Rajčatová omáčka na těstoviny - máme ji prostě moc rádi:-)

Name: Rajčatová omáčka na těstoviny - máme ji prostě moc rádi:-)
Ingredients: Pro 2 osoby - 4 ks rajčat (masitá, měkká), anglická slanina (na 2 osoby zhruba 10 dkg), cuketa (v zimě dávám okurku), bazalka (nejlépe čerstvá), sůl, pepř

9. 8. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Pro 2 osoby - 4 ks rajčat (masitá, měkká), anglická slanina (na 2 osoby zhruba 10 dkg), cuketa (v zimě dávám okurku), bazalka (nejlépe čerstvá), sůl, pepř

Postup přípravy

Z anglické slaniny odříznu tvrdší kraje, rajčata spařím horkou vodu a stáhnu slupku.
Na rozpálenou pánev vložím na kostičky nakrájenou slaninu a opékáme do křupava (lehce, ať se nespálí), poté do pánve vložím spařená na kostičky nakrájená rajčata a nechávám tak 10-15 minut lehce rozvařit. Ke konci vložíme nakrájenou na malé kostičky cuketu (dělá spíše estetický dojem, dávám jen když mám), přihodíme natrhanou bazalku a osolím, opepřím. zamíchám a hotovo.

V zimě se tato omáčka dobře dělá z rajčatového pyré (nejlépe zn. Valfrutta)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)