolou a když je trochu povařený, zahustit moukou rozkvedlanou v mléce (někdy se dělám i s jíškou...). mezi tím na malé pánvi zesklovatět na másle na drobné kostičky cibuli, pak rozdrobit droždí a až se rozpustí, stáhnout z plynu, lehce osolit, zasypat petrželkou, hustě strouhankou, rozklepnout jedno vejce a patlat (případně přisypat strouhanku) - konzistence tužší knedlíková. když chci mít knedlíčky pěkné, válím se s nimi v ruce, když spěchám, seškrabuji jednoduše lžičkou ze lžíce - efekt stejný - zapráší se u nás po nich ve vteřině.